無(wú)公害大櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

大櫻桃色澤艷麗，味道鮮美，富有營(yíng)養(yǎng)，有“春果第一枝”、“果中珍品”的美稱。大櫻桃果實(shí)含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有調(diào)中益脾、調(diào)氣活血、平肝去熱的作用，是一種延年益壽的保健果品，被專家稱之為“維生素丸”。大櫻桃是目前發(fā)展栽培面積較大的果樹(shù)品種，其管理用工少，生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高?，F(xiàn)筆者根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際將大櫻桃栽培技術(shù)總結(jié)如下。

一、溫室建造

1、地點(diǎn)的選擇

地點(diǎn)的選擇包括地域的選擇，要按照保護(hù)地栽培標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建園。因?yàn)槎杭竟?jié)氣候條件不穩(wěn)定，易造成棚膜破損或棚架倒伏。因此，地點(diǎn)應(yīng)選擇積雪少、背風(fēng)向陽(yáng)的地方建造溫室，選擇透氣性好的中性土壤，如山沙土、砂壤土、生壤土等，地形要選擇平坦的背風(fēng)朝陽(yáng)的坡地，同時(shí)要具備水源好、電力充足、交通便利等條件。

2、溫室大棚的建造

大櫻桃保護(hù)地栽培常用的保護(hù)設(shè)施有塑料大棚和冬暖式日光溫室2種。塑料大棚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、管理容易、通風(fēng)性能好造價(jià)低、適宜以家庭為單位經(jīng)營(yíng)，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用較多。塑料大棚多采用鋼筋水泥柱作為立柱，立柱至少要埋入地下50～60 cm。立柱的行距和柱距分別為2 m和3 m。大棚跨度一般為8～11 m，長(zhǎng)度60～80 m，頂高3.0～3.5 m，肩高2.0～2.5 m，占地面積控制在667 m2左右為宜。棚向以東西走向?yàn)橐耍驗(yàn)闁|西向大棚采光好，棚室內(nèi)溫度均衡。大棚兩端設(shè)作業(yè)門，頂部、兩側(cè)設(shè)通風(fēng)窗。通過(guò)開(kāi)、關(guān)門窗實(shí)現(xiàn)通風(fēng)。作業(yè)門的大小約為1.5 m×0.7 m，通風(fēng)窗為0.8 m×0.5 m，間距5～8 m?？叟飼r(shí)間應(yīng)根據(jù)大棚設(shè)施條件和鮮果上市的時(shí)間來(lái)確定。一般栽植后第3年，當(dāng)植株形成一定的花芽量時(shí)，即可扣棚。具體扣棚時(shí)間應(yīng)掌握在櫻桃樹(shù)自然休眠之后進(jìn)行，一般在1月下旬至2月上旬。

二、品種選擇

大櫻桃設(shè)施栽培品種應(yīng)以需冷量較少的早熟品種為主，如紅燈、早大果、芝罘紅等。也可在以早熟品種為主的前提下，適當(dāng)選擇優(yōu)良的早中熟品種，如先鋒、美早、意大利早紅等，以延長(zhǎng)上市期。

在選擇主栽品種的同時(shí)，要配置好與主栽品種花期一致或接近、授粉親和力強(qiáng)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的授粉品種。授粉比例為1∶4。宜隔2～4行主栽品種，成行栽植1行授粉品種。

三、合理密植

櫻桃栽植一般分為冬栽和春栽2個(gè)時(shí)期。在冬季多風(fēng)、干旱的地方，冬栽苗木易失水抽干，降低成活率。因此，可春季栽植。春栽宜在土壤化凍后至苗木發(fā)芽前進(jìn)行，一般以3月上中旬最為適宜。為了獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，一般要進(jìn)行合理密植。在中等肥力的土壤上，株行距宜采用4m×4m或4m×5m，栽植510～630株/hm2。為了增強(qiáng)大棚的采光性能，宜采用南北行向。

