烏蘇市石橋鄉無公害陸地大蔥高產栽培技術

2016-12-20 08:19:00毛鵬志杜晶曾慶濤黃敏丁榮榮

新疆農墾科技 2016年11期

毛鵬志，杜晶，曾慶濤，黃敏，丁榮榮

（兵團第七師農業科學研究所，新疆奎屯833200）

烏蘇市石橋鄉無公害陸地大蔥高產栽培技術

毛鵬志，杜晶，曾慶濤，黃敏，丁榮榮

（兵團第七師農業科學研究所，新疆奎屯833200）

本文從播前準備，移栽及田間管理等方面對烏蘇市石橋鄉無公害陸地大蔥栽培技術進行總結，以為廣大大蔥種植戶提供技術參考。

陸地大蔥；無公害；栽培技術

大蔥作為廣大人民群眾喜愛的常年必備的烹飪的調味品，尤其在北方地區更是重要的蔬菜品種之一。大蔥富含有人體必需的氨基酸、維生素、礦物質鹽。同時，大蔥還含有減弱和預防血栓的保健醫療效果。而且大蔥具有較強的抑菌殺菌作用，經常食用大蔥能夠減少膽固醇在人體血管壁上的積累。做好大蔥生產也是當前種植棉花效益已經連續幾年很不理想的情況下，種植業產業結構調整的方向之一。烏蘇市石橋鄉位于天山北麓、準噶爾盆地南緣的烏蘇市西北143 km處，南與世界上最大的甘家湖梭梭林自然保護區相毗鄰，日照時間長，無霜期達170 d左右，晝夜溫差大，沙壤土質資源豐富，以高山融雪和地下水為灌溉用水，遠離工業區，是發展無公害大蔥的理想之地，也是農民致富，當地扶貧幫困的一條出路。現將陸地無公害大蔥栽培技術介紹如下：

1　育苗播種前準備

1.1土地選擇

無公害大蔥栽培種植區域，要求必須遠離工業三度污染的地區，所在地土壤、水源、空氣等重要的生態指標必須符合國家相關規定。

大蔥種植和其他以根、莖為生物學產量的作物類似，也是忌連作種植的，最好不要與大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜等重茬，但是可以與像西瓜、茄子、白菜、甘藍等蔬菜品種套種或是接茬種植。盡量選擇未種植過蔥、蒜類的地，要求地勢平坦、疏松，富含有機質中等以上肥力的沙壤土，有機質含量高的，環境友好、交通方便的地塊[1]。

1.2品種選擇

選擇蔥白長、產量高、商品性好，抗逆性強、高產耐儲存，增產性能穩定，適合烏蘇市種植的“中華巨蔥”為種植品種。中華巨蔥屬雜交品種大蔥，從定植到收獲一般100～120 d，其適應性較強，抗逆性好，即耐低溫，又較抗高溫，全國各地均可種植。株高1.5～1.8 m，蔥莖粗3 cm左右，質地潔白細膩，鮮食味道略辣且帶甜味，該品種一般單產可達6 000 kg/667 m2，前期生長速度較快，生長勢也較強，較一般的品種早30 d左右上市。微堿性土壤也可以種植。

1.3秋季育苗

一般在9月中下旬播種，用0.1%的多菌靈溶液浸泡種子5～10 min，然后用清水多次洗滌，再用清水浸泡1～3 h，以防治藥害的發生，將種子放入塑料盆或桶中，切記不可用金屬制盆桶及有油污的容器，以防影響種子發芽。適時播種，用種量為2kg/667m2，采用人工條播，行距8～10 cm，寬4～5 cm的播種行，用開行器劃2 cm深的淺溝，人工均勻撒入種子，覆土厚度2 cm左右，及時滴水，8～10 d可以出齊苗，一般育苗120 m2左右可以栽種667 m2的大田。

1.4育苗管理

在10月中下旬入冬前滴灌1次越冬水，越冬前大蔥植株應具有2～3片真葉，株高10 cm左右，莖粗0.4 cm以下，生長期最好不要超過60 d，以避免第2年移栽后抽苔過多。大蔥播種后1周即可出土，在這期間，一定要保持土壤濕潤，地表不要出現板結的情況。適時滴水，待大蔥出苗達到80%時，及時滴水2 h左右，上大凍前再滴1次封凍水，由于本地冬季較寒冷，可用牛糞、碎雜草等撒蓋在蔥苗之上，厚度1～2 cm，以見不到地面但可以見到露出的蔥苗葉稍為宜，不能蓋的太厚，否則容易生熱爛苗，以促使幼苗安全過冬[2]。

