稻田立體生態(tài)養(yǎng)殖河蟹（成蟹）技術(shù)

摘要：稻田養(yǎng)蟹，好處很多。蟹能清除稻田雜草，吃掉部分害蟲，促進(jìn)水稻生長；而稻田又為河蟹生長提供一個(gè)良好的環(huán)境。稻田養(yǎng)蟹可提高種稻的經(jīng)濟(jì)效益，提高農(nóng)民種糧的積極性。我國稻田面積廣闊，發(fā)展稻田養(yǎng)蟹也是一個(gè)重要方面。

關(guān)鍵詞：稻田 養(yǎng)蟹 提高經(jīng)濟(jì)效益

河蟹風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，是一種珍貴的水產(chǎn)品，可以做成精美的菜肴。素有“河蟹上席百味淡”之說。河蟹經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，國內(nèi)外市場供不應(yīng)求。養(yǎng)殖河蟹能充分利用各類水域資源，且具有投資少、見效快、不毀田、無污染、千家萬戶都能養(yǎng)等優(yōu)勢。稻田立體生態(tài)養(yǎng)蟹能充分利用和發(fā)揮稻田的特點(diǎn)，節(jié)水節(jié)地進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，不僅提高經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，對環(huán)境友好也是一種促進(jìn)作用。同時(shí)也增加了農(nóng)民的收入。稻田立體生態(tài)養(yǎng)殖河蟹，在自然條件下可充分利用田中水草、腐殖質(zhì)為主，嗜食動(dòng)物尸體，也喜食昆蟲，偶爾也捕食小魚、蝦食物等。

1 稻田立體生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)

1.1 田間工程建設(shè)

稻田養(yǎng)蟹水田應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)良好、無工業(yè)污染、進(jìn)排水方便、保水性強(qiáng)的田塊。田埂要求牢固，寬約1.5米以上為宜。稻田面積大小不限，一般10畝左右為宜，管理起來方便容易。進(jìn)、排水口可用水泥管或塑料管，管口用尼龍篩絹包扎，防止有害雜質(zhì)進(jìn)入本田中及河蟹逃跑。田塊四周選塑料薄膜或光滑耐用材料設(shè)圍欄，塑料薄膜埋下土里10厘米，上部高出地面50厘米。外側(cè)用小木樁和鐵線將塑料薄膜固定住。塑料薄膜不出現(xiàn)褶，接頭處光滑不留縫隙。

1.2蟹苗投放

稻田養(yǎng)蟹以選擇5月底到6月初投苗為宜，此時(shí)稻田已插完秧，有利于河蟹適應(yīng)環(huán)境，可避免種地時(shí)損害苗種，提高蟹種的成活率。蟹種要求完整、健壯、整齊、活動(dòng)力強(qiáng)、無病，最適的苗種規(guī)格為80只/kg～120只/kg，一畝地一般投放8斤蟹苗。蟹種要求一致便于管理和投喂。

放養(yǎng)的方法是：本地飼養(yǎng)的蟹苗運(yùn)到后，稍做停留即可投放稻田；外地購進(jìn)的苗種運(yùn)到后，先適應(yīng)5分鐘左右，然后放到水中浸泡3分鐘，再取出放置5分鐘，如此反復(fù)3次，再把蟹苗分散投入稻田，使蟹苗適應(yīng)水環(huán)境。

1.3飼養(yǎng)管理

主要是飼料的投喂。河蟹是雜食性動(dòng)物，飼料品種有小雜魚、小麥、大米、玉米、浮萍、豆餅、麩皮、動(dòng)物下腳料等。1年中河蟹根據(jù)自己生長發(fā)育規(guī)律和不同季節(jié)攝食不同的飼料，因此，合理投喂是管理中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，要求做到看季節(jié)、看天氣、看水色、看攝食。同時(shí)，投喂量還應(yīng)根據(jù)田中蟹苗的放養(yǎng)量、增長速度和攝食情況而定，以及通過每天的檢查及時(shí)調(diào)整投喂飼料的數(shù)量和品種，做到\"兩頭精、中間青\"。蟹苗入田后即可投喂飼料，投喂也要做到定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量，一般投喂在傍晚進(jìn)行，蛻殼期間早晨8時(shí)～9時(shí)可適當(dāng)增加投喂1次（投喂量為當(dāng)天總投喂量的20%）。飼料投放在環(huán)形溝中，做到多點(diǎn)固定均勻投喂。

