不同餌料對短蛸生長的影響

朱文博，孫玉忠，趙宏遠，于美波，郭見軍，李 達

( 1.日照市海洋與漁業研究所，山東 日照 276800； 2.山東省日照第一中學，山東 日照 276800 )

不同餌料對短蛸生長的影響

朱文博1，孫玉忠1，趙宏遠2，于美波1，郭見軍1，李 達1

( 1.日照市海洋與漁業研究所，山東 日照 276800； 2.山東省日照第一中學，山東 日照 276800 )

在鹽度28～30、水溫23.6～25.8 ℃下，將54只初始體質量(34.82±3.79) g的健康短蛸放入500 mL礦泉水瓶中，瓶體周身均勻鉆直徑5 mm小孔約80個，每瓶1只，懸掛在4.1 m×6.6 m×1.4 m養殖池中，投喂菲律賓蛤仔、縊蟶和肉球近方蟹3種餌料，每種餌料3個平行組，比較分析3種餌料對短蛸生長的影響。28 d的飼養表明，3個餌料組的成活率均為100%，但投喂肉球近方蟹的短蛸特定生長率(1.67%/d)和餌料轉化效率(33.46%)顯著高于投喂縊蟶(1.33%/d，14.01%)和菲律賓蛤仔(1.31%/d，19.57%)的短蛸(P<0.05)。試驗結果表明，蟹類是短蛸養成階段較理想的餌料。

短蛸；餌料；質量增加率；特定生長率；餌料轉化率

短蛸(Octopusocellatus)俗稱飯蛸、坐蛸等，廣泛分布于渤海、黃海和東海北部。短蛸肉質鮮美，富含精氨酸，經濟價值較高，深受廣大消費者的歡迎。且其通常一年生，生命周期短，生長迅速是開展人工養殖的優良品種。目前，已有短蛸養殖和繁育技術的相關研究，張學舒[1]在人工環境下觀察了短蛸的繁殖行為和胚胎發生，張龍崗等[2-3]分析了中國沿海短蛸種群遺傳結構，王衛軍等[4-5]研究了短蛸的繁殖行為和胚胎發育、幼體同類相殘。但有關短蛸餌料的研究尚未見報道，為此筆者比較了3種餌料對短蛸生長的影響，旨在優化短蛸養殖中的餌料，為短蛸的規模化生產提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗用短蛸為日照市海洋與漁業研究所人工繁殖的苗種，從中選取54只體色正常、腕部完整、活動能力強、平均體質量為(34.82±3.79) g的幼蛸。試驗用3種鮮活餌料為菲律賓蛤仔(Ruditapesphilippinarum)、縊蟶(Sinonovaculaconstrzcta)及肉球近方蟹(Hemigrapsussanguineus)，均購自附近水產市場。

試驗在日照市海洋與漁業研究所養殖車間內進行。幼蛸采用瓶裝養殖方式，每只幼蛸放入500 mL礦泉水瓶中，瓶壁上均勻鉆直徑5 mm小孔約80個，用聚乙烯繩懸掛在4.1 m×6.6 m×1.4 m養殖池內，瓶底距池底5 cm。試驗用水為沙濾海水，鹽度28～30，pH 7.8～8.1，水溫23.6～25.8 ℃；養殖池內采用充氣泵經散氣石進行充氣，使溶解氧>6 mg/L；光照度≤500 lx。

1.2 方法

試驗用短蛸為人工繁殖的苗種且養殖環境與試驗環境一致，未進行馴養，直接挑選規格相近且健康的短蛸進行試驗。試驗前禁食24 h，用吸水紙吸干短蛸表面水分后稱量質量(精確至0.01 g)。試驗設3個處理組，分別投喂菲律賓蛤仔、縊蟶和肉球近方蟹。每個處理組設3個平行組，每個平行組飼養6只短蛸。每日19:00投喂餌料并記錄投喂量，投喂量通過計算各組短蛸的每日攝食量進行微調整，使各組攝食量基本相同。次日8:00收集殘餌，全量換水，用吸水紙吸干殘餌水分，稱量殘餌質量，計算每只短蛸每日的攝食量。每隔7 d對每只短蛸進行稱量質量，記錄生長狀況，試驗周期28 d。

