◇佟屏亞 (中國農業科學院作科所研究員)
博士歸國創業 甜糯玉米飄香
◇佟屏亞 (中國農業科學院作科所研究員)

▲劉占文(左)與佟屏亞研究員(右)在海南樂東南繁基地

▲劉占文在博斯公司玉米展示田為參會人員進行講解
一盤盤剛蒸煮出來的玉米果穗整齊地擺列桌面,有甜的,有糯的,還有甜加糯的;有白色、黃色、紫色、黑色,還有彩色和巧克力色的,散發著陣陣清香,引得與會者前往品嘗,并博得“果穗修長美觀、籽粒晶瑩剔透、口感清香、皮薄無渣”一片贊揚聲,當場就有經銷商和種植戶表示要訂制某幾個品種。這是蔬果玉米新品種推介會上的情景。
河北保定博斯玉米科技開發公司是集蔬果玉米育種、生產、加工、出口為一體的產業化企業。2015年9月10日,博斯玉米公司新育成的蔬果玉米品種發布會在順平縣舉行,公司總經理、育種家劉占文是發布會的主角。
劉占文畢業于北京農業大學,在中國農業科學院長期從事農作物種質資源研究工作。1981—1993年在國際水稻研究所深造,連獲碩士、博士學位后,就職于英國劍橋植物育種研究所從事植物育種研究。2005年,劉占文博士放棄國外的優越條件,謝絕了國人羨慕的科學院研究工作,毅然選擇歸國回鄉自主創業,受到河北省順平縣有關部門的關注與支持。目前他承擔了國家和省市科技部門的相關科研課題,重點培育甜玉米、糯玉米品種及其產業化。他帶領“海歸派”為領隊、“本土派”為中堅的科研團隊,已在鮮食玉米新品種培育和產業化方面取得可喜進展。
冒著濛濛細雨,劉占文率領與會人員參觀博斯公司玉米品種展示田。田間玉米排列整齊,植株矮健,葉片招展,果穗挺立。展示田現場玉米色彩繽紛、琳瑯滿目、爭奇斗艷。劉占文介紹說,這些不同顏色的品種,所含的色素也不一樣,保健功能也略有不同,比如紫玉米中多了花青素,有抗氧化、防衰老的作用;黃色玉米含有胡蘿卜素和玉米黃素,對視力健康有好處。劉占文如數家珍般地介紹,話語里洋溢著對事業的執著和深情,并一再強調“我們的甜糯玉米都是非轉基因的!”
劉占文在推介會上作了 《舌尖上的玉米王國——論我國蔬果玉米產業化》報告,介紹國內外生產和產業現狀。他說:“像其他行業一樣,沒有標準化就不能產業化,蔬果玉米也不例外。我們培育的甜糯玉米,無論其顏色如何變化,口感、物理3D和籽粒排列不能變!這是標準化、產業化的前提。”劉占文博士是以創新思維和創新手段提出并培育可以標準化、產業化生產蔬果玉米品種第一人。
劉占文介紹,鮮食玉米產業化潛力巨大,它沒有國界、不分種族、不論宗教,美食不厭其精,市場前景看好。博斯公司培育的甜糯玉米品種,生育期75~85 d,早熟、抗倒伏、抗病蟲害。新品種既有適合速凍的,也有適合真空包裝和脫粒的系列化新品種,可滿足客戶的需求。公司已經完成產品的梯度育種,可以根據廠家要求訂制產品,提供菜單式服務。口感梯度是從微甜、中甜、高甜再到超甜;顏色梯度是指在果穗外形不變的前提下,籽粒顏色從白色、黃色、紫色、紅色、黑色直到彩色的各種果穗。行直碼密,籽粒均勻。博斯公司構建“三級平臺、三級盈利”模式,一是建立種子銷售平臺,有計劃地把新品種推廣到適種地區;二是加工多種類型產品,主打超市進入尋常百姓家;三是與餐飲業建立連鎖銷售聯盟并進入國際市場,正在建成蔬果玉米從育種到消費整個鏈條的標準化、產業化。
企業家要有超前的理念、前瞻的思路,才能與時俱進。劉占文博士博采國外經驗,計劃投資建設一座面積 1.67 hm2的玉米加工 “樣板廠”,購進德國(氟)制冷設備、通用食品加工設備,速凍能力達100 t/d;建設-18℃、庫容量為3 500 t的冷庫,以及常溫真空包裝設備,日生產真空保鮮玉米12萬穗,還能生產常溫、冷藏、冷凍食品;每年帶動周邊合同種植戶1 500余家種植甜糯玉米,其中3 333.3 hm2供作鮮食。劉占文介紹,博斯公司培育的甜糯玉米品種享有盛譽,產品銷售到全國各大中城市,還出口到韓國等國際市場,甜玉米年出口韓國400多集裝箱約8 000多t。
跬步不休,可致千里;累積不輟,可成丘阜。一個人如果能以創造性思維和行動造福社會,才是人生價值的體現和最高榮譽。劉占文博士表示:“沒有最好,只有更好。博斯公司將憑借京津冀一體化優勢,立足華北黃金玉米產業帶,以科學技術為依托,產業集群化發展,培育出更受歡迎的甜糯玉米新品種,傾力打造成集多維育種、觀光采摘、休閑度假、科研示范為一體的現代鮮食玉米產業園區。”