《食品接觸材料質(zhì)量控制與檢驗(yàn)監(jiān)管實(shí)用指南》

主編：商貴芹 陳少鴻 劉君峰

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社

定價(jià)：88元

ISBN：978-7-122-16632-6

本書以實(shí)用性為原則，內(nèi)容涵蓋了食品接觸材料生產(chǎn)、監(jiān)管、檢測和風(fēng)險(xiǎn)評估等與衛(wèi)生安全質(zhì)量相關(guān)的各個(gè)方面。在介紹各類食品接觸材料的特性、用途、生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，通過對各國法律法規(guī)和安全監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、風(fēng)險(xiǎn)評估等內(nèi)容的解讀，以及對國內(nèi)外法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)中的衛(wèi)生指標(biāo)要求和相關(guān)的檢測方法的歸納與總結(jié)，詳細(xì)闡述了與食品接觸材料安全衛(wèi)生相關(guān)的質(zhì)量控制和管理要素，力求能為食品接觸材料生產(chǎn)貿(mào)易企業(yè)、相關(guān)政府部門、檢驗(yàn)監(jiān)管人員以及食品接觸材料研究人員提供指導(dǎo)與幫助。