無公害蔬菜西蘭花優秀種植技術

[中圖分類號] S635.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）07-0157-01

隨著人民物質生活水平的提高，人們對蔬菜產品不只是數量的要求，更主要的是追求產品的質量和品質，所以發展無公害蔬菜，是蔬菜生產的必然趨勢。無公害蔬菜就是指蔬菜產品中有害物質的含量及農藥殘留量低于國家規定的衛生標準。西蘭花優秀品種為雜交種子，不是轉基因種子，具有廣泛的適應性，其品質優，營養豐富，是鮮銷的優良品種，已遠銷國內外市場，適宜在長江流域，西南、華南等地區栽培。為確保產品質量，根據無公害蔬菜生產要求，西蘭花優秀種植按種植技術如下：

1 基地選擇、規劃

選擇環境條件優良的區域作為無公害食品生產基地。生產基地的大氣、農灌水、種植土壤符合無公害食品產地環境質量標準要求，產地周圍無工業“三廢”污染，同時選擇土壤深厚、有機質含量高的田地作為西蘭花生產基地。

基地規劃與建設有利于保護和改善區域生態環境、維護生態平衡，根據基地的規模、地形和地貌等條件，設置合理的溝渠和道路系統，做到能蓄能排。

2 環境條件要求

西蘭花喜溫涼氣候，屬低溫長日照蔬菜，生長發育適溫18-22℃。花球形成期光照過強易形成紫花或散花。生長期要水份供應充足，但花球期若水份過多，會形成爛花及黃花現象。要求種植地生態環境良好，水、土、氣無污染，土壤疏松、肥沃、排水方便，酸堿度適中，PH值5.5-6.5之間，氮、磷、鉀供應充足，不缺硼、鋅微量元素。

3 栽培時間

一般在1月、6月、9月露地移栽，4月、8月、12月上市。

4 育苗

育苗采用200穴泡沫營養盤干法育苗，用海澡土、蛭石、珍珠巖按80%：10%：10%的體積比例配制基質作為培養土。基質用水濕潤后拌均裝盤，用壓盤器壓緊后播種。一般每穴播1粒種，蓋嚴種子后放入大棚中培養，每天澆水1-2次。出苗后2片子葉1心時輕追肥，每噸水加高鉀型復合肥（磨細）1-2千克（養份比例根據苗的需肥比例適當調整）。之后每5-7天噴一次多元微肥和800倍的廣枯靈，并根據病蟲害情況進行防治。

5 大田整地施肥及移栽

栽前翻耕曬垡，墑面整理成平墑，按45×45cm規格打塘施入底肥后再移栽。一般每畝穴施精制有機肥100千克、普鈣40-50千克、硼砂2千克，每畝可移栽2200-2400株。移栽苗齡：夏秋季30天左右，冬季40天左右。移栽后若有死苗應及時補苗。

6 中耕及肥水管理

定植后在植株封行前，中耕除草1-2次。水份管理一般成活后適當減少澆水次數，雨季注意防澇。西蘭花需肥量較大，除施足基肥外，一般應掌握“前促、中控、后攻”的原則。移栽成活后追施1次尿素15千克/畝，花球形成初期，重施一次攻球肥，畝用尿素20-30千克。

7 病蟲害防治

遵循“預防為主，綜合防治”的方針，優先采用農業防治、物理防治、生物防治、配合科學合理地使用藥物防治，達到生產安全、優質的無公害食品。不使用國家是明令禁止的高毒、高殘留農藥及其混配農藥，如甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、氧化樂果、呋喃丹等農藥，提倡使用高效、低毒、低殘留化學農藥和生物農藥。

7.1 農業防治：通過合理密植，實行輪作倒薦，加強中耕除草，清潔田園，清除寄主，降低病蟲源數量。

7.2 生物防治：包括利用天敵、抗生素、植物源農藥、昆蟲激素等防治病蟲害。做到以蟲治蟲、以菌治病、以菌治蟲，既可防治蔬菜病蟲害，又可減少化學農藥的使用，減少污染。

7.3 物理防治：利用害蟲的趨性，采用燈光和性誘劑誘殺大量夜蛾類害蟲，銀灰膜避蚜或黃板誘殺蚜蟲和潛葉蠅，糖酒醋毒餌誘殺地下害蟲等技術。

7.4 藥物防治：對西蘭花產生危害的主要是霜霉病、黑腐病、菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。首選使用綠色食品生產資料農藥類產品，其次是中等毒性以下植物源、動物源、微生物源、礦物源（硫制劑、銅制劑）等農藥，化學農藥選用低毒類型符合無公害食品農藥使用準則要求的使用。

68%甲霜靈錳鋅600倍液防治霜霉病，劑型水分散粒劑，規格100克/袋，用量100克/畝，使用方法噴霧，次數1，休藥期14天。

2%春雷霉素500倍液防治黑腐病，劑型液劑，規格100毫升/瓶，用量100毫升/畝，使用方法噴霧，次數1，休藥期1天。

5%氯蟲苯甲酰胺1000倍液防治夜蛾類害蟲，劑型懸浮劑，規格15毫升/袋，用量45毫升/畝，使用方法噴霧，次數1，休藥期1天

20%吡蟲啉4000倍液防治蚜蟲，劑型可濕粉劑，規格6克/袋，用量16克/畝，使用方法噴霧，次數1，休藥期7天。

采用上述綜合防治措施，效果良好，能有效控制病蟲對作物的危害。

8 產品收獲及包裝、運輸

花球充分長大，花球直徑12-14厘米、小花蕾尚未松開，花球緊實完整、色澤鮮綠時采收，平均畝產量700千克。