洋蔥生長習(xí)性及需肥特點

摘要：洋蔥是北方地區(qū)一年四季餐桌上常見的蔬菜之一，在國內(nèi)各地均有栽培。其營養(yǎng)豐富，價格低廉。不僅含有大量的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素A、維生素C、鈣、磷、、鉀、鐵、葉酸等營養(yǎng)成分，還含有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A，具有其他蔬菜無法替代的健康功效。適量食用，有利于降低血壓、降低血粘度、預(yù)防感冒、清除體內(nèi)氧自由基、預(yù)防骨質(zhì)疏松、抗衰老，對預(yù)防心腦血管疾病、癌癥等都具有很好的食療效果。洋蔥栽培中，充分了解它的生長習(xí)性及需肥特點，加以栽培管理，是獲得優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。

關(guān)鍵詞：洋蔥；生長習(xí)性；需肥特點；優(yōu)質(zhì)增收

洋蔥為二年生或多年生草本植物，是我國主栽的蔬菜品種之一，我國已成為洋蔥主要栽培國家，印度、美國、日本是另外三個主要栽培國。其食法多樣，營養(yǎng)全面，既能生吃，又可炒食，還是烹飪菜肴的重要調(diào)味蔬菜。

1洋蔥生長習(xí)性

洋蔥原產(chǎn)于大陸性氣候區(qū)，適應(yīng)性強，屬長日照作物，對生長環(huán)境、生長條件要求不十分嚴(yán)格。洋蔥具有耐寒、不耐高溫，喜濕不耐旱，喜肥不耐貧瘠，不耐強光，根系淺，吸水能力弱等生長特點。

1.1溫度。洋蔥耐寒不耐高溫，對溫度條件適應(yīng)性較強，適宜生長的溫度為13～26℃。生長期不同，所需溫度也有所不同。適宜種子發(fā)芽的溫度為15～20℃，3～5℃情況下可緩慢發(fā)芽，溫度較低，會影響種子的生理機能，阻礙發(fā)芽。溫度過高種子不發(fā)芽；幼苗抗寒性強，適宜幼苗生長的溫度為12～20℃，幼苗可耐短時間―6～7℃的低溫；鱗莖膨大階段適宜生長的溫度為20～26℃，當(dāng)溫度低于15℃，鱗莖膨大受阻。當(dāng)溫度高于26℃則會出現(xiàn)生長衰退，進入休眠。

1.2水分。洋蔥根系淺，喜濕不耐旱，吸水能力弱，喜較高的土壤濕度。播種后，幼苗破出土前后，根、葉生長緩慢，要保持土壤處于濕潤狀態(tài)。營養(yǎng)生長、鱗莖膨大階段，是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵期，此期生長迅速，要滿足土壤水分充足。空氣相對濕度60～70%，濕度過大易導(dǎo)致病害發(fā)生。反之，相對濕度過低，則會嚴(yán)重影響鱗莖膨大，造成減產(chǎn)減質(zhì)減效。收獲前12周要控制澆水量，確保鱗莖加速成熟，防止鱗莖開裂。

1.3土壤。洋蔥喜肥不耐貧瘠，對土壤環(huán)境適應(yīng)性較強，適宜在土層疏松且深厚、養(yǎng)分充足、通透性好、保水保肥力強、PH 6～8的中性沙質(zhì)壤土種植，較低的空氣濕度，較高的土壤濕度，能獲得理想的收益。一般每生產(chǎn)1000kg蔥頭需吸收氮2kg、磷0.8kg、鉀2.2kg三大主肥之外，還需要施加適量的鈣、硼、鎂、錳、鋅等微量元素，對優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)效果顯著。

1.4光照。洋蔥屬長日照作物，對光照條件的要求要高于葉菜類和根莖類蔬菜。生長過程中適宜中等光照條件，才能滿足花芽分化、營養(yǎng)生長、鱗莖形成的需要。若日照不足，則會嚴(yán)重影響洋蔥的產(chǎn)量和質(zhì)量。高溫長日照時進入休眠期。適宜的日照條件，能有效促進鱗莖的形成與成熟，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)，增加收益。

2需肥特點

洋蔥為喜肥作物，其葉片是同化器官，鱗莖是貯藏器官。苗期根莖生長緩慢，需肥量不多。進入營養(yǎng)生長期、鱗莖膨大期時，吸肥量迅速增加，養(yǎng)分逐漸向蔥頭集中，需肥量依次為鉀、氮、鈣、磷。10cm土層溫度穩(wěn)定在10～15℃時，根系吸收養(yǎng)分能力開始增強，吸收養(yǎng)分數(shù)量增多增大。在滿足氮磷鉀肥供應(yīng)的同時，還要適時適量的施加鈣、鎂、硼等微肥，才能滿足洋蔥優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。

3施肥技術(shù)

3.1底肥。整地翻耕、精細耙平耙細，施足底肥，底肥要施勻施足施透，避免偏施、少施、漏施。可畝施充分腐熟的農(nóng)家有機肥800～1000kg，過磷酸鈣28～30kg，硫酸鉀14～15kg，將三種肥料充分混勻融合，結(jié)合整地施入底肥，底肥宜施撒在耕地的中上層，利于根系吸收。

3.2追肥

3.2.1苗肥。苗肥可結(jié)合澆水同步進行。定植后5～6天，畝施充分腐熟的農(nóng)家有機肥600～800kg，或硫酸銨10kg，兌水800kg，五氧化二磷60～80kg，均勻施撒。如土壤酸性偏大，適量施撒草木灰400～500kg，調(diào)節(jié)土壤性能，利于洋蔥生長。

3.2.2莖葉肥。緩苗后，為促進莖葉和營養(yǎng)器官的生長，要適時適量的追肥。結(jié)合中耕、松土、除草，可畝追硫酸銨10kg，加水800kg，或氮肥40～50kg。

3.2.3膨大肥。莖葉膨大期是決定洋蔥產(chǎn)量的關(guān)鍵時期，因此要及時追肥補肥。此階段一般追肥2～3次。可畝施硫酸銨10kg，硫酸鉀5kg，加水800kg，或充分腐熟的50%人糞尿800kg，結(jié)合中耕除草施勻。需要注意的是要掌握追肥的最佳時機，追肥過早易造成地上部葉子貪青徒長，影響鱗莖膨大；追肥過晚，則會造成養(yǎng)分不足，影響鱗莖迅速膨大，推遲成熟期，影響產(chǎn)量。

3.2.4微肥。微肥對洋蔥產(chǎn)量也起到至關(guān)重要的作用。缺磷會出現(xiàn)植株矮小葉數(shù)稀少、生長不良；缺鉀時葉脈間易出現(xiàn)枯死斑；缺硼易造成葉片失綠、畸形；缺鈣易出現(xiàn)球莖心腐；缺鎂易出現(xiàn)肌腐和根腐。

總之，要充分了解洋蔥的生長習(xí)性、需肥特點，加以科學(xué)管理，才能獲得理想的收益。