吊干杏花期凍害的成因分析與預防措施*

田方圓，包建平*，楊容，馬司光，張鵬鵬，李麗莉

（新疆塔里木大學植物科學學院/新疆生產建設兵團南疆特色果樹生產工程實驗室，新疆阿拉爾843300）

吊干杏花期凍害的成因分析與預防措施*

田方圓，包建平*，楊容，馬司光，張鵬鵬，李麗莉

（新疆塔里木大學植物科學學院/新疆生產建設兵團南疆特色果樹生產工程實驗室，新疆阿拉爾843300）

吊干杏已成為新疆特色經濟果樹之一，花期易受到冷空氣的襲擊，造成凍花芽、凍花和凍果現象，輕者減產，重者絕收，因此，低溫已成為制約吊干杏產業發展的限制因子。本文在調查一師吊干杏花期凍害的基本情況和癥狀基礎上，系統地闡述了吊干杏花期凍害災害的原因和預防減災措施，為吊干杏大面積推廣應用提供理論指導。

吊干杏；花期；凍害；癥狀；原因；預防

吊干杏屬于薔薇科（Rosaceae）杏屬（Armeniaca Mill.），是我國天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的杏資源，主要分布于新疆伊犁西部沿天山阿力瑪里古城一帶的霍城縣及周邊地區，是該地區獨有的地方優良杏樹種質資源，杏子成熟后不采摘，而是等深秋后，杏子干枯在樹上不落，此時摘下，即為“樹上杏干”，俗稱“吊死干杏”[1-5]。吊干杏肉甘甜，核香脆，因此價格高，經濟效益好，得到大面積推廣，在新疆已成為農民發家致富的特色經濟樹種之一。

“樹上杏干”栽后2年見花，3年結果，4年豐產，以花束狀果枝和短果枝結果為主。3月上中旬萌芽，4月初開花，6月底7月初果實成熟[2]。“樹上杏干”豐產性、品質及加工制干性能等方面均表現良好，目前已在伊犁地區和第一師形成規模種植。但是，吊干杏樹在春季開花，樹體抗寒性降低，當氣溫變化劇烈，伴有晚霜、寒流或大風降溫等災害性天氣時，花芽、花朵和幼果實受凍，造成極大危害，導致減產，甚至絕收，從而給生產造成巨大的經濟損失，降低農民種植吊干杏的積極性，有些地區甚至有砍樹的念頭，嚴重影響著其生產的發展。因此，春季低溫災害已成為發展吊干杏樹的限制因子。針對這一情況，2016年春季，筆者赴第一師采取實地察看形式展開調查，觀察吊干杏花期凍害災害的癥狀，分析其凍害的原因，總結前人預防凍害發生的減災措施的研究成果和經驗，并提出對應措施，以期為吊干杏的高產、穩產提供理論基礎。

1　吊干杏花期凍害調查

花器官受凍害時，花瓣、雄蕊、雌蕊表現為肉眼觀察呈水浸狀并變褐色，未變褐色為正常[6]，每個物候期隨機調查300朵花，對花瓣、雄蕊、雌蕊受凍情況分別進行統計。由表1可以看出，從花蕾期發育到幼果期，吊干杏幼果期受凍率較花蕾期、初花期和盛花期高，分別高5.0%、3.9%、1.3%，這表明隨著花器官的發育，其抵抗低溫的能力逐漸下降，表現為幼果期易受凍害。

表1　2016年吊干杏不同發育時期花凍害的調查%

2　花受凍癥狀

2.1花蕾

在同等程度的凍害下，果樹花期耐寒力由強到弱的順序依次為：現蕾期＞開花期＞幼果期。杏樹花果在不同物候期受凍害的臨界溫度分別是：初花期為-3.9℃，盛花期為-2.2℃，坐果期為-0.6℃。當低于此溫度時，則花果易受凍害。3月底，南疆突然降臨的晚霜，造成吊干杏大量花蕾遲遲不開放，花瓣呈暗紫色，嚴重的變成黑褐色的僵蕾而死亡，勉強存活的花蕾開花后其質量差、坐果率低，嚴重影響當年果實品質和產量[7]。

2.2開放的花

組成花器官的各部分耐低溫能力不盡相同，對低溫抵抗力最強的是花萼，其次是雄蕊和花瓣，最弱的是雌蕊。已開放的花受凍后，雌蕊最不耐寒，首先凍死，花萼起泡，子房內水分結冰、脫皮。雌蕊由子房、花柱、柱頭等部位構成，其中柱頭對低溫的抵抗力最低，柱頭呈水漬狀，后期變褐、變黑表示花朵開始受凍害；柱頭未表現癥狀，而子房受凍變褐、變黑表示花器官喪失生命力；子房、柱頭皆受凍，但花藥未凍或部分花藥受凍?；ㄋ幨軆龊蠡ㄋ幐煽s呈畸形或呈棕紅色，后再變干、變褐，而雌蕊仍完好。整個花器被凍死，花瓣凹凸不平，后期變色脫落[7-8]。

3　花期低溫危害的原因

3.1氣象條件

新疆春季極易發生“倒春寒”現象，低溫危害大多發生在3月底至5月初。早春氣溫偏高，會促使吊干杏花芽提前打破休眠，過早開始萌動，此時遇到突然降臨的晚霜，其絕對低溫過低，持續時間長，后期氣溫回升快，溫差變化大，加上強風天氣等情況，都會加重花的低溫危害。3月中下旬氣溫持續上升，吊干杏花提早開放，進入盛花期，4月初，北方強冷空氣短時突襲，氣溫下降，造成花期凍害。7月中旬，調查10年生吊干杏（山杏為砧木）園，果實變小，味道偏酸，風味變淡，果仁不飽滿或癟。66 700 m2杏園產量為5 t，與往年相比，減產嚴重。

