感恩有您，財富共贏

2016年12月19日，浙江桐廬陽光明媚，由浙江沃德威先種豬有限公司主辦、康地飼料（中國）有限公司協(xié)辦的“‘感恩有您，財富共贏’浙江沃德威先、康地飼料（中國）2016年終答謝會”在具有中國最美麗縣之名的浙江桐廬隆重舉行，來自全國各地的養(yǎng)豬界專業(yè)人士及相關(guān)人員約150名出席了會議（圖1）。

答謝會在“走進浙江沃德威先”的宣傳片中拉開了序幕。隨后，浙江沃德威先種豬有限公司董事長黃興根先生、康地飼料（中國）有限公司副總經(jīng)理方龍根先生和浙江省畜牧局戴旭明副局長分別進行了致辭。黃董事長（圖2）在激動和激情的致辭中說，養(yǎng)豬是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，如何把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合則需要我們新一代養(yǎng)豬人去努力，目標(biāo)是用同等的飼料，換來更好更優(yōu)質(zhì)的肉類。關(guān)鍵是：一是要組建有文化專業(yè)知識的團隊；二是要用共享精神建造新型的豬舍；三是選擇健康的良種；四是使用適應(yīng)品種的最佳飼料。我們的目標(biāo)是水清、花香、豬壯、魚肥，為我們的富春江再增加一個旅游景點，增加農(nóng)業(yè)收入。我們打算用10個月的時間，讓事實說話。浙江沃德威先始終把所有的種豬進行測定，并上傳美國種豬登記協(xié)會，用世界大數(shù)據(jù)來說明中國的養(yǎng)豬水平。最近公布的數(shù)據(jù)顯示，沃德威先的種豬在前16位的排名上占據(jù)著較大的比重。從世界大數(shù)據(jù)中可以看到，中國也能培育出高水平的種豬。

方龍根副總經(jīng)理（圖2）在致辭中首先簡要介紹的康地公司的情況：康地公司是第一家進入中國的外資企業(yè)，工商執(zhí)照編號是“外資001”，在中國首創(chuàng)了預(yù)混料。隨后他說：“康地公司與沃德威先結(jié)緣于1998年，我們見證了沃德威先從原先的棉花豬場一路發(fā)展到現(xiàn)在的合資企業(yè)浙江沃德威先種豬有限公司的歷程。近20年來，我們始終不離不棄，相互理解，并結(jié)下了深厚的友誼。通過相互合作，見證了沃德威先的快速發(fā)展，其種豬在美國育種大數(shù)據(jù)評選中的前16位全是沃德威先的（注：背膘厚），這是一個了不起的成績。浙江沃德威先的種豬健康、體形好、生長速度快、繁殖性能高，在客戶中得到了廣泛的認可。”

戴副局長（圖2）在致辭一開始向在座的養(yǎng)豬朋友表示祝賀，祝賀大家在2016年中在養(yǎng)豬上取得的圓滿成績，并對本次盛會表示祝賀！戴局長隨后傳達了浙江省最近召開的“畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的現(xiàn)場會”精神，并提出建設(shè)美麗牧場的要求；希望養(yǎng)豬朋友抓好管理，提高生產(chǎn)水平。

致辭結(jié)束后，浙江沃德威先和康地飼料公司的專家與參會代表分享了他們在豬育種與豬舍設(shè)計、營養(yǎng)和生產(chǎn)等方面的經(jīng)驗與成果。

來自美國華特希爾（集團）育種公司首席執(zhí)行官邁克·雷蒙博士（圖3）首先報告了“種豬遺傳進展與豬場設(shè)計理念革新驅(qū)動養(yǎng)豬業(yè)效益最大化”。邁克博士從提升上市全價豬比例、降低斷奶前死亡率、提高瘦肉率與改善料肉比、提升豬適應(yīng)性與存活能力、最大化出肉量和保持豬肉口感，來說明如何提高生長育肥舍上市商品豬效益；又從提高個體母豬欄位提供的肉噸位數(shù)、降低斷奶前死亡率與生產(chǎn)育肥階段損失、提高生產(chǎn)母豬所提供的全價值斷奶仔豬頭數(shù)、最大程度上減少母豬死亡損失、減少母豬非生產(chǎn)天數(shù)和最大化母豬簡略（斷奶體重最大化、斷奶頭數(shù)最大化），來說明如何提高母豬群的整體產(chǎn)出。邁克博士列出了美國影響?zhàn)B豬經(jīng)濟效益的因素排名，它們分別為仔豬強度、母豬使用壽命、降低淘汰比例和提高全價值豬比例、降低仔豬斷奶前死亡率、市場價格、全程育肥豬成本、斷奶豬成本、上市中大豬飼料成本、生產(chǎn)母豬年提供斷奶仔豬數(shù)和飼料轉(zhuǎn)化率，他指出：除了市場價格和上市中大豬飼料成本是我們無法進行掌握和調(diào)控的外，其他因素都可以通過育種、生產(chǎn)管理以及疾病控制來進行改善和提高。決定豬場經(jīng)濟是否盈利的最關(guān)鍵因素是有多少頭豬是從一出生一直走到120 kg上市體重；排名第二的是種母豬的使用壽命，在美國，種豬場要求母豬生產(chǎn)2.6～2.8胎，商品豬場要求是3.6～3.8。

