不同規格和投苗密度對仿刺參池塘網箱保苗效果的影響

吳艷慶，張玉祥，杜榮斌，王志寶，王仁龍，劉立明，李曉杰

( 1.煙臺大學 海洋學院，山東 煙臺 264000； 2.東營市東營區海洋與漁業局，山東 東營 257091 )

不同規格和投苗密度對仿刺參池塘網箱保苗效果的影響

吳艷慶1，張玉祥1，杜榮斌1，王志寶1，王仁龍1，劉立明1，李曉杰2

( 1.煙臺大學 海洋學院，山東 煙臺 264000； 2.東營市東營區海洋與漁業局，山東 東營 257091 )

仿刺參室外池塘網箱保苗是近年來興起的一種半生態式的保苗方式。于2014年7—11月在仿刺參室外池塘網箱保苗期間，通過現場試驗比較研究了不同投苗規格[大規格(0.093±0.004) g/頭，小規格(0.024±0.001) g/頭]和密度(低密度125 g/m3、中密度250 g/m3、高密度375 g/m3)兩因素對仿刺參苗生長、成活率和產量的影響。結果表明，對于同一規格的仿刺參苗，低密度組體質量與特定生長率高于中、高密度組；相同密度條件下，大規格苗種成活率顯著高于小規格(P<0.05)，小規格低密度組仿刺參苗的成活率顯著高于高密度組(P<0.05)，大規格低密度組仿刺參苗的成活率顯著高于中、高密度組(P<0.05)。不同密度組收獲仿刺參苗的總產量無顯著差異(P>0.05)，但低密度組收獲仿刺參苗的凈產量高于中、高密度組。通過兩因素方差分析可知，規格的主效應及二者的交互作用對仿刺參苗成活率有顯著的影響(P<0.05)，密度的主效應對仿刺參苗成活率有極顯著的影響(P<0.001)；兩因素的主效應及其交互作用對仿刺參苗總產量均無顯著的影響(P>0.05)。規格主效應及二者的交互作用對仿刺參苗凈產量的影響不顯著(P>0.05)，密度主效應對仿刺參苗凈產量有顯著的影響(P<0.05)。因此，仿刺參室外網箱保苗過程中投放大規格、低密度苗種能夠保證較高的成活率和凈產量，而且可以節省苗種資源和餌料投喂量，降低單位面積生產成本和管理成本，提高產出投入比和經濟效益。

仿刺參；保苗；密度；規格；成活率；特定生長率；產量

全世界約有1200余種海參，多數種類無食用價值[1-2]，而其中的仿刺參(Apostichopusjaponicus)屬棘皮動物門、海參綱、楯手目、刺參科、仿刺參屬的種類，具有很高的營養價值和藥用價值，素有“海中人參”之美譽，是我國北方地區重要的海水養殖品種之一[3-4]。近年來，隨著人們保健意識的加強，仿刺參的消費市場得以迅速拓展，刺激了仿刺參養殖產業的蓬勃發展[5]，進而促進了仿刺參苗種產業的發展。目前，國內仿刺參保苗方式主要是室內工廠化和室外池塘網箱保苗，室外保苗是一種投資少、成本低、見效快的半生態式保苗方式，已被越來越多的養殖者采用。

室外保苗是將室內工廠化繁育的仿刺參出池苗種投放到自然海區或池塘中，使其自然生長，為方便集中回捕，通常采用網箱保苗的方式[6]。密度是水產生物養殖中主要影響因子之一，密度過高會降低養成規格，破壞養殖水環境，甚至導致生物體畸形，降低幼體變態成活率；密度過低則會造成養殖水體的浪費和經濟收益過低等[7-8]。在生產中，仿刺參苗投放主要以經驗為主，缺乏科學合理的規范，苗種的投放密度和規格隨意性大，產出差異較大，獲取的經濟效益不穩定。因此確定適宜的仿刺參苗投放規格和密度，是仿刺參池塘網箱保苗生產中亟待解決的重要問題之一。

