樹莓拓產正當時

高曉川+毛緒強

樹莓因其美味和豐富營養，還有特殊保健功能被世人稱譽為第三代水果，受到世界各國越來越多消費者的青睞。而在中國，截至2015年，樹莓的種植總面積為15萬畝，年產量12萬噸，樹莓產業還處在起步階段。為了加快我國樹莓產業快速發展，中國樹莓產業發展聯盟應運而生，這個社會團體通過幾年的努力，已經有越來越多的農業企業開始涉足樹莓產業，小小的樹莓果也已成為帶動農民脫貧致富的朝陽產業。

“樹莓果是纖維素含量高的果品，有助于防治心臟病，還可降低血液中的膽固醇，可溶性纖維素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳進入血液，以維持血液中葡萄糖的水平。樹莓果每100克含有0.5-2.5毫克的水楊酸，可作為發汗劑，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱藥。果實還富含揮發性的具有防腐作用的抗生素物質。根浸酒可作為養筋活血、消紅退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等。”采訪之初，中國樹莓產業發展聯盟執行主席李加虎就向記者介紹了樹莓的功效。

小小樹莓 朝陽產業

據了解，樹莓為多年生木本植物。又名木莓、托盤、懸鉤子等，東北及新疆地區稱其為馬林果，中草藥稱其為覆盆子。樹莓屬有750種以上，主要分布于北半球溫帶，少數分布熱帶、亞熱帶和南半球。我國約有200種。世界糧農組織（FAO）將樹莓推薦為世界上“第三代水果—黃金果”，其根、莖、葉也都有藥用功效，在食品、醫藥、化妝、保健等方面有著廣泛用途。

“進入2l世紀以來，智利、西班牙、中國、韓國成為樹莓產業發展最快的國家。近年來，國際市場的樹莓需求量以每年3.18%的速度遞增，但因樹莓種植屬勞動密集型產業，勞動力成本高，導致歐美種植面積不斷減少，需求缺口不斷擴大，價格一路攀升。”李加虎告訴記者，“中國樹莓種植始于20世紀初期，但種植品種、發展速度及規模到本世紀初才發生根本性改變。21世紀，有人陸續引進了國外樹莓優良品種，才使中國的樹莓產業有了一個快速發展，進入樹莓商品化生產的軌道，種植面積迅速擴大，并且作為加工鮮食原料出口歐美等國家和地區。”

“但這遠遠不夠！”李加虎斬釘截鐵地說。

據李加虎介紹，目前國際市場上生產的樹莓果95%將進入深加工領域，全球樹莓深加工產品已達100多類、數千品種，形成遍及全球的產品供應鏈。樹莓不僅被直接用于各類食品加工業，如果汁、果醬、果粉、果酒、糕點等，而且被開發運用于美容、香精、減肥、染料、醫藥等領域。如利用樹莓籽生產出藥用價值極高的樹莓油，其每噸售價高達40萬美元；樹莓莖葉可提取飲料添加劑、食品添加劑，另外還提取出樹莓酮，成為目前減肥效果較好的功能性產品。樹莓葉可做功能性茶葉，其外貿收購價為1萬元/噸。

“截至2015年，我國樹莓種植面積為15萬畝，年產量達到12萬噸，樹莓產業在我國的發展雖然很快，但遠遠沒有達到我們的預期水平，面對這么大的市場空間，我國的樹莓產業應當繼續發力。”李加虎對記者說。

成立聯盟 壯大產業

為了進一步推動樹莓產業在我國的發展，2011年，中國樹莓產業發展聯盟成立，并于2013年加入國際樹莓組織，成為該組織第十二個成員單位。

“我國的樹莓產業在發展過程中出現了不少問題，目前主要集中在優良品種少、樹莓種植受氣候及市場環境制約、加工技術有待提高三個方面，我們成立中國樹莓產業發展聯盟，就是要助力解決這些難題，讓更多的人因為樹莓而走上增收的路子。”李加虎告訴記者。

據介紹，中國樹莓產業發展聯盟現吸引各方面專家近百名加入，擁有技術成果數百項。為更好地實施科教興國戰略，豐富的人才和信息資源構成了聯盟的兩大優勢。聯盟引種美國良種樹莓進行栽培、選育試驗并建立起自己的育種擴繁基地。

多年來聯盟已經培養出自己的樹莓種植及樹莓產品開發方面的技術人員，并取得在北京及全國多個地區種植樹莓的成功經驗和部分技術成果。利用天然礦物肥研制、開發出樹莓專用肥料，在與中科院航天育種課題組合作中選育出樹莓太空良種進行栽培試驗獲得成功。總結出一套樹莓栽培管理、繁育及密植間種等豐產技術。

