園藝果樹栽培存在問題及技術分析

李貝貝

（濟源市農牧局，河南 濟源 459000）

園藝果樹栽培存在問題及技術分析

李貝貝

（濟源市農牧局，河南 濟源 459000）

作為勞動密集型和技術密集型產業，園藝產業不僅可以緩解當地的就業壓力，而且對于縮小城鄉差異、提高當地經濟效益也起到顯著促進作用，已經成為衡量一個國家和地區經濟狀況和人民生活水平的重要標志。結合筆者多年來的工作經驗，就園藝果樹中存在的問題及園藝技術進行了簡單的論述，并指出了促進園藝果樹長遠發展的建議，希望對相關工作領域有所啟發。

園藝果樹；問題；園藝技術；分析

1 設施果樹栽培存在的主要問題

1.1 園藝技術落后

農業技術服務體系的技術推廣在實際生活中屢屢碰壁，技術人員缺乏必要的實戰經驗，不能將理論知識與實際情況結合在一起，造成生產從技術指導中脫離出來，偏離了正確的發展形式。

1.2 發展規模小，原始積累少

一方面很多承包者為農民企業家，專業基礎較差，在不進行市場調查的基礎上盲目生產，使得競爭壓力較大，很難拓寬外地市場；其次，大多數培育設備老化，造成生產效率偏低。尤其是缺乏一套成熟的農業銷售服務體系，致使農產品無法批量銷售。

1.3 產品質量有待提高

由于果樹的生存環境密閉，空氣流動性較差，溫度高時，易滋生害蟲，必須要對果樹進行農藥噴灑，而農藥噴的次數增多，就會造成嚴重的污染。要提高產品的質量，提高無公害生產和技術的意識，無公害綠色果品的生產是當務之急。

1.4 果樹棚體問題

當前在果樹設施栽培大棚中存在著許多較為突出的問題，比如棚體設施不科學，通風性差；現有的果樹品種有限，授粉品種也較為缺乏；土壤條件較差，營養物質少；農民配合力度不夠；刻芽、拉枝等具體技術都不到位等。

2 濟源市果業發展對策建議

2.1 積極推進果品產業化進程

現階段，果品市場上存在的突出矛盾就是較低的生產效率和市場需求之間的矛盾，為此應該建立現代化果品產業化經營體系，以及相應的管理體制和利益分配體系，將科技服務業和營銷體系有機結合起來，最終形成集果品種植業、產后商品處理業、貯藏加工業和科技產業于一體的綜合產業發展新格局，在激烈的競爭環境中占據一席之地。

2.2 積極調整與優化果品結構

一方面，要深入市場調研，結合市場需求，不斷進行樹種和品種的調整。同時，在安排果品生產時，必須要在保證優勢水果主體地位的基礎上，不斷擴大優良品種的覆蓋率。另一方面，要優化果品的結構，在保證品質的同時，積極進行不同果品之間的合理搭配，提高水果產品的競爭力。

2.3 提高果品采后商品化處理效率

為了提高濟源市果品的商品化處理效率，當地政府應積極引進先進的設備，并結合實際情況制定出各種水果的質量標準，盡快建立與高檔優質果品相適應的現代果品零售網點、批發市場以及貯運體系。然后，充分利用國家農業部農產品產地初加工惠民工程，重點建立現代果品的貯藏加工業和果品采后預冷、分級、打蠟等處理體系，改善全市農產品產地初加工設施條件，減少產后損失，增加有效供給，打造自主品牌，提高包裝的檔次，完善“冷鏈”環節[1]。

2.4 培育果品產生新的經濟增長點

現階段，隨著農業產業化步伐的不斷加快和產業結構的不斷調整，為了使得果品生產在經濟增長中保持活力，必須要在品種選擇、脫毒快繁、預備苗生產、破休眠技術、優質高效綜合配套技術、市場開拓等方面做好工作，促進果樹設施栽培面積的有效增加，為果樹栽培事業開拓一片廣闊的發展前景。