本試驗針對不同投苗規格和投苗密度的保苗效果開展試驗，通過兩因素的析因試驗，探究大小兩種規格的仿刺參苗在3種不同的放養密度條件下的特定生長率、成活率及產量，進而確立適宜的放苗密度及餌料投喂等管理技術，為仿刺參苗種中間培育提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 池塘條件與網箱設置

試驗用保苗池塘位于山東省萊州市山東東方海洋科技股份有限公司仿刺參養殖場，池塘面積約20 000 m2，水深1.17～2.00 m，沙泥底質，池塘進排水系統完善，水質清新無污染。池塘上部覆蓋黑色遮陽網，以降低夏季池塘的水溫。

網箱規格為2 m3(2 m×1 m×1 m)，底部為聚乙烯紗網，以供脫落的仿刺參苗附著。網箱框架采用扇貝養殖用圓球形浮子、粗尼龍繩和竹竿制成，網箱為上口敞開式，四周和底面全部用聚乙烯網制成，網箱上面覆蓋黑色遮陽網以防夏季水溫過高，遮陽網距離水面約20 cm。網箱內設置波形網附著基大小10 m×1 m、網目為14目的聚乙烯網衣，每隔50 cm依次交替系上細尼龍繩和墜石，細繩系于網箱框架上，墜石放于網箱內，使網片呈“波浪形”懸掛于網箱中，每個網箱放置1個波形網。

1.2 試驗設計與方法

試驗所設定的3個投苗密度分別為低密度125 g/m3、中密度250 g/m3和高密度375 g/m3，仿刺參苗規格分別為大規格(0.093±0.004) g/頭和小規格(0.024±0.001) g/頭。共6個試驗組，每組3個重復，共18個試驗網箱。試驗從2014年7月5日開始，至2014年11月3日結束，共17周。

投苗前7 d預先設置好網箱和附著基，讓底棲硅藻類提前附著。投苗后，每2周取樣測定仿刺參苗的生長，觀察苗種的附著及分布情況，至保苗結束后計算仿刺參苗生長率、成活率和產量。定期監測池塘水質情況的變化，每日定時定點記錄池塘內的水溫，每周定時定點測定池塘的水質因子。

1.3 餌料的投喂

在苗種中間培育過程中，根據仿刺參苗攝食情況投喂人工餌料。餌料選用幼稚參專用人工配合餌料、馬尾藻(Sargassum)、鼠尾藻(S.thunbergii)磨碎液和海泥混合而成，并在其中添加適量的海帶(Laminariajaponica)粉、酵母粉和螺旋藻(Spirulina)粉等,以提供充足的營養。餌料配好后經12 h以上的發酵，完全攪拌混勻后定時(18:00)投喂。投喂量按網箱仿刺參苗總質量的8%～27%計算，并視仿刺參苗攝食情況酌情增減，各網箱投餌量保持一致，投苗后最初一周和高溫期間均未投餌。

1.4 日常管理

每日巡視網箱中環境變化與苗種生長情況，及時清理網箱，清除網箱中的雜藻，并保證網箱內外的水流交換，并根據幼稚參的生長情況適時更換網箱。利用潮汐每日給池塘定量換水10%～20%。

1.5 試驗數據測定

1.5.1 池塘水環境因子變化的測定

每日8:00測定池塘水溫，每次取樣時測定鹽度、溶解氧、pH，各指標均用HACH?sensionTM156水質分析儀進行測定。

1.5.2 仿刺參苗生長、總產量與成活率測定

放苗時記錄每網箱投苗質量與苗種初始體質量規格，此后每2周測定一次每網箱中仿刺參苗平均體質量。取樣時隨機取30～300頭仿刺參苗放于培養皿中，將仿刺參苗表面的海水用吸水紙吸干后用精度0.01 g電子天平稱量仿刺參苗總質量，計算每頭平均體質量(ma)，并換算出仿刺參苗特定生長率(SGR)。