李加虎告訴記者，聯盟目前已在全國十幾個省市進行了樹莓試種試驗，取得了一系列的數據和經驗。并且經過多年的努力，聯盟已取得企業運營、園區生產管理的成套經驗并相應建立了完善的管理體制，為開發樹莓粉產品奠定了堅實基礎。

“為了迎合樹莓從業者以及即將從業者的共同需求和心聲。今年8月份，我們在沈陽法庫召開了‘中國樹莓產業發展研討會——暨樹莓基地建設與銷售市場良性發展論壇，大會的主題是：基地銷售你莫愁，聯盟為你解顧憂。會議的宗旨是為樹莓在全國范圍內的推廣奠定基礎，引領中國消費者對第三代健康水果的認知，以便極大地帶動樹莓產業的發展。”李加虎對記者說，“在會上，聯盟還舉行了樹莓產業對接，投融資機構、種植基地、深加工企業、銷售商和電子商務平臺等與樹莓相關的組織、機構和個人，相互交流，互通有無，形成深層次、立體化融合。”

“我們的努力就是要推動樹莓產業健康快速發展！”李加虎自豪地說。

據了解，目前中國樹莓產業發展聯盟正在在全國樹莓優生區建立種植基地，并與基地經營者簽署兩份合作協議：第一份是保證苗木成活率達到80%，如達不到聯盟負責免費補苗；所有栽植及管理技術全部由聯盟負責；第二份是100%回收樹莓果，并保證以保護價10元/公斤的保護價進行了收購。最大程度的保護基地經營者的利益。

效益初現 果農增收

經過幾年的發展，中國樹莓產業發展聯盟已吸引了近400家農業企業、合作社等經營主體積極加入，聯盟為他們提供種苗、技術、銷售等方面的服務，這也間接帶動了果農的增收致富。

聯盟會員湖北金莓科技有限公司董事長黃遠超告訴記者，在聯盟的幫助下，今年公司種植的 “天門3”、“美22號”、“赫爾特茲”3個品種共200多畝樹莓喜獲豐收，一年可為租地農戶畝平均創收9000多元。金莓公司采取“公司+農戶”的運作方式，投資3000多萬元在黃咀村建萬畝樹莓基地，并獲得湖北省科技廳、省發改委、省農業廳、省林業廳項目資金支持。

北京嶺上田園公司董事長任昱冰，還有一個身份是中國樹莓發展聯盟秘書長，為了讓樹莓產業在北京周邊得到推廣，他在北京延慶種植了500畝的樹莓，憑借著豐富的農場經營經驗和樹莓種植加工經驗，任昱冰自1995年至2013年間，成功地將樹莓的種植與加工、觀光休閑、觀光農業有機結合，為規模化經營奠定了技術和市場基礎。

“樹莓種植三年后進入豐果期，并能持續30年，豐果期畝產樹莓2500-3000斤，市場合同收購價A級果10-15元，B級果5元，能保證畝均收入2.5萬元。”任昱冰告訴記者，500畝樹莓種植基地解決了基地所在地劉斌堡鄉斤300位農民的收入問題，只要農民在基地打工，任昱冰都會給他們每人100元/天的務工費。此外，如果有鄉親們愿意種植樹莓，任昱冰都會無償提供種苗和技術服務。

在中國樹莓產業發展聯盟的帶動下，聯盟里越來越多的人體驗到了樹莓帶給他們的財富，對于未來樹莓產業在中國的發展，李加虎顯得格外自信。

“中國是農業大國，得天獨厚的地理位置使我國北方的遼寧、吉林、黑龍江等省份都成為樹莓生產的適宜種植區域。通過我們近幾年的探索實踐，只要在樹莓生產過程中適當采取一些技術措施，中國北部高緯度地區能生產出來非常優良的樹莓產品，其質量甚至是世界其他地區無法比擬的。另外，中國勞動力成本相對很低，勞動力密集，適于樹莓規模化生產。所以中國在樹莓發展上具有強大的優勢，發展前景非常廣闊。”李加虎告訴記者。

據介紹，中國樹莓種植區域廣闊，長江流域、西北高緯度地區、新疆地區的樹莓種植還處于試栽階段，特別是新疆地區是世界水果最佳的種植區域，獨有的種植條件是世界任何水果產地都無法競爭的。一旦交通運輸、加工條件具備，生產上會呈現爆發式發展，極具發展潛力。

“中國經濟發展很快，隨著人們生活水平提高，對樹莓產品逐步認識，未來3-5年國內市場會有很大的需求。中國人現在也非常注重食品的安全和營養，對樹莓、藍莓等漿果產品的認識水平提高很快。中國從2010年開始已經由藍莓出口國變為藍莓純進口國，且需要量還在增長當中。樹莓飲品受藍莓飲品的影響大受中國消費者的歡迎。樹莓飲品獨特的口味，豐富的營養及保健作用，正贏得中國人的喜愛，成為消費上的新寵。”李加虎信心滿滿地說。