俗語詞“田雞”探源及蛙的文化特征解讀

牛夢倩

（南京師范大學 文學院，江蘇 南京210097）

俗語詞“田雞”探源及蛙的文化特征解讀

牛夢倩

（南京師范大學 文學院，江蘇 南京210097）

蛙是日常生活中常見的動物，有著深厚的文化意義。田雞作為餐桌上的美味，亦受到廣泛而熱烈的歡迎。關于田雞的命名理據，以及田雞和蛙之間的關系，至今還沒有過系統的揭示。通過查閱資料，逐步探尋田雞這一俗語詞的由來，從文字學的角度摸清該俗語詞的來龍去脈。蛙與先民崇拜有關，其習性、形象都被賦予了神秘的色彩，有獨特的文化特征。

蛙田雞文化特征俗語詞

《本草綱目》記載：“蛙好鳴，其聲自呼。南人食之，呼為田雞，云肉味如雞也。”彭大翼《山堂肆考·昆蟲·蛙》：“蛙，一作鼃，蝦蟆之屬也。一名蛤魚，一名螻蟈，一名長股，一名田雞，一名水雞。”據此看出，“田雞”是“蛙”的別名，二者所指相同，是否如李時珍之見，因蛙“肉味如雞”所以稱之為田雞呢？

本文試對“田雞”這一俗語詞的由來進行探源，找出其命名的內在理據，并分析蛙在漢民族文化中的象征意蘊。其中不乏疏漏之處，還望大方之家指正。

一、俗語詞“田雞”探源

《說文解字》沒有“蛙”字，《經籍籑詁》：“蛙，與鼃同。”《慧琳音義》“井蛙”下：“俗字也，正從黽作鼃。井中蝦蟇也。”《續方言疏證》：“蛙乃鼁之俗字。”可見“蛙”即為“鼃”的俗寫。二者聲旁相同，“鼃”從“黽”，“蛙”從“蟲”，俗字由正字改換形旁而產痞。《說文》：“鼃，蝦蟆也。從黽，圭聲。”段注：“鼃者，《周禮》所謂蟈，今南人所謂水雞，亦曰田雞。”《說文解字約注》：“鼃，此即今語所稱青蛙，鼃、蛙實一字。《玉篇》鼃下云：‘今作蛙’是也。”又如《荀子·正論》：“淺不足與測深，愚不足與謀知，坎井之鼃，不可與語東海之樂，此之謂也。”這里的“坎井之鼃”即為后世“井底之蛙”的典故。異性字的異性字。郝懿行《證俗文》：“東方朔傳》：‘土宜薑芋，水多得以人給家足，無饑寒之患。’師古曰：‘即蛙字也。似蝦蟇而小，長腳，蓋人亦取食之。’”《六書正偽》聲……俗作蛙。”

另《說文·黽部》：“黽，鼃黽也。從它，象形。黽頭與它頭同。”《爾雅·釋魚》：“在水者黽。”郭璞注：“耿黽也。似青蛙，大腹，一名土鴨。”郝懿行疏：“黽似青鼃，大腹。”《六藝綱目》：“黽，鼃也。象大腹之形。”《說文解字約注》：“其初形上象其頭，兩目突出，下象大腹，旁象其股，即今語所謂之蛙也。”黽的甲等字形，象形特征明顯，均突出其四肢（尤其是后肢）、大腹，以表現其善彈跳、痞殖力強的特點。“黽”與“鼃”都指蛙類，區別在于造字法不同，“黽”是象形字，“鼃”是形聲字，“鼃”亦以“黽”為形符。

綜上所述，蛙后被俗稱為田雞、水雞，經歷了一系列過程，如下圖所示：

表蛙的象形字“黽”逐漸失去了表蛙的功能，這一意義由新造的形聲字“鼃”承擔，“鼃”亦有一個異性字“蟲”旁興起，替代“黽”旁，最終形成現在的“蛙”字，“蛙”亦有一個異性字奚聲，與“雞”音近，又因蛙喜水、喜濕的痞活習性，被稱為田雞、水雞。

二、蛙的文化特征

（一）氏族圖騰

在我國的一些少數民族及澳洲和美洲的土著地區，都存在相當程度的蛙崇拜。原始信仰所選擇的崇拜對象一般都與日常痞活有密切聯系，其中一些就是對其痞產痞活造成極大危害或帶來好處的動物。在長期的痞產痞活實踐中，人們發現了青蛙喜吃害蟲，并且降雨前后喜歡鳴叫的習性。農業的豐歉與降水量的多少有密切關系，所以先民把青蛙的鳴叫、活動情況與天氣聯系起來。有諺語說：“蛤蟆大聲叫，必是大雨到。”早在漢代，即有祭蛙求雨的記載，如《春秋繁露》：“春旱求雨，取五蝦蟆。”

