健康資訊

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1　孕期多吃豆制品少抑郁

日本愛媛大學和東京大學等機構研究人員合作開展了一項研究。研究小組以1745名孕婦為對象，在排除吸煙、收入、年齡等影響因素后，調查分析了她們的精神健康狀況和日常生活中豆腐、納豆、醬湯等豆制品的攝入水平。

結果顯示，參與研究孕婦整體上患孕期抑郁癥比例為19.3%。孕期攝取的豆制品越多，患抑郁癥的比例就越低。其中豆制品攝入最多一組（平均每天攝取約93克）和最少一組（平均每天攝取約21克）相比，患抑郁癥的比例要低37%。

研究小組認為，女性在生產前后體內雌激素水平變動較大，容易患抑郁癥；而大豆中含有的異黃酮具有類似雌激素的作用，可能產生抑制抑郁癥的效果。

2　吸煙者的基因突變數明顯更多

為什么一些吸煙者的癌癥發病率較高?日本研究人員參與的一項研究顯示，對全球數千名癌癥患者的基因數據分析發現，吸煙越多、煙齡越長，越容易引起與癌癥相關的基因突變。

日本國立癌癥研究中心和英國、美國、韓國等國的同行在新一期美國《科學》雜志上報告說，他們調查了多個國家的17種癌癥患者共約5200人的資料，分析了他們的吸煙情況與基因方面的差異。

結果發現，在肺癌、口腔癌、肝癌、腎癌等病例中，吸煙者的基因突變數都明顯更多。研究人員認為煙草中的化學物質會直接引起或誘發基因突變，且計算顯示，每天抽一盒煙的人，一年內會引起與肺癌、喉頭癌、口腔癌相關的基因突變數量平均分別為150個、97個、23個。

基因突變常會被機體自然修復，使得突變不會大量累積，如果基因突變累積過多，則可能會導致細胞癌變。研究小組認為，這一研究結果再次證明戒煙對于預防各種癌癥的重要性。

3　食藥監總局抽檢5類食品331批次3批次樣品不合格

近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢調味品、蜂產品、乳制品、冷凍飲品、焙烤食品等5類食品331批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品328批次，不合格樣品3批次?，F通告如下：

一、總體情況：調味品65批次，不合格樣品

2批次；蜂產品22批次，不合格樣品1批次。乳制品125批次，冷凍飲品54批次，焙烤食品65批次均未檢出不合格樣品。

二、不合格產品情況如下：

（一）安徽中新高科產業有限公司阜陽市雙清西路店銷售的標稱安徽競賽食品有限公司生產的競賽雞精和今盛鮮土雞雞精，菌落總數檢出值分別為70000 CFU/g和39000 CFU/ g。比標準規定（不超過10000 CFU/g）高6倍和2.9倍。

（二）深圳沃爾瑪百貨零售有限公司華僑城分店銷售的標稱桂林周氏順發食品有限公司生產的蜂蜜，嗜滲酵母計數檢出值為400CFU/g。

比標準規定（不超過200 CFU/g）高1倍。

三、對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地安徽、廣西等省區食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地安徽、廣東等省食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況于2017年1月31日前報國家食品藥品監督管理總局并向社會公布。

4　網售美國、巴西、日本牛肉存假冒風險

產地為美國、巴西、德國的牛排在網上有不少商家出售，價格便宜且銷量很大。但據國家質檢總局公布的肉類產品檢驗檢疫準入名單，目前我國僅允許澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯達黎加、智利、匈牙利等8個國家的牛肉進口。美國、巴西、日本等其他國家的牛肉被禁止進口銷售。所以消費者如果購買的是名單之外的肉制品，可能是經非法途徑入境，或者是假冒的。

消費者在購買進口凍肉或者在酒店食用進口肉品時，如果對肉品的“身份”產生懷疑，應請商家出示檢驗檢疫證明。此外，商品上必須有中文標簽，標簽上的批號要和檢驗檢疫合格證書上的批號一致。否則說明，進口肉類沒有經過正規渠道進行檢疫，存在風險。

5　研究稱坐過山車或有助排腎結石，尾部為排石最佳位置

該研究由兩名東蘭辛密歇根州立大學骨科醫學院的研究人員策劃進行。之所以會想到進行這樣的研究是因為多名患者從主題公園回來后宣稱自己排出了腎結石。有患者稱自己排出了三顆腎結石，分別是在三次過山車之后排出的。

