張淑珍 商南自古不產茶如今茶青漫山坡

張宏偉

張淑珍，1937年生于河南太康縣，高級農藝師。1歲喪父，和母親在黃泛區顛沛流離。1957年考入西北農學院林學系，1961年畢業分配到商南縣農業綜合站。次年，張淑珍著手試驗培育茶苗，5年后終于在0.2畝苗圃取得成功，并在1970年成功制茶1.9公斤，打破了商南自古不產茶紀錄，實現了南茶北移。1985年成立縣茶葉聯營公司，率先在全國實施“公司+農戶”模式。

50年來，張淑珍先后獲得全國勞動模范、全國“五一”勞動獎章、中國改革功勛、全國扶貧狀元、享受國務院津貼的有突出貢獻的專家等130多項殊榮，光榮地當選為黨的十三大、十四大代表。

走進陜西省商南縣城，各種裝修別致的“茶業”門面遍布街巷，尤其有條街道名為“茶藝街”，讓人誤以為置身在江南茶鄉。

其實，商南縣原本并不產茶，直到張淑珍來了，才有了茶樹。

1970年春，張淑珍經過8年艱苦努力，終于制得1.9公斤本地產茶葉，宣告將茶樹種植成功向北推進了300公里。近70年來，商南縣已開發研制出綠茶，青茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶等6大系列、30多個茶產品，先后被中國茶葉學會評定為“全國名茶百強縣”、“國家現代農業產業技術體系茶葉示范縣”、“中國茶葉之鄉”和“中國名茶之鄉”。

截至2016年，商南已建成茶園22萬畝，年產茶葉2400噸，產值達2.6億元。商南縣在“十三五”規劃中提出，到2020年，全縣茶葉基地規模將達到23萬畝，茶葉年產量達到7萬噸。

農大畢業，秦嶺種茶

4月78日上午，在商南縣茶葉聯營公司的一間辦公室里，剛剛退休25天的張淑珍老人坐在茶幾后，熱情地沖泡了6壺茶，隨著白茶、黑茶、青茶、綠茶，紅茶和黃茶陣陣沁人肺腑的茶香，把時光倒轉回半個多世紀以前。

1957年，張淑珍由河南考到西此農學院林學系，班上36個人來自9個省，其中包括后來成為她丈夫的焦永才。

大學四年，張淑珍一直擔任團支部宣傳委員，而焦永才是團支部書記。校園里參加反右斗爭，渭河里淘鐵砂煉鋼，此上毛鳥素種草治沙，只要是黨的號召，張淑珍和同學們都積極響應參加。到了1961年大學畢業時，已成為戀人的張淑珍、焦永才再次主動要求去最需要的地方。

一輛大卡車拉著一群西農畢業生到了商洛，20天后，這對戀人和另外2名同學坐著大拖拉機，一路顛簸來到秦嶺深處的商南縣。

“工作幾年后商南才通了班車，其實就是一輛大卡車，到西安路上得走兩天。記得有年冬天，車上特別擁擠，但腳底下還是冷風颼颼，有個人凍得實在受不了，就蹲下去用手去捂腳，捂了半天，才發現是別人的腳。”艱苦歲月給張淑珍最深刻記憶卻是趣聞。

1962年，縣上成立林業站，張淑珍負責苗圃育苗。一次，縣委副書記、老紅軍梅光華下鄉時，和張淑珍說起當年在安康打游擊時，漫山遍野都是茶樹，農民不僅可以自己喝，還可以賣錢增加收入。“咱這里沒有茶樹，你要種，我支持你。”副書記說。

“南樹此移”恰恰就是張淑珍的想法，于是很快通過省農業廳種子站的學長，調撥了20斤茶籽。第二年在苗圃里育出茶苗，但移栽上山后卻沒有成活。

1958年初，毛澤東主席作出“陜西商洛專區每戶種一升核桃，這個經驗值得各地研究”指示，商洛各地的工作重點都在核桃種植上，加上連續幾年恭苗都是“春一片，夏一半，秋不見”，茶樹種植便一度被忽略。但張淑珍對苗圃里的萘苗卻格外呵護，到了1970年春，苗圃的2分地里茶樹鮮嫩的葉芽惹人喜愛。

那個年代，省上從外省茶區引進了兩位茶農作為專家指導生產，分配到商南縣的是來自安徽歙縣的老張。張淑珍就和老張商量，請他用安徽最好的工藝制茶。老張發愁說“沒有炒茶的鍋啊”，張淑珍快人快語：“就拿苗圃做飯的鐵鍋嘛。”