邁克在報告中介紹了如何取得初生重和窩產(chǎn)仔數(shù)的平衡，并介紹了華特希爾如何處理好初生重與死亡率的相關(guān)性：美國行業(yè)平均水平是仔豬初生重 1.34 kg～1.36 kg，斷奶前死亡率為8%～18%；而華特希爾側(cè)重于初生重與斷奶重的選育，平均初生重達到1.68 kg～1.70 kg，其直接結(jié)果是仔豬有更好的活力，斷奶前死亡率比行業(yè)平均水平低5%～6%。邁克博士隨后對一點式生產(chǎn)系統(tǒng)和多點式生產(chǎn)系統(tǒng)的優(yōu)缺點進行了分析。他指出：從行業(yè)數(shù)據(jù)分析看，采用多點式生產(chǎn)后豬的死亡率不降反升，存在的問題是從原先的一個疾病源增加到多個疾病源，由此會帶來生物安全的多重挑戰(zhàn)，勞動力成本、建設(shè)成本、管理成本和運輸成本的增加，群體自身免疫保護力不均衡，以及工作效率低下，工人攤銷成本增高。而一點生產(chǎn)可以通過反飼等手段實現(xiàn)整個群體免疫效率的一體化，在環(huán)保上可以集中精力做好單點場的環(huán)保處理，可以建造高標(biāo)準(zhǔn)的生物安全標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)則，讓所有人都能清楚如何執(zhí)行生物安全操作；另外，整個場作為一個群體，可以實現(xiàn)更好的團隊精神，更加協(xié)調(diào)地完成工作。

在介紹華特希爾豬舍建造設(shè)計時，邁克博士著重介紹能夠確保高密度生產(chǎn)正常進行的Airworks豬舍垂直通風(fēng)體系。他指出：Airworks豬舍通風(fēng)系統(tǒng)是一種全封閉式負壓、垂直通風(fēng)設(shè)計理念，浙江沃德威先種豬有限公司的豬舍就是采用這種當(dāng)今最先進的豬舍通風(fēng)系統(tǒng)。這種系統(tǒng)能使豬舍內(nèi)的所有廢氣都經(jīng)糞坑往外部排出，在豬舍內(nèi)形成一個負壓，迫使新鮮空氣從天花板進入到每一個閣樓和中央走道，再從閣樓和中央走道完成垂直通風(fēng)，通過漏縫地板進入糞坑，再排出，這可以確保豬舍中的每一頭豬均能擁有均衡的溫度和新鮮空氣。Airworks豬舍通風(fēng)系統(tǒng)能夠確保所有風(fēng)向上的風(fēng)都是新鮮的，另外可以實現(xiàn)全自動通風(fēng)與溫度的完美平衡。實現(xiàn)最高效的生產(chǎn)——體重120 kg生長育肥豬僅需0.72 m2～0.75 m2的飼養(yǎng)面積，豬群生長均衡且舒適。

康地飼料（中國）有限公司產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)車亮博士（圖3）介紹了“母豬營養(yǎng)及圍產(chǎn)期營養(yǎng)策略”。車博士說，在進行營養(yǎng)設(shè)計時，需要考慮豬的基因型和生產(chǎn)力、養(yǎng)分的生物利用率、替代性飼料原料、采食量、飼料原料質(zhì)量、飼料添加劑、豬群的健康狀況、飼料加工工藝、管理能力、政策法規(guī)、營養(yǎng)素間的相互影響、環(huán)境等14項因素，總之是一項非常復(fù)雜的工作。而在為種豬場進行日糧設(shè)計時，需要考慮的因素有：客戶群的特征、品種、胎齡結(jié)構(gòu)、繁殖效率、預(yù)期斷奶體重、飼養(yǎng)管理條件、季節(jié)差異、評估日糧營養(yǎng)需求/采食量=日糧營養(yǎng)設(shè)置。車博士還列出了各種品種的母豬維生素需要量，并指出在母豬的維生素營養(yǎng)中葉酸也是一種非常重要的營養(yǎng)，因為它與母豬的造血機能有密切的關(guān)系。如果對繁殖要求很高的話，那么母豬在哺乳期對維生素E的需求量非常高。在談到微量元素營養(yǎng)時，車博士建議最好使用有機微量元素，因為無機微量元素毒性太大，還會引起污染，造成后備母豬卵巢發(fā)育不正常。在考慮常量元素營養(yǎng)時，除了鈣和磷外，鉀和鎂的水平也是非常重要——電解質(zhì)平衡，雖然常規(guī)原料中這二種元素的含量很充分，但額外添加還是會產(chǎn)生額外的有益作用。