3.2立地條件

伊犁地區和第一師四團吊干杏花期發生凍害的地方主要是靠近山區，凍害發生大小的順序為：迎風面＞背風面＞陽坡地，主要是因為冷空氣聚集、沉積在地勢較低的低洼地帶。受凍后氣溫回升快，晝夜溫差變化較大的地方易發生凍害。

3.3管理

相同建園條件下，易發生低溫危害的是無防護林、土壤瘠薄、管理粗放、施有機肥少、化肥用量大、樹體吸收礦質營養元素不平衡、修剪不當、輕夏剪、不及時調整營養枝和結果枝比例、樹勢弱、枝條木質化程度低、結果多、不考慮葉果比、無防寒措施的吊干杏園。

4　預防措施

4.1及時關注天氣變化情況

密切關注氣象部門的每天天氣預報，在霜凍發生前1天，果園灌水，使接近地面的空氣不會驟冷驟熱，調控果園的小氣候，可增溫2℃左右；在最低溫度不低于-2℃時，果園內熏煙能使氣溫提高1～2℃。煙堆設在上風頭，在氣溫將要降至0℃之前點燃，一直發煙至早晨日出，熏煙過程中防止起明火，降低發煙效果，此法最好是群防群治，形成大范圍煙霧層，達到預防目的。

4.2延遲花期

從現蕾期至花期，歷年經歷低溫、霜凍頻繁發生的地區，應設法使花期發育進程減慢，推遲花期，從而有效地避開低溫和霜凍對吊干杏花器官的危害。通過灌水、噴水、噴植物生長調節劑和葉面肥等，均能延遲吊干杏樹開花。在土壤解凍至開花前對吊干杏果園灌水，增加土壤含水量，提高土壤熱容量，有效地降低地溫，推遲吊干杏物候期，盡可能地避開晚霜危害，達到防凍目的。噴施植物生長調節劑，如青鮮素、多效唑、比久（B9）等均能提高杏樹抗寒性。花期噴鈣肥或鉀肥，可提高花器、幼果及枝條的細胞液濃度，增強抗凍性[9]。

4.3增強樹勢

合理整形修剪，做好早疏花疏果工作，控制吊干杏樹大小年，減少養分消耗；重視夏季修剪，改善樹體的通風透光條件，及時疏除萌孽枝和內膛徒長枝，減少無用枝的養分消耗；配方施肥，早施基肥，增施有機肥，及時補充樹體所需養分，使處于最虛弱狀態的樹體得到較快的恢復，有利于提高樹體貯藏營養水平；花前及時補充肥料，萌芽期，樹干用氨基酸液肥涂刷，發芽后，噴灑鉀肥和鈣肥；合理灌水，及時防治各類病蟲害，增強樹勢，提高樹體抗寒性。

4.4選定適宜的園址，營造防護林

“風打山梁霜打洼”，“雹打線霜打片”。一般溝谷槽地、風口處、低洼地果樹易受凍害，建園伊始，選擇適當小氣候環境建園，是最有效預防凍害發生的措施。果園建在背風向陽的南向或東南向坡，可以減少冷空氣的侵襲。同時，營造果園防護林，既能有效防風，又能防止冷空氣入侵，防止霜凍發生。

[1]刁永強，尚振江，陳云華，等.新疆伊犁樹上干杏開花生物學及授粉受精特性初步研究[J].天津農業科學，2011，17（1）：10-13.

[2]尚振江，殷洪華，劉剛，等.新疆伊犁河谷-樹上干-杏調查初報[J].北方果樹，2010（1）：34-35.

[3]田治國，王飛，宋義前，等.幾種防凍劑對樹上干杏花期抗寒性及坐果率的影響[J].西北農林科技大學學報（自然科學版），2013，41（4）：108-112.

[4]周書娟，王飛，田治國，等.新疆樹上干杏耐寒株系的鑒定與篩選[J].園藝學報，2011，38（10）：1976-1982.

[5]田治國，王飛，王樸，等.新疆樹上干杏形態多樣性研究[J].西北農林科技大學學報：自然科學版，2012，40（3）：147-153.

[6]陳學森，沈洪波，張艷敏.杏及大櫻桃花器官凍害調查[J].園藝學報，2001，28（4）：373.

[7]李疆，羅淑萍，楊序德，等.花期低溫對仁用杏花器官危害程度的影響[J].新疆農業大學學報，2001，24（4）：22-24.

[8]張超，郭黃萍，郝國偉,等.梨品種花期凍害差異及低溫誘導花器官損傷形態學觀察[J].安徽農業大學學報，2015，42（5）：831-835.

[9]魏安智，楊途熙，張睿，等.抗寒劑誘導仁用杏花期抗寒力研究[J].西北植物學報，2008，28（3）：535-541.

2016—08—17

塔里木大學大學生創新項目（2015047），兵團博士基金（2012BB022），南京農業大學—塔里木大學青年教師開放科研基金（NNTDLH1501）。

包建平（1977-），女，博士，副教授，研究方向為果樹栽培生理。E-mail：baobao-xinjiang@126.com。