英媒：稱洋快餐在華遇本土對手挑戰：

幾十年間，消費者口味變了。

英國《金融時報》網報道，明年肯德基來華30周年紀念，肯定是一次低調的慶祝活動。上校的第一家門店位于天安門廣場的西南角，現仍在營業。但自從1987年11月以來，中國經濟和消費者的口味發生了根本性的變化，而快餐行業正努力適應。

快餐業不再像1987年時那樣炫目。越來越多的本土全套服務連鎖餐廳正在搶占市場份額，滿足收入越來越高的消費者的需求。這些新興企業已經將某些與西方快餐連鎖店相關的特征——標準化的產品和菜單、效率和清潔——移植到中國餐館模式上。中國飯店協會的數據顯示，2015年火鍋餐廳的營業額增長了15%，而中式餐館則增長13%。

科技公司也在以其他方式蠶食快餐連鎖店的領先地位。

根據研究公司艾瑞咨詢集團的統計，2010年至2015年，O2O外賣的銷售額年均增長77%，其中餓了么（阿里巴巴支持）、美團（騰訊支持）和百度外賣的總年收入從2010年的92億元人民幣增加到去年的1616億元。這些應用程序使快餐連鎖店面臨成千上萬家本土餐館的競爭。

跨國快餐連鎖店已經改變了商店和菜單，以奪回中國的消費者。理論上，這些措施能夠更快更有效地應對本土競爭對手帶來的挑戰。但中國消費格局在過去30年中發生了深刻的變化，成功需要的不僅僅是本土化。