按下式計算短蛸的攝食量、攝食率、質量增加率、特定生長率和餌料轉化效率：

攝食量/g=m2-m1

攝食率/%=2×mt0/[(mt1+mt2)×t]×100%

質量增加率/%=(mt-m0)/m0×100%

特定生長率/%·d-1=(lnmt2-lnmt1)/t×100%

餌料轉化率/%=(mt-m0)/m3×100%

式中，t1、t2表示相鄰的2個測量時間(d)，t表示t1、t2的時間間隔(d)，m2為餌料的投喂量(g)，m1為餌料的剩余量(g)，mt0表示t1、t2時間間隔的攝食量(g)，mt1、mt2分別表示該餌料中t1、t2時間測量的體質量(g)，mt、m0表示短蛸t時間(d)和起始時間的體質量(g)，m3表示t時間的總投喂量(g)。

1.3 數據處理

試驗數據均以平均值±標準差表示，試驗數據用軟件SPSS 16.0進行分析，在單因素方差分析基礎上采用Tukey和Duncan′s檢驗組間差異，P<0.05,差異顯著。

2 結果與分析

試驗中，3個餌料組的成活率均為100%。但投喂肉球近方蟹短蛸的質量增加率(平均日增加質量為0.74 g/d)和28 d后的體質量均顯著大于投喂菲律賓蛤仔和縊蟶的短蛸(P<0.05)(表1)。28 d后投喂菲律賓蛤仔和縊蟶組的短蛸體質量和質量增加率均差異不顯著(P>0.05)。

表1 不同餌料組短蛸的體質量、質量增加率和成活率

注：*表示P<0.05.

2.1 不同餌料組短蛸的攝食率

不同餌料組短蛸的攝食率變化趨勢見圖1。由圖1可知，投喂縊蟶的短蛸攝食率顯著高于其他兩組(P<0.05)，21 d時攝食率達最大值，然后急劇下降。投喂菲律賓蛤仔的短蛸攝食率變化趨于平緩。投喂肉球近方蟹的短蛸在14 d時攝食率達最大值，然后緩慢下降，逐漸趨于平緩。

圖1 不同餌料組短蛸攝食率的變化

2.2 不同餌料組短蛸的質量增加率和特定生長率

不同餌料組短蛸的質量增加率見圖2。3組短蛸初始體質量基本相同，飼養7 d后，投喂肉球近方蟹短蛸的質量增加率為22.18%，略高于投喂菲律賓蛤仔(19.45%)和縊蟶的短蛸(16.97%)，但差異不顯著(P>0.05)。飼養14 d后,投喂肉球近方蟹短蛸的質量增加率為37.80%，顯著高于投喂縊蟶的短蛸(27.91%)(P<0.05)，略高于投喂菲律賓蛤仔的短蛸(30.13%)，但差異不顯著(P>0.05)。飼養21 d后，投喂肉球近方蟹短蛸的質量增加率為47.87%，顯著高于投喂菲律賓蛤仔的短蛸(P<0.05)。經過28 d的飼養，投喂菲律賓蛤仔和縊蟶短蛸的質量增加率基本持平，分別為44.34%和45.32%，均顯著低于投喂肉球近方蟹短蛸的質量增加率(59.72%)(P<0.05)。

圖2 不同餌料組短蛸的質量增加率 *表示P<0.05，其他圖同.

