紫砂壺與茶

柳公昌

都說水是茶之母，壺是茶之父。

如果說，水的靈性喚醒了茶的天然稟賦，那么，茶湯的孕育，則離不開壺的醞釀。在所有泡茶的器皿中，紫砂壺以其獨特的材質、博大精深的文化底蘊受到追捧。

小小的一把紫砂壺，能最大限度地開發茶湯的色、香、味；小小的一把紫砂壺，能闡釋陰陽與五行；小小的一把紫砂壺，能闡釋中庸及佛道之玄妙。一句話，小小的一把紫砂壺，能展現博大精深的中華文明。

紫砂壺與茶的結緣，其一在紫砂泥本身。紫砂泥又稱五色土，五色與五行在此神合。紫砂壺的捏制，要不時加入水、土及金砂，木與火的加入使紫砂壺涅槃重生，這是五色與五行的又一次神合。據說，紫砂泥在火中會不停地變換顏色，真所謂“彼瑰琦之窯變，匪一色之可名。”一堆紫砂泥，經過匠人的揉捏、塑造、燒焙，是金、木、水、火、土相生相克的循環。一把紫砂壺，是金、木、水、火、土的結晶。五色、五行握于掌中，意動天機，呵護萬物，仿佛閱盡天地人間。紫砂壺與茶的結緣，其二屬機緣巧合。明洪武年間，皇帝老兒一道圣旨，沖泡散茶的飲茶方式逐步流行，精明的紫砂藝人順勢而為，捏制出一把把紫砂壺，上至王公貴族，下至平頭百姓，飲茶方式隨之煥然。紫砂壺與茶的結緣，其三是神奇妙用。紫砂壺的特點是透而不漏，用紫砂壺沏茶，冬天泡茶茶不涼，夏天泡茶茶不餿。正是由于這獨有的品性，紫砂壺在眾多的茶具中脫穎而出，世人對它倍加厚愛。

紫砂壺離不開古老的茶文化，古老的茶文化隨著紫砂壺的出現更有了些許禪意。當心浮氣躁或情緒不佳時，品一盞茶，一絲絲沁入心靈深處的茶香，慰藉著你我的靈魂，一切如那茶香般清爽而淡遠。茶客們在茶香壺影里品茗賞壺，仿佛洗盡人世浮華，使心靈歸于寧靜，對大千世界里渺小的我們何嘗不是一種“心靈的洗禮”。一把紫砂壺集壺藝、詩詞、書畫、篆刻于一體，所謂“壺小乾坤大”，在氤氳的茶香中，紫砂壺也在述說著那古老的故事。

“壺”與“福”同韻，民間流傳“抱壺享福”，一壺在手自泡自飲，在簡單樸實的品飲中，人們體驗著紫砂土的天然氣息，也體驗著那份平淡、閑雅、福報。信之亦然。紫砂壺溫潤通靈，既可傳情又可達意，茶入壺中，演繹著一壺春秋，訴說著一壺情思。信之亦然。

一把紫砂壺，一片茶葉，

相遇了，再不離開。

（編輯 欣然 圖/逍遙）