車博士還就母豬的能量需要、氨基酸需要進行了詳細的講解，他特別強調(diào)了在考慮母豬日糧尤其是哺乳母豬日糧時支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、精氨酸）的需要量也要考慮，它們雖然用于合成乳汁（合成乳蛋白）的量較低，但可能參與了乳腺的發(fā)育和非必需氨基酸的合成，因此提高日糧中支鏈氨基酸（纈氨酸）的水平有助于提高母豬的泌乳量。車博士還就母豬每千克飼料的營養(yǎng)需要量進行了較為詳細的介紹。

在分析了上述母豬營養(yǎng)需要及圍產(chǎn)期常見問題后，車博士提出了圍產(chǎn)期母豬的營養(yǎng)策略和飼喂策略。營養(yǎng)策略：a. 補充快速營養(yǎng)源；b. 預(yù)防和控制便秘；c. 補充電解質(zhì)，調(diào)節(jié)滲透壓；d. 圍產(chǎn)期母豬功能性飼料或為一種辦法。飼喂策略：A. 營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是重要的，但在圍產(chǎn)期不是最重要的；B. 分娩前1 d～2 d不要過于限飼，包括飼料和飲水；否則會增加便秘和難產(chǎn)；C. 分娩過程就像一場馬拉松比賽，母豬需要能量和體液補充；D. 產(chǎn)后母豬緩慢逐漸地增加采食量（400 g/d～500 g/d）； E. 初產(chǎn)母豬產(chǎn)后一周不要過量飼喂，否則會造成泌乳增加，不能充分吸吮，引發(fā)乳房炎。

最后，沃德威先生產(chǎn)總監(jiān)張文火先生（圖3）匯報了公司“2016年原種場生產(chǎn)總結(jié)”。張總監(jiān)著重解讀了沃德威先種豬育種報表：

A 測定頭數(shù)

從2015年12月15日開始測定，到2016年12月14日為止，共測定10 876頭，平均每月測定豬906頭，對于像沃德威先這一基礎(chǔ)母豬群規(guī)模的豬場而言，這一測定量在全國的排名中至少居前三位。2017年的測定對象增加了體重100 kg的閹豬，故保守估計的測定量將達13 000頭左右。測定結(jié)果：達到100 kg體重的日齡平均為153 d，其中大白豬（YY）測定了4 927頭，100 kg體重的日齡為151 d，杜洛克（DD）測定2 226頭，由于泌乳率不太好，故離散度不理想，但選留的杜洛克公司生產(chǎn)性能是最好的。漢杜豬（HD）的生長速度明顯快于漢普夏豬（HH），且背膘比HH薄，瘦肉率介于DD和HH之間，因此綜合比較HD適合做黑豬的終端父本。

B 沃德威先種豬測定成績在美國種豬登記協(xié)會中的排名

在長白豬背膘厚的前32名中，前16名均為沃德威先的種豬，后16名中一半的豬來自沃德威先。長白瘦肉率排名：前16名占據(jù)了11個名額，后16名也占了一半。大白豬背膘排名中，前10位占據(jù)6位（第1、2、3、7、8和9名）。杜洛克瘦肉率排名：第1和2名為沃德威先種豬，背膘厚排名：第1～3名為沃德威先。

C 種豬測定站報表

沃德威先目前擁有8個測定站，每年能測定3～4批，每次測定104頭種豬，測定指標(biāo)為日增重和料肉比。2016測定了4次。結(jié)果：a. 杜洛克的生長速度與大白和長白豬的差異不顯著；b. 杜洛克的飼料轉(zhuǎn)化率遠高于大白和長白豬，平均要低0.2～0.3；c. 保守估計全群30～120 kg階段的料比肉在2.2左右。

當(dāng)天晚上，答謝會舉行了豐富多少的文藝活動和抽獎活動，以報答2016期間對沃德威先的發(fā)展做出貢獻的廣大合作伙伴。□□

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