果樹栽培措施對果品質(zhì)量和安全的影響探討

摘要：在目前的社會中，食品的安全問題越來越受到消費者的重視。其中包含了對于果品質(zhì)量和安全問題的探討，在面對廣大消費者時能夠有良好的質(zhì)量來接受檢驗。并且隨著社會水平的發(fā)展，對于果品的安全問題又提出了新的要求。果樹的栽培技術(shù)對于果品的質(zhì)量和安全能夠產(chǎn)生重要的影響，在我國廣大的農(nóng)村地區(qū)，林果業(yè)的發(fā)展在農(nóng)林業(yè)體系的結(jié)構(gòu)中占有重要的比重，是農(nóng)村地區(qū)主要的經(jīng)濟支柱。

關(guān)鍵詞：果樹栽培技術(shù)；果品質(zhì)量安全；影響

引言：作為在農(nóng)林業(yè)中占有重要比重的果林業(yè)，果品的安全和質(zhì)量是至關(guān)重要的。要想在市場的競爭中立足，則需要對于果品質(zhì)量和安全進行管理和分析。只有提高了消費者的認知度和認可才能夠獲得經(jīng)濟效益和社會效益。但是由于目前我國的果樹栽培技術(shù)不夠完善，對于果品的影響很大，通過各方面的研究和分析，來生產(chǎn)出安全的果品。

1目前我國果品的安全現(xiàn)狀以及主要問題分析

1.1果品質(zhì)量和安全的主要現(xiàn)狀

在目前安全優(yōu)質(zhì)的果品是面對市場競爭的主要優(yōu)勢，通過對于果樹栽培技術(shù)的分析好探討來提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全。隨著我國消費水平的提高，林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了巨大的效益空間和消費空間。迅速的發(fā)展的和供需的平衡在很大的一個方面是歸于化肥等在果業(yè)中的使用。但是我們在收獲收益的同時，也給果業(yè)的安全和質(zhì)量帶來了一系列的嚴重的影響。比如對于耕種土地的影響，導致了土地的結(jié)構(gòu)性狀惡化、營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)失調(diào)和有害的金屬超標等影響。不僅影響土地同時也影響果品的質(zhì)量，單一的使用某一種化肥容易造成果品質(zhì)量的降低。這在一定程度上會影響我國果品的出口貿(mào)易，降低我國也在國際市場的競爭力。果品的安全質(zhì)量是果品銷售和生產(chǎn)的重要方面，重視果品的質(zhì)量安全能夠子啊一定程度生避免損失，獲得經(jīng)濟效益。

1.2對果品質(zhì)量和安全主要影響的問題

影響我國果品質(zhì)量的重要的因素之一就是果樹栽培的技術(shù)相對于不夠發(fā)達，優(yōu)質(zhì)的果樹栽培的制度能夠很好的提高相應(yīng)的果品質(zhì)量，有許多科學的管理技術(shù)沒有在大范圍中推廣，對于資源的不合理利用。在土壤、水分、養(yǎng)分、農(nóng)藥等方面不能合理有效的安排，對于各種資源的有力管理和利用，實現(xiàn)效益的最大化。還有的中重要的一點就是果農(nóng)的意識態(tài)度不正確，為了一味地追求經(jīng)濟效益從而忽略了果品的安全質(zhì)量。在對于農(nóng)藥的采購上，為了節(jié)約成本而采購便宜劣質(zhì)的農(nóng)藥。在使用化學農(nóng)藥方面，對于劑量的安排也不夠合理。消費者在購買水果時最重要的選擇因素則是水果的質(zhì)量和安全問題。在這一方面應(yīng)該加強對于果農(nóng)的意識培養(yǎng)，樹立正確的價值觀念。

2在果樹栽培中影響果品質(zhì)量和安全的栽培技術(shù)

2.1果品苗木的品種的選擇影響果品的質(zhì)量

在選購果品的苗木時應(yīng)該注重選擇生命力強，抗病抗災(zāi)的品種。許多前期因素的影響會影響果樹后方的發(fā)展，這樣的苗木具有生命力強、成長速度快、易于管理、生產(chǎn)的產(chǎn)量高的優(yōu)勢。在對于林果業(yè)的發(fā)展中能夠奠定一個有力的基礎(chǔ)，實現(xiàn)林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。強壯的苗木能夠在后期的管理中節(jié)省很多的成本和管理，是果樹的后期發(fā)展完善的重要方法。在栽培中正確的選擇沒有病的強壯樹苗能夠擁有高的產(chǎn)量。在選擇樹苗之前，應(yīng)該對樹苗進行全面的檢查。

2.2果園地址的選擇和環(huán)境影響果品的質(zhì)量

果樹的生長過程中對于周圍環(huán)境的要求很高，環(huán)境的條件對于果樹的健康生長具有重要的影響。在一方面，一部分的果樹不能和其他的果樹一起生存，不同種類的果樹會對對方導致影響，甚至會死亡。例如：核桃樹會對蘋果樹的樹根造成損壞，嚴重甚至導致死亡。在蘋果果樹生長的地方種植刺槐會影響蘋果樹的發(fā)展。另一方面，果園的選址應(yīng)該遠離有污染物排放的工廠，比如造紙廠、發(fā)電廠等排放的廢氣和廢水影響土地和大氣，從而制約果樹的健康生長，影響果樹的質(zhì)量。

2.3病蟲草害的預防方法對于果品的質(zhì)量影響

在預防蟲害和草災(zāi)的時候多是使用農(nóng)藥等，但是農(nóng)藥的使用對于果品的質(zhì)量和安全能夠產(chǎn)生直接的危害。農(nóng)藥在使用的時候會在果品的表面上產(chǎn)生殘留物，一小部分會滯留在果品的表面，大多數(shù)的農(nóng)藥都以不同的方式散發(fā)在周圍的環(huán)境中，對環(huán)境產(chǎn)生污染。所以對于農(nóng)藥的選擇時應(yīng)該禁止使用高危害，高殘留、致癌等農(nóng)藥，在獲得經(jīng)濟效益時要兼顧社會的效益。

3在果樹栽培中保證果品質(zhì)量和安全的主要對策

3.1在果樹栽培時要選擇優(yōu)良的苗木和良好的生長環(huán)境

在選擇苗木的時候應(yīng)該注意健康、根系發(fā)達、無病害的樹苗。在種植樹苗之前，應(yīng)該進行適當?shù)氖┓剩陴B(yǎng)育生長的過程中要進行定期的管理和澆水等。在選擇園址的時候要重視遠離污染，并且在選擇位置時，要注重土壤的養(yǎng)分程度，要選擇肥沃的土壤。土壤的肥沃對于果樹栽成長發(fā)育中的影響是重要的。果樹的生長要考慮到各方面的因素？，如空氣、水源等。

3.2在大范圍推廣使用生態(tài)農(nóng)藥的養(yǎng)料

在使用農(nóng)藥和施肥的過程中指導果農(nóng)正確的選擇農(nóng)藥和肥料。遵守國家的的相應(yīng)規(guī)定，禁止使用國家不允許的農(nóng)藥。在肥料的選擇方面選擇有機肥料，有機肥料的優(yōu)勢在于它不含有化學成分。還有一種則是農(nóng)家肥，這種肥料不僅具有極高的養(yǎng)分，并且可以減少對于土壤的影響，并且有利于果樹的生長。

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