積石山縣花椒產業化發展調查研究

摘要：花椒已經成為積石山縣干旱山區群眾脫貧致富的重要支柱產業，規模化、產業化和標準化生產是花椒產業邁上新臺階的重要手段和措施

關鍵詞：產業化；調查研究

積石山縣位于甘肅省西南部，共轄13個鄉、4個鎮、145個行政村、6個居民委員會，1296個社，4.68萬戶，26萬人。全縣國土總面積136.5萬畝，林業用地51.6萬畝，耕地24萬畝。

一、積石山縣花椒產業發展現狀

積石山縣群眾有栽培花椒的傳統歷史，大部分山區有野生花椒分布。建縣以來，特別是進入二十一世紀，在歷屆縣委縣政府的強力推動下，在廣大干部群眾的努力下，積極申報項目，強化措施制定優惠政策，千方百計籌措資金，依托退耕還林、三北防護林、退耕還林荒山造林、亞行等重點工程和項目，大力發展花椒產業，取得了可喜的成績。更據統計數據顯示，2015年全縣花椒栽植面積達20萬畝，掛果面積15萬畝，產量2250噸，產值1.2億元，花椒已成為干旱山區脫貧致富的重要支柱產業，積石山縣經濟發展的重要助推器。早在2004年，積石山縣被國家林業局命名為“中國花椒之鄉”。積石山縣花椒主要分布在銀川、安集、胡林家、關家川、柳溝、石塬等鄉鎮，部分村社入銀川鄉銀河村、胡李村、銀川村花椒收入占據了總收入的一半以上，部分村社涌現出了花椒收入上10萬元的大戶。在吹橋公路（安集、銀川、鋪川鄉）沿線建成了“百里花椒長廊”。積石山縣花椒產業的發展，取得了可喜的成效，一是全縣宜林荒山基本得到綠化，溝壑和荒山得到治理，生態環境明顯改善；二是部分群眾依靠花椒脫貧致富，消化了一部分勞動力；三是農業經濟結構得到良好調整，增加了收入。

二、花椒產業發展存在的問題

積石山縣花椒產業發展迅速，并在農村脫貧致富過程中扮演了極為重要的角色。但是與發達地區比較，任然存在諸多的問題，總結起來主要有幾點，值得今后注意。

1、產業化程度較低。積石山縣花椒總產量較高，但是，廣大椒農只是出售花椒初級產品，即從樹上采摘后直接出售，不做加工，不做包裝，不做注冊，沒有深加工增加值，因此，效益較為低下。積石山縣沒有真正意義上的花椒加工廠，花椒沒有統一的商標，處于產業鏈上的低級位置。

2、栽培管理粗放。由于多方面的原因，導致農民文化素質較低，管理上不注重新技術，管理較為粗放，沒有一整套的土肥水管理技術措施，管理措施較為原始，對新技術在花椒產量增加中的重要性認識不足，因此，單位面積產量較低。

3、山區條件差，管理難度大。積石山縣花椒主要分布在干旱山區，山區山大溝深，山坡較陡，交通條件較差，農家肥料等運輸困難，機械化程度較低。或者只是適應小型的農作耕田機械，一小部分地區還沒有脫離二牛抬杠的原始耕作方式，耕作困難，效率較低。

三、花椒產業化發展

1、標準化生產問題。一是要制定適合本地自然氣候等特點的栽培管理技術標準。生產上按照此標準操作，以提高管理方面的技術水平，提高效率，增加產量，增加單位面積上的產量，顯著增加經濟收入。二是盡快注冊本地商標，改變以往散裝出售為袋裝出售，同樣制定花椒袋裝出售技術標準，按照此標準統一出售，提高市場知名度，便于開拓省內外市場，占領銷售市場。三是針對花椒未經加工出售的問題，應盡快招商引資，或者通過其他融資方式，建立花椒加工廠，加工本地新鮮采摘的花椒，開發花椒系列加工產品，延長產業鏈，加快產業升級，提高花椒附加值，逐步改變粗加工出售和未加工出售的不利局面；吸收消化本地剩余勞動力，促進就業，成為縣域經濟發展的動力源。

2、品種改良問題。一是在品種引進方面，要引進短枝花椒—秦安1號、樂都大紅袍、無刺花椒等品種，實現花椒品種的多樣性、無刺化、大果化。二是在花椒單株選優方面，盡快完成當地花椒選優，抓好當地品種的良種化栽培，通過栽培試驗，測定花椒優樹的優良特性是否遺傳給子代，從而確定出真正的優樹，將花椒優樹材料真正集中保存起來，擴大花椒優樹種子的生產，為積石山花椒實現良種化栽培奠定基礎。

3、基地建設問題。抓好花椒主產區的種植結構調整，逐步改變連片栽植為地埂栽植，高密度栽植為大行距稀植，優質土地栽植為次優質土地栽植，在椒園空地中增加其它經濟樹種的種植面積。通過數年努力，將我州的花椒生產建成科學合理的農業生態系統，增強對各種花椒病蟲害的抵抗能力，成為農民穩定的支柱產業。

4、凍害預防問題。綜合各方面的因素，結合近二十多年的觀察研究，積石山縣花椒產業發展還有一個重要的瓶頸問題，就是晚霜凍害，晚霜凍害一般發生在陽歷4月至5月上旬，發生凍害的概率高達50%以上，農民有句俗語——“十年六凍！”說的就是這種情況。通過調查發現，海拔在1900米以上區域發生凍害較頻繁，而且也較嚴重。海拔1900米以上地區發生凍害時花椒常常絕收。因此，抓好花椒凍害預防的試驗研究工作，是關系到花椒產業繼續健康良性發展的保障性措施，應設立專項開展花椒凍害防治技術研究，主要從凍害發生規律、預防措施（包括工程措施、生物措施（包括抗寒品種選擇等）、化學措施）、建立預防聯動機制、受凍后應采取的措施等，通過示范推廣，顯著增強花椒防凍能力，大幅度降低由花椒凍害造成的損失。