芹菜高產(chǎn)栽培技術

1.選擇地塊

選擇地勢平坦，排水方便，質地肥沃疏松，前茬沒有種過芹菜、香菜等傘形科植物的地塊進行育苗。一般每栽植一畝芹菜約需育苗面積50m2。整地前先向育畦內施入充公腐熟的有機肥500kg左右，優(yōu)質硫酸鉀復合肥2.5kg。耕翻耙細后做成寬1.5m，長35m左右的畦。

2.種子處理

芹菜種子皮厚含油腺，細小，不易發(fā)芽，一般采用育苗移栽。春播不需低溫處理，而秋季播種須經(jīng)低溫處理，播種前用清水浸24 h后撈起，然后用清水洗凈，用手揉搓，用紗布包好，放在冰箱的冷藏室里催芽，也可吊入井中距水面40 cm進行催芽。注意每天必須用清水沖洗1次，約7 d后50%種子露白時即可播種。也可用赤霉素5 mg/kg浸種，以打破休眠促進發(fā)芽。

3.播種

建好苗床，深耕細作，施足基肥，播種前將畦床拍平，然后澆足底墑水，待水全滲后播種，每70 m2苗床撒播種子100～150 g。由于種子細小可拌細沙，然后覆3～4 mm的營養(yǎng)土，因種子頂土力弱，覆土不能過厚，播種后覆1層地膜，要注意管理，以免傷苗。高溫期間育苗的大棚上要用塑料膜，防止暴雨沖刷和大量雨水進入苗床，及時覆蓋遮陽網(wǎng)。

4.苗期管理

4.1水分管理。芹菜雖然根系發(fā)達，但分布較淺，耐旱性較差，必須小水勤澆，保持畦面濕潤，當幼苗1～2片真葉時，澆水后應向畦面撒1層細土，將露出地面的苗根蓋住，每次澆水應在早晚進行（高溫季節(jié)），氣溫低時要在中午澆水。

4.2防病蟲害、追肥。防止苗期猝倒病用70%百菌清600倍液噴霧。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，2片真葉開始間苗1次，苗齡一般50～60 d、幼苗5～6片真葉、苗高10 cm以上即可定植。

5.定植

定植前6～7 d要進行幼苗鍛煉，逐漸去掉遮陽網(wǎng)。移栽前7 d施1次送嫁肥，施硫酸銨或尿素10～15 kg，在定植前1 d澆水，以利于起苗，實行帶土移栽。一般穴栽，可栽2～4株，要分級移栽、宜在晴天16：00后移栽。定植深度以不露根、不埋住心葉為準，栽后立即澆定根水，以利活棵。

6.田間管理

6.1換苗期 從定植到植株恢復正常生長約18天左右，此階段應注意促根緩苗，增溫保墑。主要做好中耕松土，起到提高地溫、保水保肥的作用，以促進根系的生長發(fā)育。

6.2蹲苗期 緩苗后控制進水，根據(jù)天氣具體情況確定蹲苗時間，一般在10天左右，當幼苗發(fā)黑、心葉生長緩慢時，結合澆水667m2施尿素10～15千克。

6.3旺長期 蹲苗澆水施肥后芹菜便進入旺盛生長期，此期是保證產(chǎn)量高低和質量好壞的關鍵時期，因此水肥的管理是關鍵，為保證芹菜對水肥的需要，可5～7天澆1次水，隨水每10～15天撒施尿素8～10千克，并做好除草工作。

6.4肥水管理與生長調節(jié)

施肥以基肥為主，占總施肥量的80%左右。施腐熟有機肥60～75 t/hm2，兼施葉菜類專用復混肥1.5～1.8 t/hm2。實心芹根系淺，對土壤濕度要求較高，應經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。此外，適時噴施生長調節(jié)劑。為提高產(chǎn)量和改善品質，在采收前30 d和15 d左右對葉面各噴施1次赤霉素，濃度為10 mg/kg，并結合水肥。在遇到干旱、低溫、弱光或短日照等環(huán)境條件不利于生長時，噴施赤霉素往往表現(xiàn)出更好的效果。

6.5追肥 勤施薄施追肥，株高15cm時第1次追肥，追施豆餅150g/m2、尿素25g/m2。定植后40？d，芹菜生長加快，再追肥2～3次，追施豆餅4kg/m2、硫酸銨40g/m2、硫酸鉀7g/m2。同時可施二氧化碳肥。

6.6中耕除草 芹菜前期生長較慢，常有雜草危害，因此應及時中耕除草。一般在每次追肥前結合除草進行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長。

6.7病蟲害的防治

芹菜發(fā)生的病害主要有葉斑病、斑枯病、菌核病等，葉斑病，斑枯病發(fā)生時，可用600倍的大生M-45+1000倍的殺滅爾或1000倍的撲海因+1000倍的殺滅爾進行噴藥防治，7-10天一次，連噴2-3次。菌核病發(fā)生時可用1000倍的菌核凈或1000-1500倍的撲海因、速克靈等進行噴藥防治。此外保護地種植的芹菜還應加強通風排濕，以減輕病害的發(fā)生。芹菜發(fā)生的蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、甜菜夜蛾等，蚜蟲、白粉虱發(fā)生時可用10%的吡蟲啉1000倍或20%的啶蟲咪2000倍等進行防治，甜菜夜蛾發(fā)生時可用24%的甲氧蟲酰肼3000倍進行噴藥防治。

7.采收

采收大芹菜時可在株高長至60-80cm時進行采收，采收小芹菜時可在株高長至30cm左右時采收，已長成的芹菜不可收獲過晚，否則將影響產(chǎn)品和質量。采收時可用鐮刀在地面下2cm左右把根切斷，然后削根去掉病老殘葉即可打捆上市。

（作者單位：153013黑龍江省伊春市翠巒區(qū)農(nóng)業(yè)局）