淺談有機肥和化肥配施對‘夏黑’葡萄果實品質(zhì)的影響

摘要：‘夏黑’葡萄在很多南方地區(qū)存在風(fēng)味淡、果粒大小不一等問題，這與施肥種類、時期和配比不夠合理有著密切關(guān)系。因此，本研究分析了不同肥料組合對‘夏黑’葡萄果實品質(zhì)的影響，研究結(jié)果將為大田生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：‘夏黑’葡萄；施肥；果實品質(zhì)

1.材料與方法

1.1試驗材料

以4年生‘夏黑’葡萄為試材，株行距為1.5m×3.0m，V型水平棚架，采用反光膜和避雨棚雙膜覆蓋。

1.2試驗設(shè)計

本試驗在葡萄萌芽前、開花前和果實膨大期進行施肥處理。具體施肥處理見表1。

2.結(jié)果與分析

2.1不同施肥處理對‘夏黑’葡萄果實外在品質(zhì)的影響

果實成熟后對各處理果實外觀品質(zhì)進行了測定，結(jié)果見表2。T11的單穗重最大，顯著高于T1、T2、T4、T6、T8和CK的單穗重，但Tll處理的單穗重與其他處理差異不顯著。T10的整齊度最高，顯著高于T1、T2、T3、T5、T6、T7和CK的整齊度，但與其他處理整齊度差異不顯著。與果實其他外在品質(zhì)不同，果形指數(shù)在雖然不同處理中有一定差異，但差異均不顯著。

2.2不同施肥處理對‘夏黑’葡萄果實內(nèi)在品質(zhì)的影響

在果實成熟后，對各處理果實外觀品質(zhì)進行了測定，結(jié)果見表3。不同追肥處理對葡萄的可溶性固形物均有不同程度的提高。其中以T6、T10和T12的可溶性固形物含量最高，顯著高于T4外的其他處理和CK。各肥料處理中果實維生素c含量有差異，但含量之間差異不顯著。T10的果實可溶性糖含量最高，與T4、T6和T12差異不顯著，但顯著高于其他處理的果實可溶性糖含量。T7、T8、T9和T10的葡萄果實可滴定酸含量最低，顯著低于CK和其他處理葡萄果實可滴定酸含量。

3.結(jié)論

萌芽期株施烘干雞糞1.00kg+復(fù)合肥0.2kg+尿素0.1kg+硼砂0.01kg，花前株施復(fù)合肥0.15kg，果實膨大期株施烘干雞糞1.00 kg+復(fù)合肥0.25kg或烘干雞糞1.00kg+尿素0.05kg十硫酸鉀0.20kg，這樣的施肥時期、數(shù)量和配比能顯著提高‘夏黑’葡萄果實外在和內(nèi)在品質(zhì)。