四、溫濕度管理

大櫻桃在7.2℃低溫下進(jìn)入自然休眠階段，一般經(jīng)過(guò)1 100～1 400 h的休眠期后，方能解除休眠，此時(shí)才可開(kāi)始扣棚并加蓋草簾。扣棚覆膜后，要逐步增加白天揭草簾的次數(shù)，使大棚內(nèi)溫度逐漸升高。從萌芽到采收各物候期的溫度指標(biāo)為：扣棚至發(fā)芽前，升溫要緩慢進(jìn)行，白天12～18 ℃，夜間5～6 ℃；發(fā)芽至開(kāi)花期，白天18～21 ℃，夜間6～7 ℃；落花至果實(shí)膨大期，白天18～21 ℃，夜間7～8 ℃；果實(shí)膨大期，白天22～25 ℃，夜間10～20 ℃；果實(shí)著色至采收，白天不高于30 ℃，夜間12～15 ℃，晝夜溫差保持10 ℃左右。遇雨雪天氣時(shí)，夜間加蓋1層浮膜保溫，遇特殊寒冷天氣時(shí)生火爐加溫?？叟镏撩妊科诳諝庀鄬?duì)濕度為70%～80%，開(kāi)花期為50%～60%，花后至果實(shí)采收期保持在60%左右。在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，應(yīng)盡量避免濕度變化幅度過(guò)大，否則易造成裂果。當(dāng)溫室濕度過(guò)大時(shí)，可通過(guò)通風(fēng)換氣、控制澆水和地面覆蓋地膜來(lái)調(diào)節(jié)；濕度過(guò)小時(shí)，可進(jìn)行地面和樹(shù)體噴水或澆水來(lái)增加濕度。

五、水肥管理

幼樹(shù)生長(zhǎng)期要提供充足的肥水，以促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，增加枝量，早日掛果。一般在秋后每株施腐熟的雞糞10～20 kg，或豬糞50～60 kg、人糞尿20～30 kg，每100 kg豬糞和人糞尿中摻加5 kg過(guò)磷酸鈣，拌勻后施入。到春季發(fā)芽前每株追施氮磷鉀復(fù)合肥0.5～1.0 kg。由于保護(hù)地水分蒸發(fā)量少，所以澆水要勤澆少澆，保持土壤濕潤(rùn)，空氣適度干燥。最好的澆水方法是用滴灌。為了降低空氣濕度，滴灌管宜放在地膜的下面，管子有小孔，小孔之間相距約30 cm，使四周土壤都能保持濕潤(rùn)，同時(shí)水中可加入各種水溶性肥料，保證櫻桃樹(shù)對(duì)各種養(yǎng)分的需要。

為了促進(jìn)花芽分化，澆水量不易過(guò)多，特別在盛果期，少澆水可以控制生長(zhǎng)量，使櫻桃樹(shù)少生徒長(zhǎng)枝，減少發(fā)育枝，增加花束枝和短果枝。為了提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在果實(shí)膨大期要保證及時(shí)澆水。充足的水分有利于果實(shí)膨大，但水量也不宜過(guò)多，以免引起裂果。

在施足基肥的基礎(chǔ)上，花果期每株追施硫酸鉀復(fù)合肥1.5 kg，開(kāi)溝施肥后澆水。3月中旬葉面追施0.3%尿素溶液，下旬追施0.2%磷酸二氫鉀。5月上旬追施0.4%尿素與0.2%磷酸二氫鉀混合液，中旬追施0.4%尿素與混合500倍光合微肥液。

六、病蟲(chóng)害防治

冬季修剪時(shí)，做好清園工作，發(fā)芽前用5 °Bé石硫合劑噴布1次。在春季新梢抽發(fā)時(shí)（6月10日左右），可選進(jìn)口甲基托布津、多菌靈、大生M-45、代森錳鋅等噴霧防治病害。6月下旬和7月下旬各噴布1次200倍石灰倍量式波爾多液，全年噴2～3次。蟲(chóng)害主要防好紅蜘蛛和白蜘蛛，注意綠盲蝽、潛葉蛾類、刺蛾類等，還可兼治刺蛾類食葉類食葉害蟲(chóng)，可選用20%殺滅菊酯乳油3 000倍液，或2.5%溴氰菊酯2 500～3 000倍液噴霧防治。此外，也可選用滅掃利、吡蟲(chóng)啉、阿維菌素、滅幼脲等進(jìn)行防治。

七、果實(shí)采收

大櫻桃果實(shí)儲(chǔ)運(yùn)性差，不耐機(jī)械操作，因此主要靠人工采摘。采摘時(shí)，手握果梗，用食指頂住果柄基部，輕輕掀起即可采下。在采摘過(guò)程中要注意輕拿輕放，避免人為損傷，同時(shí)注意保護(hù)好結(jié)果枝，以保證翌年產(chǎn)量。

（作者單位：151803 黑龍江省巴彥縣豐樂(lè)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）