1.4水質(zhì)管理

蟹田水位的深淺是人工養(yǎng)蟹不可忽略的一環(huán)，它關(guān)系到水質(zhì)的好壞。為了保持田水常年清、爽的狀態(tài)，防止水質(zhì)過肥、過濃，被污染的水及時(shí)換水。按稻田的換水模式在養(yǎng)殖前期每5-7天換水一次。一般換水前用一盆要換的水里放入5-10蟹苗，在3-5小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)死亡，說明這次水有問題。換水不要一次換凈，換水量在三分之一或三分之二，水深保持10厘米以上。同時(shí)不斷加注新鮮水體，增加水體溶解氧含量，田中的水體應(yīng)呈微流狀態(tài)，保持田中的水體清凈和具有一定的水位，并隨著季節(jié)和天氣的變化及時(shí)調(diào)整水位，保證河蟹適宜的生活環(huán)境。

1.5日常管理

主要是經(jīng)常進(jìn)行檢查，特別是蟹苗投入時(shí)、夏季天氣多變階段和秋季收獲前。每天要堅(jiān)持做到五看：一看河蟹活動(dòng)狀態(tài)制定飼料投喂量；二看水質(zhì)變化；三看是否有敵害生物；四看軟殼蟹是否被同類殘食和有無死蟹，發(fā)現(xiàn)軟殼蟹自相殘食現(xiàn)象加喂適口性飼料，發(fā)現(xiàn)死蟹則應(yīng)撈出查看，并根據(jù)病情適時(shí)用藥；五看防逃設(shè)施，出現(xiàn)防逃設(shè)施破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。特別是氣候悶熱、水質(zhì)變壞、暴冷暴熱、雷雨大風(fēng)天氣更要加強(qiáng)檢查，注意進(jìn)、排水口、田埂有無漏水、鼠洞等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。每天要有專人負(fù)責(zé)巡查，做到早、晚各1次。

1.6病害防治

河蟹一般不易生病，但在水質(zhì)惡化、過肥、飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)惹闆r下也容易發(fā)生疾病。為了提高河蟹的活力，增強(qiáng)體質(zhì)，投喂的飼料要新鮮可口，精、粗飼料合理搭配，營養(yǎng)全面，發(fā)現(xiàn)污染物及殘餌應(yīng)立即撈除，不讓受污染的水進(jìn)田，同時(shí)保持田水呈微流狀態(tài)，并定期改善水質(zhì)。此外，要注意用藥量，消毒、追肥、噴藥過后要注意立即排換田水。稻田追肥宜采用少量多次的投放方式，以防用藥不當(dāng)而引起河蟹疾病的發(fā)生。人工養(yǎng)蟹的病蟲害主要有寄生蟲病、蛻殼不遂癥、細(xì)菌性疾病等。

2 稻田立體生態(tài)養(yǎng)殖水稻栽培技術(shù)

2.1 選用高抗品種

要據(jù)情選用適合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖鹊母弋a(chǎn)、抗病蟲、抗倒伏等的優(yōu)良稻種。

2.2 整田

按常規(guī)方法整田，底肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。（根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況定肥量。最好一次性施入。）

2.3 栽插

按常規(guī)方法育秧，手插機(jī)插都可， 水稻栽種模式：常規(guī)的9寸壟也可以。在這里提倡大壟雙行，把常規(guī)的9寸一壟改為6寸和12寸兩壟間隔插秧。增加螃蟹活動(dòng)空間，通風(fēng)透光好減少了水稻病蟲害發(fā)生幾率。

2.4 稻田管理

一般來說稻田養(yǎng)蟹的水稻病害較少，在防治過程中，采取“防治結(jié)合”的辦法加以控制。

追肥要做到\"少量多次\"，水稻發(fā)生病害時(shí)，藥物要噴施在葉面上，用藥后要及時(shí)換水。施肥與施藥都要避開河蟹蛻殼的高峰期。

2.5除草

采用人工拔草的除草方法，切記施用除草劑。

2.6防治蟲害

養(yǎng)蟹稻田應(yīng)盡量不使用農(nóng)藥，如確需使用，盡量選用生物農(nóng)藥，如：苦參堿、阿克泰、春雷霉素、井岡霉素等，或選擇使用低毒、低殘留藥劑，施藥前先灌滿水，施藥后要及時(shí)換水，以避免農(nóng)藥污染造成河蟹死亡。

3 稻田立體生態(tài)養(yǎng)蟹的經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)蟹稻田水稻畝產(chǎn)量650公斤，畝產(chǎn)值1950元，畝利潤1100元；河蟹畝產(chǎn)量20公斤，畝產(chǎn)值1000元，畝利潤400元。稻蟹綜合效益合計(jì)1500元。