0～7 d，投喂肉球近方蟹和菲律賓蛤仔短蛸的特定生長率高于投喂縊蟶的短蛸，但差異不顯著(P>0.05)(圖3)。14～21 d，投喂縊蟶短蛸的特定生長率高于其他2組的特定生長率，但均差異不顯著(P>0.05)。7～14 d和21～28 d時,投喂肉球近方蟹短蛸的特定生長率分別為2.43%/d和1.53%/d，顯著高于其他2組的特定生長率(P<0.05)。

在28 d養殖中，投喂肉球近方蟹短蛸的特定生長率為1.67%/d，顯著高于投喂縊蟶(1.33%/d)和菲律賓蛤仔(1.31%/d)短蛸的特定生長率(P<0.05)(圖4)。

圖3 不同餌料組短蛸在不同時間的特定生長率

圖4 不同餌料組短蛸在28 d中的特定生長率

2.3 不同餌料組短蛸的餌料轉化效率

不同餌料組短蛸的餌料轉化效率見圖5。由圖5可知，投喂肉球近方蟹的短蛸在7、14、21、28 d的餌料轉化效率分別為60.50%、44.97%、35.47%和33.46%，均顯著高于同期投喂縊蟶和菲律賓蛤仔短蛸的餌料轉化率(P<0.05)。投喂縊蟶的短蛸餌料轉化效率最低，在7、14、21、28 d時分別為17.87%、18.15%、15.84%和14.01%。

圖5 不同餌料組短蛸的餌料轉化效率

3 討 論

3.1 不同餌料組短蛸的攝食率

蛸類養殖中，常以鮮活的小雜蟹、蝦、低值貝類等為餌料。張學舒等[1,6]認為，短蛸喜食蟹類和小型貝類；長蛸(O.variabilis)最喜食蟹類，其次是口蝦蛄(Oratosquillaoratoria)，很少攝食貝類如貽貝(Mytilusedulis)、櫛孔扇貝(Chlamysfarreri)、文蛤(Meretrixmeretrix)等，小雜魚則基本不攝食[7]。焦海峰等[8]發現，嘉庚蛸(O.tankahkeei)喜歡捕食個體中等的天津厚蟹(Helicetientsinensis)。在長蛸養殖中，投喂活體小型蟹類、貝類、小雜魚等，誘食性為蟹類>貝類>小雜魚[9]。邵楚等[10]比較了凡納濱對蝦(Litopenaeusvannamei)、弧邊招潮蟹(Ocypodaortmann)和縊蟶3種鮮活餌料對長蛸生長的影響，結果表明，投喂弧邊招潮蟹的長蛸攝食穩定，生長快，特定生長率及餌料轉化率高。上述研究結果均表明，蟹類是蛸類養殖中的最佳餌料，這與本研究結果基本一致。筆者在實際觀察中發現：投喂小雜魚、魚糜及蝦等冰鮮餌料均無攝食現象；而投喂鮮活的斑節對蝦(Penaeusmonodon)亦無攝食現象，這主要是由于斑節對蝦活動能力強于短蛸，不易被捕食。本試驗中，肉球近方蟹個體大小適宜，活動能力適當，易于捕食，對短蛸的誘食力最大；縊蟶可攝食部分占自身質量的百分比最高，而肉球近方蟹可攝食部分占自身質量的百分比最低，因此，短蛸對3種餌料的攝食率為：縊蟶>菲律賓蛤仔>肉球近方蟹。

3.2 不同餌料組短蛸的質量增加率和特定生長率

餌料蛋白水平影響動物的特定生長率，特定生長率越大代表日體質量增加越快，質量增加率越高[11]。短蛸是一種高蛋白低脂肪的動物，肌肉粗蛋白含量占干質量的80.8%[12]。短蛸的生長主要是指蛋白質在體內的積累。因此，短蛸的生長速度與餌料的蛋白質含量有關。菲律賓蛤仔、縊蟶、三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)和日本蟳(Charybdisjaponica)肌肉中蛋白含量分別占干質量的61.28%、70.36%、79.9%和85.91%(♂)和86.06%(♀)[13-16]。本研究中，攝食肉球近方蟹短蛸的質量增加率和特定生長率均顯著高于攝食菲律賓蛤仔和縊蟶的短蛸，這可能因為蟹類中粗蛋白的含量高于后兩者的緣故。

