中美養(yǎng)豬業(yè)的“環(huán)保與貿(mào)易”
——第五屆中美豬業(yè)研討會(huì)側(cè)記

朱雪松/本刊記者

中美養(yǎng)豬業(yè)的“環(huán)保與貿(mào)易”
——第五屆中美豬業(yè)研討會(huì)側(cè)記

朱雪松/本刊記者

11月18日，由美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)、美國(guó)谷物協(xié)會(huì)、美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)口商會(huì)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)，以及中國(guó)肉類協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“第五屆中美豬業(yè)研討會(huì)”在北京國(guó)貿(mào)大酒店召開(kāi)，來(lái)自中美養(yǎng)豬業(yè)相關(guān)人員近200人參加了此次會(huì)議，本次會(huì)議以“中國(guó)豬業(yè)的現(xiàn)代化與效益提高：環(huán)境、區(qū)域化、安全及貿(mào)易”為主題，專家們從改善大型養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境管理、養(yǎng)豬行業(yè)的區(qū)域布局變化、加強(qiáng)養(yǎng)殖者和加工者之間的聯(lián)系以及國(guó)際市場(chǎng)在豬肉和飼料行業(yè)的作用等方面進(jìn)行了探討。

謀發(fā)展

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)李希榮認(rèn)為，近五年中國(guó)豬肉產(chǎn)量一直維持在世界產(chǎn)量的50%左右，目前生豬存欄仍然超過(guò)4.3億頭。盡管現(xiàn)在中國(guó)能繁母豬存欄量比2014年下降了30%以上，但是生豬存欄量和豬肉產(chǎn)量下降幅度都不超過(guò)8%，這得益于近年來(lái)養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)取得了明顯成效，生產(chǎn)的效率不斷提高。2015年出欄500頭以上的規(guī)模化養(yǎng)殖比重已經(jīng)達(dá)到45%左右，農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式快速發(fā)展。但是我們也看到目前中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展整體水平還不高，生豬養(yǎng)殖戶平均出欄規(guī)模還比較小，還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下的小規(guī)模散戶提供，小規(guī)模大群體的格局增加了保障豬肉食品安全的難度。從畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境來(lái)看，環(huán)保壓力對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模的約束日益趨緊，養(yǎng)殖布局、養(yǎng)殖規(guī)模與資源承載能力不匹配的矛盾日益突出。另一方面，國(guó)內(nèi)外豬肉價(jià)差過(guò)大也導(dǎo)致豬肉進(jìn)口的壓力不斷增大，可以說(shuō)雖然進(jìn)口的數(shù)量和份額比較小，但在某個(gè)時(shí)間段釋放的沖擊力是非常巨大的，希望本次會(huì)議通過(guò)兩國(guó)專家的仔細(xì)探討能夠?qū)鉀Q這些問(wèn)題提出建設(shè)性的指導(dǎo)意見(jiàn)，共同促進(jìn)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)發(fā)展。

謀共識(shí)

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)宮桂芬女士認(rèn)為，從更高層面來(lái)看，中美兩國(guó)經(jīng)濟(jì)互信比較強(qiáng)，一個(gè)是發(fā)達(dá)國(guó)家，一個(gè)是最大的發(fā)展中國(guó)家，我們這兩個(gè)國(guó)家的差異較大，這就決定了我們可以合作的地方也很多，空間也很廣大。就豬業(yè)而言，中國(guó)是生豬生產(chǎn)大國(guó)和豬肉的消費(fèi)大國(guó)，而我們的資源環(huán)境有限，發(fā)展相對(duì)落后，我們雖然還有很多大的優(yōu)秀企業(yè)，但是我們現(xiàn)在很多整體水平還是相對(duì)落后，我們現(xiàn)在也是通過(guò)各種方式正在學(xué)習(xí)美國(guó)。另外，規(guī)模化比重要大幅度提高，養(yǎng)殖效率也要不斷提高，養(yǎng)殖區(qū)域化布局也在逐漸的發(fā)生著大的變化。總之，在很多方面，我們要學(xué)習(xí)和改進(jìn)，我們需要引進(jìn)各種先進(jìn)的技術(shù)，借鑒比較好的政策制度，發(fā)展互補(bǔ)型的貿(mào)易。比如前些年從美國(guó)進(jìn)口的種豬數(shù)量一直保持在第一位，從美國(guó)進(jìn)口大豆數(shù)量和豬雜碎現(xiàn)在仍然保持在第一位。中美豬業(yè)發(fā)展對(duì)兩國(guó)都是好事，美中不足的是我們豬業(yè)相關(guān)的產(chǎn)品而言，中國(guó)出口到美國(guó)的確實(shí)不多，可以說(shuō)基本沒(méi)有，我們是凈進(jìn)口，這些也是需要我們改進(jìn)的地方。