2.5 大力發展貯藏加工業

首先，在充分考慮市場需求和消費者喜好的條件下，為了提高果品生產的附加值，應選擇消費者青睞的花色品種，充分利用該市規劃的八大農業產業化集群，重點依托中沃飲料、豐之源飲品、優洋飲品等省市重點龍頭加工企業，通過公司+農戶+基地的模式，帶動當地農產品促銷與發展，不斷促進果品加工向食品飲料精加工、深加工的方向發展；同時，對初級產品的貯藏，當地政府應出臺扶持政策，鼓勵新型農業經營主體建設冷庫、烘干設施等，減少產后損失，不斷優化貯藏保鮮技術，延長貯藏期，促進農民增收。

2.6 認真實施科技興果戰略，建立高標準的商品基地

科研和技術服務部門應大力推廣品種改良技術、合理施肥技術以及病蟲害生物防治技術，面向市場和果品產業發展的需要，逐步實現果品生產無毒化、良種化，促使水果種植向最適宜的地區集中。

此外，在安全、無公害農產品生產的基礎上，增加產品中有機園藝產品、特色園藝產品等高質高價產品的比例；在通過注冊商標大力開展品牌經營的基礎上，結合地理標志、無公害認證等措施，打造綠色有機園藝產品，使園藝產業朝著高產、高效、優質、安全、生態的方向發展。高效農業要圍繞上規模、上品牌、上檔次、上效益的思路，要提高名、優、特、瓜果品種生產比重，實施品牌銷售，提高農產品市場競爭力，樹立一批我國的果品品牌，發展優質果和能適應國際潮流的綠色果品的商品生產基地。

2.7 科學種植，持續發展

目前，連作是制約設施園藝特別是園林果樹產業持續高效發展的瓶頸，盲目擴大高山種植面積就面臨著環境被破壞的危險。必須清楚地認識到，要想促進當地經濟的發展，不能以犧牲生態環境作為代價，必須要結合實際情況，探索出一條既能發展園林果樹又不破壞環境的途徑，實現農產品的可持續發展[2]。

園藝業的可持續發展問題，不只包括應對污染，還包括節水旱作、水土保持、高效的肥源、土壤性狀穩定、節約能源以及高產高效等方面。高效是園藝業面臨的迫切問題，隨著工業化和城鎮化的發展，農村勞動力的大量轉移，農業生產第一線的勞力必然越來越少，農業不能靠集中勞力來解決，因此，要發展園藝業機械化，提高勞動效率和效益。我國是水資源緊缺的國家，為發展旱作農業，必須做好節水、高效以及增肥等問題。肥料短缺在整個農業上是普遍的，園藝業也是如此，因此，必須要逐漸擺脫對化肥和圈肥的過分依賴，實行綠肥與作物輪作制或者綠肥制、生草制，這才是是未來園藝業乃至整個農業解決肥源問題的根本途徑。

3 總結

綜上所述，濟源市園藝果樹不論是在技術、設施還是種植人員、技術人員方面仍然存在很大的提升空間。新時期，隨著全球貿易的自由化趨勢，我國與其他國家在水果方面的對外貿易不斷增強，水果貿易在我國農產品貿易中占有重要地位，我國既是水果生產大國，同時也是消費大國。為此，國家必須不斷完善農業技術服務體系，促使我國園藝果樹發展到一個新的階段。

[1]王芳.園藝果樹中存在的問題和果樹園藝技術的應用探討[J].南方農機，2015，06:20-21.

[2]王芳.園藝果樹栽培的注意事項探討[J].福建農業，2015，04:230.

表2 茶油及其橄欖油等脂肪酸對比 單位：%

6 小結

從不同物種的油茶籽含油率對比圖及茶油的脂肪酸組成分析中，深入了解油茶及相關產品之間的關系，就目前中國油茶行業的基本情況及茶油價值的重要地位作出明確判斷，提出需結合林業發展趨勢和國家利好政策支持，解決供不應求的問題，重點強調茶油產業化的建設，調整產業布局，加快研發新技術、產品的腳步，致力于為國家和企業的發展帶來經濟效益，同時提高人民群眾生活水準。

（收稿日期：2016-07-13）

1005-2690（2016）08-0054-02

：S66

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2016-07-28）