ma/g=m/n

SGR/%·d-1= (lnmt-lnm0)/t×100%

式中，n為仿刺參苗的計數數量，m為n個仿刺參苗的總質量(g)，m0為初始體質量(g)，mt為t時刻仿刺參苗的體質量(g)，t為試驗持續時間(d)。

仿刺參苗培育17周后，分別測定每箱仿刺參苗總產量和苗種體質量規格，總產量減去放養量為凈產量，總產量除以規格即得每箱仿刺參苗數量，按下式計算仿刺參苗成活率：

成活率/%=nf/ni×100%

式中，nf和ni為最終和初始仿刺參苗數量。

1.6 數據分析

試驗數據使用SPSS 16.0進行兩因素方差分析及Duncan′s多重比較，若兩因素交互作用顯著，則進行簡單效應分析，以P<0.05作為不同處理組之間差異顯著，方差分析前進行數據的正態性和方差齊性檢驗。

2 結果與分析

2.1 試驗期間池塘水質變化

苗種培育期間的主要水質指標變化見圖1。池塘水清澈見底，透明度較高，水溫呈先升后降的趨勢，8月22日水溫最高為29.9 ℃，池塘水溫16.8～29.9 ℃，其中7月19日—8月30日水溫為25.8～29.9 ℃，此時為仿刺參保苗過程中的高溫期，9月水溫開始明顯下降。整個試驗期間pH值波動較小，為7.46～8.28，溶解氧為7.72～11.92 mg/L，整個試驗期間鹽度為25.51～32.48，雨季最低降至25.51。

圖1 試驗期間鹽度、溶解氧、pH和水溫變化

2.2 仿刺參苗種平均體質量的變化

仿刺參苗平均體質量變化見圖2。小規格苗種平均體質量隨培育時間逐漸增大，前12周3種密度之間仿刺參苗的平均體質量無顯著差異(P>0.05)，第14周，低密度組網箱仿刺參苗的平均體質量顯著高于高密度組網箱(P<0.05)，試驗結束時低密度網箱平均體質量顯著高于中、高密度網箱(P<0.05)，低密度組仿刺參苗種平均體質量達2.048 g/頭，中密度組仿刺參苗平均體質量為1.827 g/頭，高密度組仿刺參苗平均體質量為1.826 g/頭。

大規格苗種平均體質量呈逐漸增大的趨勢，第8、10周低密度組網箱仿刺參苗的平均體質量顯著高于高密度組網箱(P<0.05)，其他時間3種密度之間仿刺參苗的平均體質量無顯著差異(P>0.05)，試驗結束時，大規格低密度組仿刺參苗種平均體質量達到2.16 g/頭，中密度組仿刺參苗平均體質量為1.904 g/頭，高密度組仿刺參苗平均體質量為2.045 g/頭。

2.3 仿刺參苗種特定生長率的變化

試驗期間仿刺參苗的特定生長率變化見圖3。小規格仿刺參苗的特定生長率呈先增后減的變化趨勢，第2周低密度組仿刺參苗特定生長率顯著高于中、高密度組(P<0.05)，試驗期間低密度組仿刺參苗的特定生長率高于其他兩種密度。大規格仿刺參苗特定生長率呈減小的變化趨勢，試驗期間3種仿刺參放養密度之間特定生長率均無顯著差異(P>0.05)。

2.4 仿刺參苗種中間培育成活率和產量變化

各試驗組仿刺參苗種經過中間培育的成活率和產量結果見表1。經過17周培育，兩種規格苗種低密度組成活率均顯著高于中、高密度組，不同密度組之間相互差異顯著，且大規格苗種成活率均顯著高于小規格苗種(P<0.05)，而各組仿刺參苗種的總產量間均無顯著差異(P>0.05)。大規格低、中密度組網箱的凈產量顯著高于高密度組網箱 (P<0.05)，低密度組網箱凈產量雖然高于中密度組網箱，但差異不顯著(P>0.05)，大規格低密度組網箱仿刺參苗凈產量最高達到0.922 kg/m3，產量增加7.4倍。小規格低密度組網箱的凈產量顯著高于高密度組網箱(P<0.05)，中密度組網箱凈產量與低、高密度組網箱無顯著差異(P>0.05)。相同密度之間，大規格和小規格凈產量差異不顯著(P>0.05)。小規格仿刺參苗中、高密度組網箱的最終密度顯著高于低密度組網箱(P<0.05)，中密度組網箱的最終密度高于高密度組，但差異不顯著(P>0.05)。大規格仿刺參苗中密度組網箱的最終密度顯著高于低、高密度組網箱(P<0.05)，且高密度組顯著高于低密度組(P<0.05)。