很快制出3斤8兩茶葉，這是商南縣自古以來第一次本地產的茶葉，張淑珍小心翼翼地分成38個小包，分別送到相關的領導和同事手上品嘗。

“那時候大家喝慣了陳茶，突然喝新鮮的‘明前恭還覺得有股草味，可是一旦習慣了新茶，再喝陳茶就覺得苦澀得很。”

5年開墾茶園27000畝

大約一個月后，省上在南鄭縣紅廟公社召開茶葉生產現場會，張淑珍去現場取經時豁然開朗：既然育苗移栽總是不成活，為什么不學習紅廟公社采取直播呢？

回到商南便在核桃林場點播了一畝茶籽，出苗率果然很高，隨后在茶坊生產隊繼續點播過程中，發現土壤ph值在5.5到6之間適合種茶，土壤里鈣含量過高了茶苗無法成活。張淑珍教給大家一個最簡單的辦法：取了土樣，用70%的稀鹽酸滴上去，如呆冒泡就不能種茶。

1972年，省上組織安康、漢中茶區農技干部去淅江省紹興縣上旺大隊參觀學習，張淑珍聞訊后積極要求參加。上旺大隊原本是個窮隊，后來隊干部組織勞力，愣是一擔一擔把土擔上饅頭山，開辟了500畝茶園。那時候茶葉給上旺帶來很高收益，直到1972年還在吃大食堂。

看著上旺大隊整座山都是茶園，張淑珍盤算著商南縣那么多溝溝坎坎，如呆也能修500畝茶園那該多好？

機會終于來了。有天張淑珍去富水鎮核桃林場步行到分水嶺時，一輛北京吉普車裹著灰塵疾停在路邊，縣委書記宋建勛探出頭招呼張淑珍上車。在車上，張淑珍把在上旺的見聞和自己的想法說給書記，書記聽了很興奮，說：“這是大好事，我全力支持你！”

1973午春節剛過，縣上組織2萬名勞力上山開辟茶園。據《商南縣志》記載，“1973年春，全縣開展開山整坡挖條田、種茶的春季造林運動，并連續5年在永青、東崗、富水、白玉等地開墾茶園7.5萬畝，播種茶樹1.1萬畝，成園7000畝，初步形成茶葉生產基地。”

“那時候人民公社集體化，叫你上山就上山。要求梯田是‘繞山轉，不斷線，外面高，里面低。”張淑珍回想起當年禁不住手舞足蹈。

到了6月，省上組織包括張淑珍在內的9名基層農技干部去湖南桃江縣參觀學習。“文革”期間，全國各地在鬧革命時，桃江縣領導卻在埋頭抓生產，1970年一年種了5000畝茶樹，到了1972年長勢非常好。

從桃江縣回來匯報后，縣上領導采納了張淑珍的建議：凡是愿意種植300畝以上茶樹的大隊支書，都可以參加縣上組織的現場觀摩團去桃江縣學習。40多個大隊踴躍報名。到了1975年，各茶場總共生產了500斤成品茶葉，交給縣供銷社，結束了商南縣無本地商品茶的歷史。截止到1976年底，全縣已經種植茶樹2.7萬畝，有30多個社辦或者隊辦茶場。

憶及這段歲月，張淑珍動情地說：“安康、漢中和西此植物研究所的同志對我在業務上的幫助很大，因為當時沒有學茶葉專業的，我改行搞茶葉，好多知識都是在他們的幫助和支持下完成的，我非常感謝他們。特別是西此植物研究所的同志，不管男的女的，我們一塊兒上山，那時候交通都是步行，下雨也不停止，頭上披一塊塑料布到茶園搞調查，這種精神對我都是極大的鼓舞。”

在全國率先實施“公司+農戶”

4月78日下午，張淑珍來到距縣城70公里的泉茗旅游度假區，這里就是當年的知青茶園，當年的65畝茶園至今已擴大到1300畝，井以此開發旅游休閑項目。

“張姨，你來了，身體好吧？”53歲的茶農李根來熱情地打招呼，當年茶場里頑皮的小孩，如今還在茶場里務茶。

40年前，這里是張淑珍培訓茶農制茶的“基地”，7間小平房，除了一間是廚房外，另外六間地上鋪上草，誰來都是鋪蓋卷一打開就是鋪，收起來就是學習班。

在當年，種茶、管茶和采茶對于農民來說很容易，熟門熟路，而制茶因為工序的復雜和工藝的精細，成了茶農面臨的新難題。于是張淑珍虛心四處求教學藝，然后不厭其煩地給大家講解如何殺青如何炒青，一遍遍用雙手在炙熱的鍋里翻來覆去。