1.5移栽前管理

來年春季，幼苗進行返青時，及時清除覆蓋物，中耕、除草，當平均氣溫達到13℃以上時，及時滴灌返青水，注意剔除余苗，株距一般控制在5 cm左右。根據蔥苗生育進程適時滴水2～3次，滴施尿素6～8 kg/667 m2。移栽前10～15 d停止滴水，進行蹲苗、煉苗，以免造成徒長。使葉片老健，增強蔥苗抗逆性。

2　擺蔥移栽

2.1土地整理

整地質量要求達到“齊、平、松、碎、墑、凈”的標準，耕地深度達30 cm，準備優質腐熟農家肥5 000 kg/667 m2，用大型機械將其與土壤充分混合，深耕細耙。南北開畦，畦寬60～90 cm，溝寬30～40 cm，畦中開溝定植，溝深25～30 cm，一邊溝壁垂直，在溝內施入史丹利三銨30 kg/667 m2，覆土5 cm，要求盡量緊貼溝壁，覆土8～10 cm，以免造成蔥莖長成時出現彎曲的情況，影響外觀賣相。

2.2移栽和管理

4月底至5月初，當蔥苗高度達到35 cm時可以起苗移栽，有4～5片葉，單株重50～200 g時，就可以起苗定植了，一般蔥苗地與移栽田的比例以1∶5較適宜。

起苗時要盡量保留蔥苗完整的根系，起苗前2～3 d滴水，以利起苗移栽，一般將蔥苗分為大、中、小3個等級。將蔥苗掘起，減少損傷，去除病、弱、傷殘和有苔苗，先栽大，再栽中，最后栽小，方便及時調整栽植深度，株距控制在5 cm為宜。定植方法采用擺蔥法進行，如果是東西溝擺在南側，南北溝擺在西側，以減輕烈日暴曬，有利于緩苗，擺完后立即滴穩苗水，3～5 d后再滴1次緩苗水。按蔥苗大小分開定植，大苗適當稀植，小苗稍密，栽種深度不超過蔥心為好，蔥苗隨起隨用。

3　移栽后的田間管理

3.1定植緩苗

蔥苗定植后，原有的須根系會很快腐朽，4～5 d開始萌發新根，根據土壤情況適當滴水，以利于盡快扎根和緩苗。緩苗期20 d內一般不滴水，結合除草進行多次旋耕，促使蔥根下扎。

3.2水肥管理

大蔥滴肥應以氮肥為主，重用鉀肥，兼顧磷肥。能用大渠滴灌的盡量用水庫水，井水水溫低，滴入沙性土壤，溫度下降快，不利于蔥莖的發育。每隔7～ 10 d滴1次水，每次隨水滴入磷酸一銨3 kg/667 m2，尿素3～5 kg/667 m2，鉀肥2 kg/667 m2，鉀肥最好用硫酸鉀，硫元素對提高蔥的口感和氣味品質有明顯作用。

3.3培土

培土是保證蔥白生長的重要措施，培土宜在上午露水干后，土壤含水量適宜時進行，土壤溫度過高、濕度過大時培土易造成蔥白腐爛。要掌握前期低培，后期高培，不埋蔥心的原則。移栽后用大蔥專用培土機培土4次，10～15 d進行1次，培土高度以不埋住蔥心為好。將滴灌用毛管在第1次培土時一并埋于土中。最后1次由于機械以無可取之土，只有通過人工進行培土。

3.4病蟲害防治

遵循“綜合防治，預防為主”的原則，選擇低毒低殘留環境友好型農藥，本地區大蔥病害有霜霉病、銹病，霜霉病選用72%克露可濕性粉劑600倍液，亦可用80%的代森錳鋅，800倍液進行防治；銹病可用15%粉銹寧可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。害蟲主要有潛葉蠅、薊瑪，可用高效氯氟氰菊酯、1.8%阿維菌素、70%吡蟲啉水分散顆粒進行防治。甜菜夜蛾等葉蛾類害蟲，以生物防治為主，在地中每0.13 hm2掛1個性誘瓶，壓低成蟲數量，減少產卵量，降低危害。