淺論馬鈴薯優質高產栽培技術

摘要：馬鈴薯是塊莖可供食用的世界第四大糧食作物，中國的馬鈴薯產量居世界之首，馬鈴薯優質高產栽培技術對于充分利用土地資源、提高馬鈴薯產量具有重要的意義。馬鈴薯的優質高產栽培技術需要土地、品種、肥料、農藥、栽培管理方法等多方面的配合，文章從馬鈴薯自身的特點入手，對馬鈴薯優質高產栽培技術及阻礙技術推廣的因素進行簡要的介紹。

關鍵字：馬鈴薯；優質高產；栽培技術

前言：馬鈴薯又稱土豆、洋芋等，在我國具有廣泛的種植，中國農業部于2016年發布相關文件將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發，這為馬鈴薯優質高產栽培技術的優化和推廣提供了良好的支持。馬鈴薯的高產需要借助天時、地利、人和的因素，應當充分發揮人工技術在馬鈴薯種植中的作用，從土壤、品種、田間管理等多方面進行研究指導，克服阻礙馬鈴薯優質高產技術推廣的不利因素，從而促進馬鈴薯實現優質、高產的產業化發展。

1.馬鈴薯的基本信息介紹

1.1馬鈴薯的品種特點和營養成分

馬鈴薯是茄科多年生草本植物，是以植物的塊莖部分用來食用。馬鈴薯中含有豐富的淀粉，可以通過加工，做成米粉、饅頭、面包、面條等主食為人提供能量，蛋白質含量高，并且利于人體的吸收和利用，馬鈴薯還含有18種氨基酸以及多種維生素和無機鹽，營養價值豐富，還可以作為蔬菜供人食用，也是許多零食的主要原料。馬鈴薯可以通過親緣間的雜交以及無性繁殖來進行繁衍，馬鈴薯通過雜交逐漸形成了多種品種，不同品種之間往往在成熟天數、休眠期情況、形狀、外皮薯塊顏色等方面有所差異。豐收白、白頭翁等為優良的早熟馬鈴薯品種，主要在長江中下游以及華北平原地區進行種植。以沙雜15號、虎頭等為代表的晚熟馬鈴薯優良品種主要在東北、西北等地區進行種植。

1.2馬鈴薯的生長及影響因素

雜交通常會導致馬鈴薯品種的改變，因此除進行品種培育外，馬鈴薯在進行優質高產栽培時通常通過塊莖進行無性繁殖，來保持品種的純正。馬鈴薯的生長周期包括休眠期、發芽期、幼苗期、發棵期以及結薯期，對生長周期內不同時期馬鈴薯生長的主要影響因素做好調控，是做好馬鈴薯優質高產栽培的有效手段。馬鈴薯的適宜生長溫度為15到25度，馬鈴薯塊的適宜生長溫度則在16到18度之間，喜好陰涼、透氣、濕潤的土壤環境。良好的生長周期以及優質的結薯期能夠提高馬鈴薯的品質和產量，結薯期的長短通常為一到兩個月，與馬鈴薯的品種、生長時期的病蟲害情況以及環境氣候條件有關。

2.馬鈴薯優質高產栽培技術

2.1馬鈴薯優質高產栽培技術的土壤準備

土壤的準備工作奠定了馬鈴薯優質高產種植的基礎，在馬鈴薯準備播種的前期，要對土壤進行翻耕，防止土壤板結，增加土壤中的透氣性和氧含量，在進行翻耕時要清除雜草、較大的雜物等。我國馬鈴薯種植區域跨越范圍廣泛，其地理條件、氣候特征均有較大的不同，對于土壤肥力不足的，要提前施加有機肥來進行土壤的沃肥。馬鈴薯對肥料的反應敏感，在生長中需求量最多的是鉀肥，其次是氮肥和磷肥，[1]播種前應當測試土壤中主要營養成分以及有害殘留物的含量，對于殘留物過高的要進行適當的處理。

2.2做好馬鈴薯栽培的田間管理工作

馬鈴薯的田間管理工作涉及馬鈴薯播種后的除草、灌溉、病蟲害防治、施肥、施藥等具體內容。在馬鈴薯播種后，肥沃的土壤在為馬鈴薯生長提供養分的同時，也會促使雜草的生長，影響馬鈴薯生長的條件，因此在栽培前期，要及時清理雜草，可適度使用除草劑。對馬鈴薯的病蟲害防治要及時，馬鈴薯結薯期的薯塊形成期和生長期是疫病的好發時期，常見有早疫病、晚疫病、黑脛病等，蟲害主要有馬鈴薯瓢蟲、蚜蟲、地老虎等，在及時監測田間病蟲害情況，以預防為主，及早處理為輔，適度使用農藥控制病害情況。[2]

3.阻礙馬鈴薯優質高產栽培技術推廣的因素

3.1農戶對相關技術的掌握和應用效果不佳

在馬鈴薯新品種推廣種植時，農戶對新品種的特征了解不充分，在進行種植時對其特定的種植要求往往把握不好，對于馬鈴薯的病害情況欠缺及時準確的判斷能力等，使得高產優質的栽培技術得不到良好的推廣。不同地區應選擇適宜當地種植的馬鈴薯品種，農業技術推廣站應當給予農戶配套的技術支持，推動馬鈴薯栽培的產業化發展。

3.2馬鈴薯種植的機械化程度有待提高

農用機械的應用可以降低農戶進行馬鈴薯栽培的勞動強度，提高各項作業的效率，節約處理時間，為馬鈴薯優質高產栽培技術提供有力的支持。馬鈴薯栽培中常用的機械有翻土機、播種機、收獲機等，可用于馬鈴薯的規模化生產。但在現階段，馬鈴薯的產業化發展還不完善，農機在馬鈴薯種植中的應用便利性不強，部分地區受地形的限制不利于農機開進和使用，一些馬鈴薯種植散戶出于成本的考慮降低了農用機械的使用程度。提高馬鈴薯種植的機械化程度，一方面需要提高農機設計的實用性，推出適應不同地形使用的高效農用機械，另一方面要讓農戶認識到馬鈴薯機械化生產的優勢，地方可根據具體情況推出相應的政策，促進馬鈴薯優質高產的產業化種植。

4.結語：馬鈴薯優質高產栽培技術已經取得了良好的發展，但在實際推廣和應用中仍然存在一定的問題。隨著農業部相關政策的支持，馬鈴薯的研究管理人員應當做好農戶的技術指導和幫扶工作，提高相關種植栽培技術的實際應用效果。順應自然的發展規律，在農業生產中要不斷對馬鈴薯優質高產栽培技術進行優化，降低因人為因素而造成的不必要的損失。

參考文獻：

[1]王進，張勇，顏霞，等.光照溫度土壤水分和播種深度對披針葉黃華種子萌發及幼苗生長的影響[J].草業科學，2011，20（9）：1640-1644.

[2]張西露，劉明月，伍壯生，等.馬鈴薯對氮、磷、鉀的吸收及分配規律研究進展[J].中國馬鈴薯，2014（4）：237-241.