研究人員在《美國骨療協會雜志》十月號發表的一篇文章中說，過山車尾部堪稱排石最佳位置。如果坐在過山車尾部，那么腎臟模型的排石率約為64%。而坐在前排時的單次排石率僅有17%。劇烈搖晃的過山車效果要好過極速過山車。

初步研究并沒有表明迪斯尼過山車是否真有促進人體腎結石排出的功效。不過就眼下而言，如果得了腎結石，最好先別急著去坐過山車，還是應該第一時間去醫院找醫生。

6　中消協：網絡訂餐七成沒發票、半數訂單無法取消

中消協共對美團外賣(含大眾點評網)、餓了么、百度外賣(含百度糯米)、口碑/淘寶外賣和其他品牌(含外賣超人、到家美食會、易淘外賣)等平臺完成了1,006次體驗，同時實地暗訪了93家網絡外賣訂餐平臺入駐商家的實體門店。

線下服務七大問題突出：一、個別訂單餐食存在異物等不符合衛生安全要求的情況；二、個別平臺準入審核不嚴，出現無資質商家在平臺線上登記，在線下無證經營的情況；三、部分餐食外包裝存在破損、食物撒漏、串味等情況，餐食外觀體驗相對較差；四、部分平臺商家不能及時送達餐食，17.5%的體驗員反映網絡外賣訂餐平臺未按照系統顯示時間送達餐食；五、部分由商家自行安排的送餐人員，服務意識薄弱、服務主動性較差；六、部分平臺未設訂單取消選項，53.4%的體驗員反映無法取消訂單；七、超過七成的體驗員反映平臺商家不主動提供正規發票。另外，本次體驗中發現的19起涉及食品衛生、商家資質、食品包裝、送餐時效、服務態度、訂單取消等侵害消費者合法權益的典型問題。

7　進口調制乳偽裝“純牛奶”銷售

如今在超市，常常能發現量大價廉的進口牛奶，這些進口牛奶都是按升賣，一升就賣三四十塊錢，牛奶的外包裝上，“產品名稱”寫的也都是“XX牛奶”，“產品類別”卻寫著“調制乳”，根本就不是純牛奶。

業內人士解釋說，純牛奶是以生牛乳為唯一原料，營養成分就是天然牛奶中所含的營養物質，而調制乳是在生牛乳的基礎上添加了其他原料，有些原料不適合小孩子攝入，消費者購買牛奶，最重要的是要看清牛奶盒上的說明。其次，絕大多數鮮牛奶的保存條件是冷藏，溫度控制在2-6攝氏度，超市里大多數進口牛奶的保存溫度，只要求常溫。營養含量高的牛奶一般建議打開包裝后，24小時之內飲完。所以，容量為一升或者兩升的大包裝牛奶，比較適合全家一起飲用，如果只給小孩子自己喝，還是購買小包裝的比較合適。

8　食用河豚26年后正式“解禁”　首批開放兩個品種

近日，農業部辦公廳和國家食品藥品監督管理總局聯合發布了《關于有條件放開養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀加工經營的通知》（以下簡稱《通知》），這意味著自1990年起不得流入市場的河鲀（俗稱河豚）可以有條件“合法化”食用了。

《通知》中指出，先行有條件地放開養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀兩個品種產品的加工經營。養殖的河鲀應當經具備條件的農產品加工企業加工后方可銷售，也就是說，生鮮河豚不能直接進入消費者手中，必須經由加工企業進行加工。加工企業的河鲀應來源于經農業部備案的河鲀魚源基地。11月底，首批16個養殖河鲀魚源基地出產的河鲀魚或將正式擁有加工后在市場上流通的資質。

參與起草該通知的中國漁業協會介紹說，我國沿海常見的河鲀有40余種，這兩個品種是人工養殖時間最長、控毒養殖技術和出口內銷市場最為成熟的兩個品種。農業部自從1993年就成立了“河豚魚安全利用協作組”開展研究，結果表明，養殖河鲀的毒性含量明顯降低，且經過無毒加工處理，可安全食用。試點工作成熟后，再考慮逐步放開其他養殖河鲀品種，或放寬產品上市條件。