圖2 試驗期間仿刺參苗平均體質量的變化數值用平均值±標準差(n=3)表示，同一采樣日期的不同字母表示差異顯著(P<0.05).其他圖同.

圖3 試驗期間仿刺參苗特定生長率的變化

組別成活率/%總產量/kg·m-3凈產量/kg·m-3最終密度/頭·m-3小規格低密度9.47±0.010c1.008±0.088a0.884±0.108bc492±43a中密度6.14±0.020b1.072±0.080a0.822±0.080ab587±44bc高密度3.68±0.005a1.042±0.113a0.667±0.113a570±62bc大規格低密度35.96±0.039f1.047±0.145a0.922±0.114c485±67a中密度23.10±0.014e1.158±0.052a0.908±0.125bc608±47b高密度14.49±0.040d1.115±0.135a0.740±0.135a545±66c

注：表中數據為3個網箱內數據的平均值±標準差，具有相同字母上標的同一列數據之間無顯著差異(P>0.05).

2.5 兩因素對仿刺參苗種產量和成活率影響的方差分析

兩因素對仿刺參保苗總產量影響的方差分析結果見表2。規格和密度的主效應對仿刺參總產量均無顯著的影響(P>0.05)，二者的交互作用對仿刺參總產量也無顯著的影響(P>0.05)。

表2 兩因素對仿刺參總產量影響的方差分析

注：“×”表示交互作用.表3、表4同.

兩因素對仿刺參保苗的凈產量影響的方差分析結果見表3。規格主效應對仿刺參凈產量影響不顯著(P>0.05)，而密度主效應對仿刺參凈產量有顯著的影響(P<0.05)，二者的交互作用對仿刺參凈產量則無顯著的影響(P>0.05)。

表3 兩因素對仿刺參凈產量影響的方差分析

兩因素對仿刺參保苗的成活率影響的方差分析結果見表4。規格的主效應對仿刺參成活率有顯著的影響(P<0.05)，密度的主效應對仿刺參成活率有極顯著的影響(P<0.001)，由于二者的交互作用對仿刺參成活率也有顯著的影響(P<0.05)，簡單效應分析表明，單因素在另一因素的不同水平上對仿刺參成活率均有顯著的影響(P<0.05)。

表4 兩因素對仿刺參成活率影響的方差分析

3 討 論

3.1 規格與密度對仿刺參苗個體生長的影響

放養密度是水產動物養殖中的主要脅迫因子之一。陳欣然等[9]的研究結果表明，隨著密度的增加，養殖動物個體對資源和空間的競爭加劇，這將引起動物在攝食、代謝、行為生理及免疫等方面的諸多變化，尤其對其生長和存活造成直接影響。有研究表明，放養密度可顯著地影響大菱鲆(Scophthalmusmaximus)幼魚的生長，在高養殖密度條件下，其有著更低的生長率與平均體質量[10]。本試驗中，經過17周的池塘網箱保苗，兩種規格的仿刺參苗平均體質量達到1.83～2.16 g/頭，小規格仿刺參苗收獲時低密度組平均體質量顯著高于中、高密度組(P<0.05)(圖2)，這說明小規格仿刺參苗在低密度時生長速度較快，較高放養密度會降低仿刺參苗的生長速度。大規格仿刺參苗在收獲時低密度組平均體質量顯著高于中密度組(P<0.05)，高密度組與低、中密度組平均體質量差異不顯著(P>0.05)，雖然此時低密度組網箱并未表現出比高密度組顯著的生長優勢，但分析保苗期間仿刺參苗體質量的總體變化趨勢可以發現，低密度條件下仿刺參苗具有明顯的生長優勢，這種生長特點可由仿刺參苗特定生長率的變化(圖3)得到進一步證實，其中兩種規格仿刺參苗低密度組的特定生長率均高于中、高密度組，這與秦傳新等[11]對不同密度下仿刺參特定生長率的研究結果一致，這應該是由于低密度條件下，網箱中仿刺參苗對空間、餌料等資源的較小種內競爭度所造成的。