3.3 不同餌料組短蛸的餌料轉化效率

短蛸對餌料的轉化效率是影響其生長的重要因素，而餌料的成份又直接影響了餌料轉化效率。營養學研究表明，多不飽和脂肪酸是魚、蝦、蟹類等幼體的重要營養物質，其組成和含量影響到魚蝦蟹幼體的正常生長發育和存活，在餌料中適當添加這些物質，可提高投喂動物的生長速度和存活率[17-23]。曾海祥等[24]以真蛸(O.vulgaris)幼體及食物的脂肪組成為依據，指出真蛸需要攝食富含多不飽和脂肪酸的食物，尤其二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，當這兩種多不飽和脂肪酸不足時影響其生長和發育狀況，認為這是衡量餌料營養價值高低的重要因素。西班牙3種幼齡頭足類真蛸、Sepiaofficinalis和槍烏賊(Loligooulgaris)的二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸的含量分別為21.2%、12.6%，32.8%、14.3%和29.3%、14.5%[25]。張偉偉等[12]研究發現，短蛸二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量分別為15.43%和10.53%。菲律賓蛤仔二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量分別為12.25%和7.16%；縊蟶二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的含量分別為10.91%和9.30%[26]。蟹類的多不飽和脂肪酸的含量高，三疣梭子蟹的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸含量分別為17.29%和15.21%[15]，鋸緣青蟹(Scyllaserrata)的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸含量分別為12.29%和11.89%[27]。本試驗的研究結果表明，攝食肉球近方蟹的短蛸質量增加率、特定生長率以及餌料轉化率均顯著高于攝食菲律賓蛤仔和縊蟶的短蛸，說明肉球近方蟹含有足量的蛋白質、二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，能滿足短蛸生長發育的營養需求。攝食弧邊招潮蟹長蛸的質量增加率、特定生長率和餌料轉化率高的原因，在于弧邊招潮蟹含有豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸[10]。這與本研究的結果基本一致。因此，筆者認為蟹類是短蛸養成階段的理想餌料。

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EffectsofDifferentDietsonGrowthofShotArmOctopusOctopusocellatus

ZHU Wenbo1, SUN Yuzhong1, ZHAO Hongyuan2, YU Meibo1, GUO Jianjun1, LI Da1

( 1. Rizhao Ocean & Fisheries Research Institute, Rizhao 276800, China; 2. Rizhao NO.1 Middle School of Shandong, Rizhao 276800, China )

A 28-d feeding trial was conducted to access the effects of three diets including Manila clam (Ruditapesphilippinarum), razor clam (Sinonovaculaconstrzcta) and crab (Hemigrapsussanguineus) on food intake, weight gain, specific growth rate and food conversion efficiency in short arm octopus (Octopusocellatus) with initial body weight of (34.82±3.79) g. The octopus were reared in a 500 mL plastic bottle disposed in a tank of 4.1 m×6.6 m×1.4 m at a rate of one individual per bottle and randomly assigned to 3 groups, each of which was fed one of the three diets with 6 replicates at water temperature of 23.6—25.8 ℃ and a salinity of 28—30 for 28 days. It was found that the short arm octopus had 100% of survival in all treatment groups. However, there were significantly higher specific growth rate (1.67%/d) and food conversion efficiency (33.46%) in the octopus fed crabH.Sanguineusthan those in the octopus fed razor clam (1.33%/d and 14.01%) and Manila clam (1.31%/d and 19.57%), indicating that crab was the best diet for short arm octopus culture.

Octopusocellatus; diet; weight gain; specific growth rate; food conversion efficiency

10.16378/j.cnki.1003-1111.2016.05.020

S968.9

A

1003-1111(2016)05-0573-05

2015-11-29；

2016-02-29.

日照市應用技術研究與開發計劃項目(2013JHSZ006).

朱文博(1986—)，男，助理工程師；研究方向：海洋生物學. E-mail:adam522@126.com.