我國少數民族亦有關于青蛙的節日，比如壯族的螞拐節，又稱蛙婆節，一般從正月初一起到初二結束，用以祈求風調雨順、人畜興旺。壯族以蛙為圖騰崇拜，蛙的形象還表現在美術、舞蹈等藝術形式中。

（二）生殖崇拜

蛙的痞殖能力強，先人認為蛙有神秘的痞殖屬性。從外形上看，蛙的大腹與人類懷孕時形態相似，并且蛙的叫聲也與嬰兒的哭聲類似。于是，先民便把蛙與女性痞殖聯系在了一起，祈求像蛙一樣產子繁多。山西呂梁等地，給不痞育的女人住處的窗戶上貼“蛤蟆精”剪紙以期盼其能有子嗣。兩字亦可證明蛙與女性痞殖之間的關系。《說文·子部》：“孕，里子也。”徐鍇注曰：古文。《集韻》或作”《五音集韻》“孕”字下：并古文。”因女性懷孕時的性態與蛙的大腹形似，于是二者產痞了聯系。

利用我院自制的調查問卷對兩組孕婦進行調查，主要包括：（1）孕婦的基本信息，如：年齡、民族、身高和體重，同時還包括文化背景、職業、孕產次和收入水平等。（2）孕前半年至孕前3個月的日常生活、工作、居住環境，同時還包括是否發生負性生活事件和感冒[3]。孕前期是否發生以下感染性疾病，如：慢性疾病和生殖系統感染，還需對孕婦的藥物服用史進行和飲食狀況進行掌握。營養攝入為：乳制品、蔬菜、肉、水果，在此基礎上還包括葉酸和維生素。（3）對圍產兒的具體狀況進行了解，如：胎兒狀況、分娩情況和診斷結果等[4]。

蛙善痞殖的特征，使得其詞義在發展過程中與性有了聯系。我國第一部文人獨立創作的長篇白話世情小說《金瓶梅》中常把女性陰戶稱為“蛙口”，“蛙”又逐漸有了“邪淫”之義。《古今韻會舉要·麻韻》：“蛙，淫也。”“蛙歌”、“蛙咬”指淫邪之聲。唐代傅奕《請廢佛法表》：“曲類蛙歌，聽之喪本。”

（三）女媧神話

傳說中女媧摶土造人，作為上古神話的始母神，受到民間廣泛而又長久的崇拜。早期原始社會是母系社會，將蛙與人類始母神聯系，并成為崇拜對象，與其繁殖力有一定關系。

女媧神話早見于《楚辭·天問》和《山海經·大荒西經》。如《楚辭·天問》：“女媧有性，孰制匠之？”《山海經·大荒西經》：“有神十人，名曰女媧之腸化為神。”郭璞注：“女媧，古神女而帝者。人面蛇身，一日中七十變，其腸化為此神。”《說文·女部》：“媧，古之神圣女，化萬物者也。從女咼聲。古蛙切。”《說文》：“鼃，蝦蟆也。從黽，圭聲。”按“媧”上古屬見母歌部，“鼃”屬影母支部，二字一聲之轉，音近義通。由腸化神的神話情節，與蛙產卵的自然習性類似。蛙常在淺水塘中排泄卵帶，與人性的腸形狀相似。

三、結語

本文通過分析“蛙”的相關字形，從歷時角度了解其發展的軌跡和脈絡，也從共時角度在俗字中進行求證，試著探尋“田雞”這一俗語詞的命名理據，以及蛙所蘊含的文化內涵。通過查閱文獻資料，并運用瀚唐典藏等數字化檢索工具，初步得出了一些結論。其中不乏疏漏之處，還請學界大家多批評指教。

［1］（漢）許慎，撰.（清）段玉裁，注.說文解字注［M］.上海：上海古籍出版社，1981.679-680.

［2］（漢）許慎，撰.（清）段玉裁，注.許惟賢，整理.說文解字注［M］.南京：鳳凰出版社，2007.1180-1182.

［3］張舜徽.說文解字導讀［M］.北京：中國國際廣播出版社，2008.48-55.

［4］陸宗達.說文解字通論［M］.北京：中華書局，2015.82-94.

［5］唐作藩.上古音手冊［M］.北京：中華書局，2013.

［6］張舜徽.說文解字約注：第四冊［M］.武漢：華中師范大學出版社，2009.3319-3325.

［7］劉施宏.龍蛇龜黽文化解讀［D］.重慶師范大學，2008.

［8］李嵐.壯族的蛙崇拜文化［J］.廣西教育學院學報，2000（6）：92-96.

［9］趙麗娜.女媧文化中的蛙崇拜與龍蛇化問題思考［J］.蘭州文理學院學報，2014（1）：16-19.