不同投放規格對仿刺參苗的個體生長也有顯著影響。大規格仿刺參苗前兩周的特定生長率高于小規格仿刺參苗(圖3)，這是由于前者在從室內轉向室外培育時對外界環境因素的適應能力更強，而后者抗逆性較差，對放苗初期高溫環境較為敏感，生長更易受到抑制。經過前兩周的適應期之后，第4周小規格仿刺參苗的特定生長率出現顯著增長，第6周以后特定生長率的變化則較小，而大規格仿刺參苗的特定生長率總體趨于下降趨勢，第8周后為4%/d～5%/d，這可能是由于仿刺參苗隨規格增大生長速度漸趨緩慢的原因。其他水產動物也有類似的生長特點，如McCarron等[12]研究了不同規格的海膽(Paracentrotuslividus)在不同投餌方式下的生長，發現在同等條件下隨著海膽規格的增大，其生長速度變緩。

3.2 規格與密度對仿刺參苗成活率和產量的影響

小規格苗種的成活率較低，尤其是高密度網箱成活率僅有3.68%，而大規格苗種的成活率為14.49%～35.96%。其原因可能是小規格苗種體質較弱，適應外界環境的能力差，較高投苗密度使得仿刺參苗對食物和生存空間的競爭更加激烈，其中弱小的仿刺參苗極易被淘汰。這與自然海區增殖放流的試驗結果類似，據報道，在海區增殖仿刺參，放流體長2～5 cm、體質量1～2 g的大規格仿刺參，成活率可達50%～80%，1.5年達到商品規格，而放流1～2 cm的幼參，1年的成活率僅15%，需3年達到商品規格[13-14]。這與池塘養殖結果也基本相符，常亞青等[15]發現，池塘中投放的體長2～5 cm仿刺參苗種的成活率僅為10%～35%，而5～10 cm仿刺參苗的成活率為30%～80%，10～15 cm時成活率甚至可達90%。其他養殖動物的成活率與養殖密度也有密切的關系，比如，尼羅羅非魚(Oreochromisniloticus)[16]、斑點叉尾(Ictaluruspunctatus)[17]、銀鱸(Bidyanusbidyanus)[18]和黃鰭結魚(Torputitora)[19]等養殖密度超過最適范圍時均會造成成活率的顯著下降。本試驗中，密度和規格兩因素對仿刺參苗成活率影響的方差分析也表明，規格的主效應和二者的交互作用對仿刺參苗成活率有顯著的影響(P<0.05)，密度的主效應對仿刺參苗成活率有極顯著的影響(P<0.001)。

放養密度和規格是影響養殖產量的重要因素，仿刺參苗收獲時，同一規格仿刺參苗低密度組凈產量最高、中密度組次之、高密度組最低，同一密度大規格仿刺參苗凈產量顯著高于小規格凈產量，這說明大規格仿刺參苗在低密度時生長較快，能夠獲得較高的凈產量。雖然各組總產量并無顯著差異，但是由于低密度組極低的成活率，特別對于小規格苗種而言，高密度投苗所引發的過高淘汰率，導致了大量苗種的浪費，因此在實際生產中，采用較低的投苗密度可以節省苗種資源，提高保苗成活率，有利于改善網箱內水環境，同時也可以有效地節省飼料成本。