十一屆三中全會后，家庭聯產承包責任制全面推開。因為那年代茶葉價格非常低，對于經歷了“瓜菜半年糧”年代的農民來說，對糧食的渴求非常強烈。水溝鄉2000多畝茶園全部被挖，張淑珍聞訊后趕緊給領導匯報，領導決定集體茶園不能包產到戶，全部實行承包經營，從而避免了一場劫難。

茶葉賣出去了是寶，賣不出去就是草。受舊的經營體制影響，1984年底，商洛地區供銷社收購的7萬公斤商南茶沒賣出7斤，張淑珍用半價將這枇茶全部收回茶葉站，重新加工包裝，僅用兩周時間銷售一空，還凈賺5000元。

到了1986年春，供銷社的人說，前一年他們賠了錢，今年一斤茶葉也不收購了。茶場的經營者急了，找到張淑珍商量對策，張淑珍召集36個恭場開會，提出組成聯營公司，大家一致響應，集產、供、銷一體化的“商南縣茶葉聯營公司”宣告成立。當年年經營2萬斤茶葉，營業額11萬元，創利潤2萬元。2002年，茶農和茶葉企業又自發聯合成立了商南縣茶葉協會，發展會員1200多人。

直到1995年，才有學者將這種模式歸納為“公司+農戶”。“那年頭只想著怎么能夠把茶場的茶葉賣出去，并不知道還有個專業名詞啊。”張淑珍說。

這一年國家試點事業單位企業管理，那時候茶葉站7個人，縣上財政劃撥經費是1萬元。去年，商南縣茶葉聯營公司的資產被評估為3700萬元。

“茶葉就是淑珍的命”

1990年10月，正當公司和茶農躊躇滿志準備一鼓作氣大干快上的時候，張淑珍被確診為右卵巢漿液性囊腺癌。經過一夜考慮之后，她決定接受手術治療，“成功了，我繼續為商南縣務茶；失敗了，就算是醫學上的一次臨床試驗。”張淑珍說。

1990年11月5日，腫瘤切除手術進行了4小時40分鐘，主刀的張建國教授說，手術很成功，但有一腫瘤已經破裂，癌細胞已經擴散，還要做8-12個療程的化療，要是早來40天，腫瘤不破就取出是再好不過的。

其實旱在4個月前，癥狀己很明顯，腹脹、嘔吐、疲勞、消瘦，兩腿像灌了鉛似的沉重。可她連一天也不休息。就在病倒的前一個周，她還親往南鄭、鎮巴等縣調運茶籽，忙著新茶園的播種工作。

手術后，她只做了6個療程治療便趕了回來。1991年4月，正值春茶采摘期，西安做完化療第二天的她就在職工的攙扶下，艮難爬上了茶坊茶場。

1991年8月9日，曾擔任商南縣縣委書記的老紅軍顏世錄特意寫信給張淑珍的愛人焦永才：“永才同志，昨天在陜報上看到淑珍得了癌病，我們簡直不敢相信這個消息，使我們心情久久不能平靜，特別看到她在化療回去第二天就去幾個茶園檢查，這種精神使人難以忘懷，這種偉大的共產黨人的精神，全心全意為人民服務的精神對我們教育極深……”

然而，和她相濡以沫的丈夫精心照料她戰勝病魔時，自己卻在1994年夏天猝然倒下。面對這次沉重的打擊，張淑珍度過了一個個難眠之夜，又強忍悲痛一頭扎進她“種一片茶葉，富一方百姓”的事業中。

提起20年前的辛酸往事，張淑珍老人沉默了片刻，然后起身提起面前的茶壺：“來，咱繼續喝茶，這是新研制出的白茶，雖然茶湯顏色很淺，但后味很足。”

“我們商南的茶葉不僅口感好，而且還能延年益壽。”張淑珍說，當時醫生曾悄悄給家屬透露說，因為癌細胞已經擴散，以后的日子可能不會超過5午。“如今已經過去27年，我上山下溝不此年輕人氣力差，都是喝商南茶的功勞啊。”說完這話，張淑珍臉上又笑開了花。

“將來想把商南紅茶作為主打產品，爭取把紅茶出口。最近兩年要制得紅鳥龍、紅茶、黑恭，這三種茶可以‘吃掉春茶、夏茶和秋茶葉子，老葉子新葉子都可以用，而且有養顏養胃的功效，既增加群眾的收入，又增加市場的品種，滿足各階層的需要。”說到退休后的想法，張淑珍掐滔不絕都是她的商南茶葉。

坐在一旁的原商南縣政協副主席譚學禮一言道破天機：“茶葉就是淑珍的命。”