芹菜高產(chǎn)栽培法

一、整地施肥

選擇地勢高平、能灌易排的地塊，做成1.2-1.5米寬的平畦，長度8-10米，畝用育苗畦66平方米。灌足底水，待水下滲后2-3天施肥翻地，每平方米施入腐熟有機(jī)肥20-30公斤、尿素50克、磷酸二銨100克。翻地后隨即整平畦面，一般在播種前1-2天進(jìn)行。

二、品種選擇

芹菜有本芹（中國類型）和西芹兩種，前者葉柄細(xì)長，后者葉柄寬而肥厚。生產(chǎn)中應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、高產(chǎn)，符合當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨蠛拖M口味的品種牞我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優(yōu)良品種為主。

三、栽培季節(jié) 根據(jù)栽培條件不同，選定最佳播種期。一般按日歷苗齡60～80天計算，根據(jù)定植期，往前推算60～80天播種為宜。

四、浸種催芽 用10%鹽水選種，除去菌核后，用清水沖洗干凈，再用15～20℃清水浸種24小時，然后用手輕輕揉搓，把種子上的一層表皮粘液搓掉，淘洗幾遍后控水，拌入種子量4～5倍的細(xì)沙，裝入盆內(nèi)或布袋內(nèi)，每天在見光處翻動2～3次，保持濕潤，在15～18℃環(huán)境下催芽，一個星期即可出芽。催芽可放在溫室操作間坑上或適宜環(huán)境中，夏季催芽放在室內(nèi)水缸邊，也可吊在水井中，催芽容器距井下水面40厘米。

五、播種育苗 芹菜育苗每畝需苗床50平方米，每平方米播種量5～6克。選擇地勢較高便于排水的地塊做育苗床，床寬1～1.2米，長度據(jù)場地確定。苗床每平方米施入腐熟農(nóng)家肥10～15公斤，要將農(nóng)家肥與床土充分拌勻，細(xì)耙整平，澆足底水，覆1～2厘米過篩細(xì)土，把催芽的種子連同細(xì)沙均勻撒播在畦面上，再蓋上1厘米的細(xì)土或細(xì)沙。為保證出齊苗，天氣涼要在床面上覆蓋地膜，待70%幼苗出土?xí)r撤去地膜。夏季育苗場地要搭棚遮蔭防雨，溫度控制在20℃以下。嚴(yán)防雨水進(jìn)入畦內(nèi)，造成死苗。芹菜側(cè)根較發(fā)達(dá)，可平畦育苗，也可穴盤育苗。穴盤育苗可選用128孔穴盤，撒播方式，每個穴盤孔可出2～3株苗，留一株苗。穴盤育苗在成苗前進(jìn)行1～2次修剪，才可培育出適齡壯苗。

六、定植

1.整地施基肥 前茬作物收獲后，及時中耕。中等肥力土壤每畝施入腐熟農(nóng)家肥3000～5000kg，三元復(fù)合肥40～50kg。深翻20cm以上，使土壤和肥料充分混勻，整細(xì)耙平，按當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣做畦。

2.定植密度及方法 每畝本地芹菜栽培25000～35000株，秋冬及春夏栽培35000～45000株，西芹9000～10000株。移栽前3～4天停止?jié)菜苗P帶土取苗，單株定植。定植深度應(yīng)與幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心葉。

3.定植后的田間管理

3.1肥水管理 定植3～5天后澆緩苗水。定植后10～15天，每畝追施尿素5kg，以后20～25天，追肥一次，每畝每次追尿素和硫酸鉀各10kg。收獲前10天停止追肥、澆水，以降低硝酸鹽含量，有利于貯藏。澆水時夏季應(yīng)早晚進(jìn)行，午間澆水會造成畦面溫差過大導(dǎo)致死苗。深秋和冬季控制澆水，即使?jié)菜矐?yīng)選擇晴天溫度高時進(jìn)行。施肥應(yīng)與澆水交替進(jìn)行，并注意加強(qiáng)通風(fēng)降濕，防止?jié)穸冗^大發(fā)生病害。

3.2中耕除草 一般在每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達(dá)到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免損傷根系，影響芹菜生長。

3.3保溫管理 當(dāng)秋季氣溫低于12℃時及時扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。在氣溫達(dá)到20℃時開始放風(fēng)，維持在18℃～20℃，夜間不低于10℃，進(jìn)入12月份，夜間大棚內(nèi)加扣小拱棚保溫，防止凍害，利于生長。

七、病蟲害防治

芹菜較常見的病害有猝倒病、立枯病、軟腐病、葉斑病、炭疽病等。常見蟲害有蚜蟲、班潛蠅、菜蛾、跳甲類等。苗期猝倒病與立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期澆根，用75%百菌清800倍液或70%多菌靈800倍液防治；炭疽病防治可用70%多菌靈600倍液、80%炭疽福美粉劑800倍液等；生長期葉斑病與真菌性病害可用78%百菌清700倍液或50%多霉靈粉劑1000～1500倍液；細(xì)菌性病害可用72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液、可殺得1000倍液等；軟腐病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液或50%撲海因粉劑100～150倍液；芹菜發(fā)生的蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、甜菜夜蛾等，蚜蟲、白粉虱發(fā)生時可用10%的吡蟲啉1000倍或20%的啶蟲咪2000倍等進(jìn)行防治，甜菜夜蛾發(fā)生時可用24%的甲氧蟲酰肼3000倍進(jìn)行噴藥防治。

八、采收

采收大芹菜時可在株高長至60-80cm時進(jìn)行采收，采收小芹菜時可在株高長至30cm左右時采收，已長成的芹菜不可收獲過晚，否則將影響產(chǎn)品和質(zhì)量。采收時可用鐮刀在地面下2cm左右把根切斷，然后削根去掉病老殘葉即可打捆上市。