3.3 網箱投苗規格與密度的優化

仿刺參池塘網箱保苗技術改變了傳統的室內中間培育模式，從室內走向室外，更為有效的將室內高密度苗種培育與室外養成進行了銜接[20]。與室內育苗技術相比，池塘網箱培育仿刺參苗強化了自然選擇，高效淘汰病、弱苗種，提高了苗種的質量，保護了仿刺參種質資源[8]，能夠更好地適應外界環境的變化，提高池塘養殖或淺海底播的成活率。網箱投苗密度和規格的優化是進一步改善網箱保苗效果的重要舉措，不同學者對于最佳養殖密度的定義不同，楊紅生等[21]利用綜合效益指標來定義養殖生物最佳的放養密度；王吉橋等[22]認為瞬時增長率為零時，對蝦的養殖容量為最佳養殖容量。根據本現場試驗結果，從經濟效益的角度考慮，即涵蓋了保苗凈產量、成活率和餌料成本等指標，可以對保苗生產中的投苗密度和規格進行優化，即在仿刺參室外池塘網箱保苗過程中低密度(125 g/m3)投放大規格[(0.093±0.004) g/頭]苗種能夠獲得較好的保苗效果，這不僅能夠保證較高的仿刺參苗成活率和凈產量，而且可以節省苗種資源和餌料投喂量，降低單位面積的生產成本和管理成本，提高產出投入比和經濟效益，為生產中較佳的投苗密度與規格。

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EffectsofDifferentSizeandDensityonIntermediateSeedlingCultureofSeaCucumber,ApostichopusjaponicusinNetCagesDisposedinEarthenPonds

WU Yanqing1, ZHANG Yuxiang1, DU Rongbin1, WANG Zhibao1, WANG Renlong1, LIU Liming1，LI Xiaojie2

( 1.Ocean School, Yantai University, Yantai 264005, China; 2. Ocean and Fisheries Bureau of Dongying District, Dongying 257091, China )

Seedling culture of sea cucumber (Apostichopusjaponicus), using net cages in earthen ponds, is a semi-ecological seedling protection pattern arising in recent years. Field experiment was conducted in net cages set in earthen pond to investigate the effects of size [large size (0.093±0.004) g/ind and small size (0.024±0.001) g/ind] and density (low density 125 g/m3, middle density 250 g/m3and high density 375 g/m3) on growth, yield and survival rate of sea cucumber during intermediate seedling culture period from July to October in 2014. The results showed that the body weight and the specific growth rate of seedling were in low density higher than that in middle density and high density in the same size, that the large size had significantly higher survival rate than the small size in the same density groups (P<0.05), that the survival rate of small size in low density was significantly higher than that in high density (P<0.05), and that the survival rate of large size was significantly higher in low density than that in middle density and high density (P<0.05). There was no significant difference in total yield of seedling in different density cages (P>0.05), higher net production of seedling in low density than that in middle density and high density. The two-way ANOVA revealed that the main effect of size and the interaction of two factors had significant influence on the survival rate (P<0.05), the main effect of density had a highly significant influence on the survival rate (P<0.001). The main effects as well as the interaction of the two factors were not found to be significant influence on the total yield (P>0.05). The main effect of size and the interaction of the two factors did not show significant influence on net production (P>0.05), while main effect of density had a significant influence on net production (P<0.05). Therefore, releasing of large size seedling with low density could not only ensure high survival rate and net production, but also save seedling resources and feed quantity, reduce the production and management cost per unit area, elevating input-output ratio and economic benefit during intermediate seedling culture period of sea cucumber.

Apostichopusjaponcius; seedling culture; density; size; survival rate; specific growth rate; yield

10.16378/j.cnki.1003-1111.2016.06.005

S968.9

A

1003-1111(2016)06-0633-06

2016-01-04；

2016-03-21.

山東省科技發展計劃項目(2010GHY10505)；山東省科技廳資助項目(2014GSF117010)；東營市科技發展計劃項目(2013GG22003).

吳艷慶(1989—)，男，碩士研究生；研究方向：水產養殖學、繁殖生物學.E-mail：wuyanqing0961@163.com. 通訊作者：劉立明(1971—)，男，講師；研究方向：水產養殖學、海洋生物學.E-mail：liuliming1971@hotmail.com.