優(yōu)化飼料成本的三種方法

潘淑勤 譯自World Poultry， Vol.32（2016），№8：49～50

陸建康 校 韓浩月 制圖

最新的多項(xiàng)研究表明，一種精選的植物性飼料添加劑（Phytogenic Feed Additive，PFA）可以改善家禽的腸道健康，進(jìn)而可提高飼料轉(zhuǎn)化率。家禽生產(chǎn)者可以根據(jù)自己的生產(chǎn)目標(biāo)，利用此較高的飼料利用率來(lái)調(diào)整飼料成本和家禽生產(chǎn)性能。

中圖分類(lèi)號(hào)：S816 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2017）01-0061-02

對(duì)于家禽生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，維持家禽腸道健康變得越來(lái)越重要。鑒于需要尋找抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑的替代物，關(guān)注腸道保護(hù)和腸道微生物的調(diào)整已經(jīng)成為重要任務(wù)。植物性飼料添加劑（Phytogenic Feed Additive，PFA）是一類(lèi)具有廣泛生物學(xué)活性（如抗菌、抗炎和抗真菌作用）的化合物。除了對(duì)胃腸道有積極的作用外，已知它還可提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)。

1 有關(guān)腸道健康的新發(fā)現(xiàn)

最近多項(xiàng)同行評(píng)審研究發(fā)現(xiàn)，一種精選的PFA可以改善家禽的腸道健康。Murugesan的研究顯示，使用此PFA后家禽腸道中有益菌的數(shù)量顯著增加：大腸桿菌和梭狀芽孢桿菌的數(shù)量顯著降低，乳酸菌等有益菌數(shù)量顯著增加。此PFA會(huì)刺激消化液如唾液和膽汁酸的分泌，提高消化酶的活性。

因此，家禽上的一系列研究證實(shí)，飼料中添加PFA后，家禽回腸氨基酸消化率和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率提高（圖1）。營(yíng)養(yǎng)消化率的提高會(huì)進(jìn)一步提高飼料轉(zhuǎn)化率。較高的蛋白質(zhì)消化率會(huì)增加肉雞的增重。有報(bào)道顯示，除了日糧消化率提高以外，隨著動(dòng)物對(duì)飼料中蛋白質(zhì)利用率的提高，氨氣的排放量明顯減少。

2 節(jié)能降耗

炎癥是機(jī)體對(duì)體內(nèi)的物理或化學(xué)損傷或?qū)Ω腥拘圆≡w或飼料毒素入侵的一種保護(hù)性反應(yīng)。較長(zhǎng)的亞臨床炎癥會(huì)導(dǎo)致家禽生產(chǎn)性能的下降，這是由于采食量減少，以及日糧中的能量由原本應(yīng)用于生產(chǎn)——肌肉沉積或產(chǎn)蛋，而轉(zhuǎn)向用于細(xì)胞防御機(jī)制所致。大量研究已經(jīng)證實(shí)了植物性化合物具有抗炎作用（圖2）。體內(nèi)研究表明，精選的PFA可以降低家禽的炎癥反應(yīng)水平，維持腸道細(xì)胞的保護(hù)機(jī)能。

3 飼料優(yōu)化

這種PFA可以維持家禽的腸道健康，使飼料轉(zhuǎn)化率平均提高1～3個(gè)點(diǎn)。期望其飼養(yǎng)的家禽能取得最好生產(chǎn)性能的家禽生產(chǎn)者，可以根據(jù)自己的預(yù)算和目標(biāo)生產(chǎn)參數(shù)，利用多種方法來(lái)應(yīng)用這些谷物類(lèi)飼料。添加精選的PFA可以降低飼料成本，或提高畜禽生產(chǎn)性能，具體的目標(biāo)則取決于是否調(diào)整了飼料配方。圖3列出了4個(gè)主要結(jié)果。“1”表示對(duì)照組，作為基準(zhǔn)，飼喂不含飼料添加劑的標(biāo)準(zhǔn)日糧，家禽生產(chǎn)性能正常?！?”添加了此PFA，生產(chǎn)性能最高，結(jié)果生產(chǎn)成本增加但生產(chǎn)性能得到了提高?！?”遵循養(yǎng)分節(jié)約效應(yīng)，可以使生產(chǎn)者利用廉價(jià)的飼料原料來(lái)節(jié)省成本，同時(shí)通過(guò)添加PFA來(lái)維持生產(chǎn)性能?！?”的目標(biāo)是提高生產(chǎn)性能，同時(shí)保持成本不變；為了提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，生產(chǎn)者可以添加PFA，并用廉價(jià)飼料原料重新配制日糧，因此可維持飼料成本。

4 結(jié)論

動(dòng)物生產(chǎn)要實(shí)現(xiàn)盈利的關(guān)鍵點(diǎn)在于能夠獲得最佳的生產(chǎn)性能。為了取得遺傳力上可實(shí)現(xiàn)的生產(chǎn)性能，除了要關(guān)注生產(chǎn)參數(shù)以外，我們還應(yīng)該考慮炎癥水平和動(dòng)物的腸道健康。最新的研究表明一種精選的PFA可以改善家禽腸道健康，減輕炎癥和亞臨床炎癥水平，因此可以增加采食量，進(jìn)而可提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。日糧中的能量和營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該用于生長(zhǎng)而不是用來(lái)調(diào)動(dòng)防御機(jī)制。添加精選的PFA而取得的高飼料轉(zhuǎn)化率，能夠讓生產(chǎn)者按照各自的生產(chǎn)目的和盈利目標(biāo)來(lái)調(diào)整飼料成本和動(dòng)物的生產(chǎn)性能?！酢?/p>

原題名：Three ways to optimize feed costs（英文）

原作者：Christine Hunger （Biomin公司）