提高紅富士蘋果綜合品質試驗報告

[中圖分類號] S661.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2016）07-0134-02

在國內外蘋果市場上，果品質量是決定銷售價格、提高競爭能力的關鍵。洛川蘋果的生產已進入到提質增效階段，為了進一步研究提高紅富士蘋果綜合品質技術，我們在以前試驗研究的基礎上，今年設置了新的試驗，現總結如下：

1 試驗地點及內容

1.1 永鄉鄉東安宮科技示范園

1.1.1試驗園的基本情況：12年生喬化富士園，授粉品種是嘎啦、果園面積8畝，南北方向，栽植密度3m×4m，改形園，種植三葉草，肥水充足，樹勢中庸，管理水平良好。

1.1.2試驗內容

①噴施生物試劑試驗設置：PBO和481分別設置三個處理和一個對照

PBO：處理1：A1—花前5天噴100倍PBO溶液；

處理2：A2—花后1月噴250倍PBO溶液；

處理3：A3—花后兩月噴300倍PBO溶液；

481：處理1：B1—花前5天噴6.3倍481溶液；

處理2：B2—花后1月噴8.3倍481溶液；

處理3：B3—花后兩月噴8.3倍481溶液；

對照：CK—采用清水對照，PBO和481是同一個對照。

采用樹上噴霧，4月18日調查花序數、5月9日調查座果情況、10月9日果實的田間調查，樣本容量為100個果子。

②增施有機肥試驗設置：按施入不同量設三個處理和一個對照

處理1（A）—穴施4斤氨基酸有機肥

處理2（B）—穴施6斤氨基酸有機肥

處理3（C）—穴施8斤氨基酸有機肥

對照 （CK）—穴施1.5斤尿素和1.5斤二銨

施肥時間在落花后20天進行穴施，8月底9月初調查新梢生長量、新梢粗、百葉重、百葉厚、長枝、中枝和短枝量。

1.2 洛川縣西貝興村試驗園

1.2.1試驗園的基本情況：12年生喬化富士園，東西行向，栽植密度3m×4m，改形園，樹勢中庸。

1.2.2人工授粉試驗內容：設置四個處理，每五株為一小區，4月20日進行人工授粉，授粉品種為秦冠、新紅星、嘎啦、千秋，5月26日座果情況調查。

1.2.3京兆南安善科技示范園

1.2.4試驗園的基本情況：12年生喬化富士園，南北行向，栽植密度3m×4m，改形園，果園生草，樹勢中庸，釋放壁蜂500頭。

2 結果與分析

噴施生物試劑

2.1 花序、花朵座果調查表

由表一可知：噴施PBO和481后均可提高座果率。噴施PBO后花序座果率提高34.9%，花朵座果率提高61%；噴施481后花序座果率提高28.8%，花朵座果率提高67%。

2.2 樹勢調查表

由表二可知：噴施生物學試劑后，可加強樹勢和增大長枝量。

2.3 果實田間調查

由表三可知：噴施生物試劑，可以增大果個，PBO平均增產率為13.2%，481平均增產率12.2%。

2.3 果實理化性狀測定表

由表四可知：噴施PBO后，硬度增大11.7%，可溶性固形物增高20%；噴施481后，硬度增大20%，可溶性固形物增高18%，表明對果實的質量指標有改善。

2.4 人工授粉座果調查表

由表可知：人工授粉，可大大提高座果率，且秦冠是富士的優良授粉品種。

2.5 壁蜂授粉座果調查

由表六可知：壁蜂授粉也可提高座果率，與人工相比，座果增長率低71%，但比人工授粉省力、省時。壁蜂授粉正果率為88.33%，比自然授粉正果率71.67%提高了23.3%。

2.6 增施有機肥料調查表

由表七可知：施入8斤氨基酸有機肥效果好，即百葉增重14.7%，百葉增厚12.7%。

3 結論

參考我們以往的研究資料，結合今年的試驗調查研究，提高果實品質的技術措施較多，生產中要綜合配套，發揮技術集成效應，主要包括以下幾方面：

3.1 土肥水管理上：

在謝花后1周，每棵樹穴施8斤氨基酸有機肥，平均百葉增重14.7%，平均百葉增厚12.7%；果實膨大期即7-8月份，樹上噴草木灰上清液和樹盤底下鋪灑對增加果實著色，提高果實硬度及可溶性固形物都起作用。

3.1.1花果管理方面

3.1.2提高座果率

①噴生物試劑：噴PBO和481均可提高座果率。噴PBO后，花序座果率提高34.9%、花朵座果率提高61%、平均增產率是13.2%；噴481后，花序座果率提高28.8%、花朵座果率提高67%、平均增產12.2% 。

②人工輔助授粉，在花期遇到不良天氣時還要進行人工輔助授粉，盛花初期以開花當天8時后進行人工點授，開一批授一批，可使座果率提高44%。

③壁蜂授粉：4月16日蘋果樹有個別中心花開放時釋放壁蜂，可使座果率提高32.5%，端正果率提高23.3%。

3.1.3疏花疏果：花序分離至開花前疏除過多的花序，每花序僅保留二三朵中心健壯花，疏去小果、病蟲果、畸形果、過密果。

3.1.4提高果實品質的其他技術措施：

3.1.5加著色：

①鋪反光膜：通過2005年鋪反光膜試驗，鋪反光膜可以使著色提高45.3%；

②輔助摘葉、轉果：可增強果實全面著色，著色面積大于80%；

3.2 果實套袋：質量好的果袋和合適的摘袋時間，是目前提高果實品質及保證質量安全的主要措施。

3.3 適期采收：在果實的適宜期（10月中下旬）采收，可增加果重和產量。

3.4 整形修剪：近幾年實踐充分證明，“大改形”是提高蘋果產量和品質最明顯、見效最快的一項重要技術。科學的整形修剪及大改形修剪是提高果實綜合技術中的關鍵配套技術。

3.5 噴施PBO和481：噴PBO和481后都有利于花芽分化，增加花芽的飽滿程度，間接提高果實的品質，噴施PBO的時間和濃度是花后兩個月噴300倍液，噴施481的時間和濃度是花前一次、花后兩次各噴6.3和8.3倍液。