上午，首先由農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心可持續(xù)發(fā)展研究室金書秦博士作了《畜禽糞便資源化利用政策分析》的報(bào)告，隨后，伊利諾伊大學(xué) Ted Funk博士作了《使用動(dòng)物糞尿施肥的養(yǎng)分管理示例》的報(bào)告，農(nóng)業(yè)部畜牧總站體系推廣處副處長(zhǎng)楊軍香對(duì)以上兩位專家的演講進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，美國(guó)華特希爾育種集團(tuán)董事長(zhǎng)Mike Lemmon做了題為《糞肥處理》的報(bào)告并對(duì)前兩位專家演講做補(bǔ)充說(shuō)明，中糧肉食投資有限公司養(yǎng)殖部副總吉英明從中糧在糞便綜合利用方面的實(shí)踐做了介紹。茶歇后，搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝作了《中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)區(qū)域布局變化趨勢(shì)》的報(bào)告，美國(guó)愛(ài)荷華養(yǎng)豬協(xié)會(huì)主席AL Wulfekuhle介紹了自己的農(nóng)場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，國(guó)家發(fā)改委農(nóng)經(jīng)司原副司長(zhǎng)、清華大學(xué)中國(guó)農(nóng)村研究院特約研究員方言對(duì)以上專家發(fā)言作出評(píng)論，美國(guó)北卡羅來(lái)納州立大學(xué)Kelly Zering對(duì)以上發(fā)言作點(diǎn)評(píng)。下午，由雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)副總裁吳易得作了《全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略助推養(yǎng)殖和屠宰加工深度融合》的發(fā)展報(bào)告，華特希爾育種集團(tuán)首席執(zhí)行官M(fèi)ike Lemmon給大家分享一下他對(duì)生產(chǎn)者和加工者之間的關(guān)系的一些看法并作了一些深入的分析，隨后天兆豬業(yè)集團(tuán)的董事長(zhǎng)余平和海岸食品公司的亞洲國(guó)際貿(mào)易總監(jiān)David Peterson對(duì)兩位專家的報(bào)告進(jìn)行了評(píng)論。最后，由王濟(jì)民博士作了《國(guó)際貿(mào)易變動(dòng)趨勢(shì)》的報(bào)告，美國(guó)北卡羅來(lái)納州立大學(xué)Kelly Zering作了《全球市場(chǎng)在肉業(yè)和飼料業(yè)中角色》的報(bào)告，國(guó)研中心徐小青女士和愛(ài)荷華養(yǎng)豬協(xié)會(huì)主席AL Wulfekuhle做了評(píng)論。

最后，會(huì)議邀請(qǐng)了中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)宮桂芬、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所王濟(jì)民研究員、華特希爾育種集團(tuán)董事長(zhǎng)Mike Lemmon博士、天兆豬業(yè)集團(tuán)的董事長(zhǎng)余平、美國(guó)愛(ài)荷華養(yǎng)豬協(xié)會(huì)主席AL Wulfekuhle、美國(guó)北卡羅來(lái)納州立大學(xué)Kelly Zering博士圍繞2022年養(yǎng)豬行業(yè)的前景以及如何實(shí)現(xiàn)做了探討。

此次研討會(huì)由美國(guó)谷物協(xié)會(huì)北京辦事處主任樓瑞恩主持，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)李希榮，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊振瑚，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司畜牧業(yè)處副處長(zhǎng)王健，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)高觀，美國(guó)大使館農(nóng)業(yè)處農(nóng)業(yè)專員廖勤，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)、美國(guó)大豆基金會(huì)董事梅寶波，美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)、亞太區(qū)高級(jí)副總裁何嘉德，美國(guó)谷物協(xié)會(huì)亞洲咨詢組負(fù)責(zé)人托馬斯·米勒出席開(kāi)幕式并致辭。