臺(tái)灣風(fēng)味 鳳梨酥

鳳梨酥是臺(tái)灣及東南亞等地的著名點(diǎn)心，鳳梨是菠蘿的別名，因此傳統(tǒng)鳳梨酥主要原料是菠蘿、奶油、糖、蛋、面粉等，成品外皮酥香、內(nèi)餡軟糯，又有菠蘿的香甜。因?yàn)椴ぬ}的臺(tái)語(yǔ)諧音為『旺來(lái)』，帶有吉利興旺之意，常在新年時(shí)被當(dāng)做饋贈(zèng)親友的最佳伴手禮。

別看鳳梨酥是臺(tái)灣點(diǎn)心，但相傳在三國(guó)時(shí)代，劉備作喜餅迎娶孫權(quán)之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的糕點(diǎn)，所以其淵源想來(lái)還是在大陸吧。