薄殼扁桃新品種晉薄1號的選育及栽培

何勇，劉麗，王占和，梁艷霞，李紅彤，趙學勇，張志玲，田建保

（1.山西省農業科學院果樹研究所，山西太原030031；2.山西省農業科學院，山西太原030031）

薄殼扁桃新品種晉薄1號的選育及栽培

何勇1，劉麗1，王占和1，梁艷霞1，李紅彤1，趙學勇1，張志玲1，田建保2

（1.山西省農業科學院果樹研究所，山西太原030031；2.山西省農業科學院，山西太原030031）

晉薄1號扁桃是山西省農業科學院果樹研究所最新選育的扁桃新品種，堅果殼薄、易取仁、出仁率高（約71%）、成熟期早（7月底到8月初），商品性好，豐產性好，綜合經濟性狀優良，適宜在山西省中南部地區海拔1 300 m以下、年平均溫度9.1℃以上、極端最低溫度-20℃以上及類似氣候區栽植。并介紹了其相應的栽培技術。

扁桃；新品種；晉薄1號；薄殼；高產；栽培技術

扁桃（Amygdalus communis L.）為薔薇科李亞科桃屬扁桃亞屬落葉喬木，原產于中亞，目前在世界各地廣泛栽培，其核仁香甜適口、營養豐富、營養保健價值較高，是世界珍貴的堅果樹種和木本油料樹種。扁桃在我國栽培歷史有1 300余年，主栽區在新疆喀什地區，20世紀90年代我國北方各省市陸續開展扁桃引種試栽，并開展優良品種篩選、選育和栽培技術研究，目前尤以山西、山東、河南、甘肅、陜西等省發展較快，選育出一批優良品種，總結配套栽培技術，并在當地有一定的推廣栽培[1]。山西省選育出了晉扁系列4個扁桃品種，其適應性、抗逆性等綜合表現較好，省內外推廣面積已超過1 333.3 hm2。但是其核殼較厚，需破殼加工，無法滿足產業對品種的需要，成為制約當地扁桃發展的因素之一。

山西省農業科學院果樹研究所根據生產實際和市場需求，及時調整育種方向，將培育薄殼、豐產、適應性強的扁桃新品種作為首要育種目標。2003年以來，山西省農業科學院果樹研究所經過連續多年的研究，選育出實生優系06-1。2014年通過山西省林木良種品種委員會品種審定，命名為晉薄1號扁桃。

1 選育經過

山西省農業科學院果樹研究所自2003年以來，培育晉扁1號扁桃優良品種的自然授粉的實生后代，2005年重點篩選具有薄殼性狀的優良品系4個，并且嫁接擴繁，定植建園。2008年之后，圍繞薄殼、穩定性、豐產性、抗逆性等綜合優良性狀和區試表現開展復選工作，并最終決選出優系06-1。于2014年11月通過了山西省林木良種品種委員會品種審定，并命名為晉薄1號扁桃。

2 品種特性

2.1 植物學特征

晉薄1號扁桃1年生枝條綠色，陽面褐紫色；2年生枝條淡灰綠色，中下部皮層表面有縱向的細小裂紋；多年生枝條灰褐色，皮層有不規則的縱向裂紋，主干深灰色，具有不規則的縱向裂口。葉片深綠色，長披針形，前端漸尖，邊緣鈍鋸齒，表面光滑無毛。花芽短胖，圓錐形，鈍尖，外被褐色革質鱗片；葉芽細長，圓錐形。花瓣粉白色，5片，單雌蕊、多雄蕊，單或雙生。

2.2 果實經濟性狀

晉薄1號扁桃果實呈扁半橢圓形，成熟后陽面呈灰綠色，表面有短密絨毛，沿腹縫線自然開裂；堅果呈扁橢圓形，果翼明顯，易脫落，黃褐色；平均單果質量1.12 g，殼厚0.12 cm；種仁長橢圓形，飽滿，整齊一致；平均單仁質量0.79 g，果仁甜香，品質優良；出仁率71%，基本無雙仁，商品性好。豐產性好，6年生樹可產堅果3 600 kg/hm2。

2.3 生物學特性

晉薄1號扁桃樹勢中庸，樹體較開張；幼樹生長勢較強，樹姿半直立，一年可抽生2次枝；嫁接成苗在栽植第3年開始結果，生長勢逐漸緩和；萌芽率高，成枝力較強，以短果枝及花束狀果枝結果為主，連續結果能力中等。

2.4 物候期

在山西南部地區，3月下旬花芽開始萌動，3月底至4月初開花，花期7 d左右，4月上旬展葉。果實發育期115～125 d，果實7月底至8月初成熟，屬早熟品種。11月上中旬落葉，生育期230～240 d。

2.5 授粉特性

2012—2014年連續進行其自花授粉和與生產主栽品種的授粉試驗。結果表明，晉薄1號扁桃做主栽品種時，其自花結實率低，生產上需配置授粉樹，可用晉扁1號、派錐等作授粉品種（表1）。

表1 授粉特性調查

2.6 抗性

晉薄1號扁桃抗逆性較強，土壤黏重或凍害較重的果園，有流膠病為害，老果區主要蟲害為桑白蚧、卷葉蟲、食心蟲。

3 栽培技術要點

3.1 適栽區域

晉薄1號扁桃適宜在山西省中南部地區海拔1 300 m以下、年平均溫度10℃以上、極端最低溫度-20℃以上、年無霜期170 d以上及類似氣候區栽植。

3.2 地塊選擇

晉薄1號扁桃栽植以土層深厚、土質較為肥沃的土壤為宜，不宜在過黏地、鹽堿地、陰坡、溝谷及積水下濕地栽植[2]。丘陵坡地栽培建園以背風向陽的地塊為宜。

3.3 砧木選擇

晉薄1號扁桃可用山桃作砧木，春季或夏秋季采用嵌芽接、芽接、插皮接、劈接等方法嫁接育苗繁殖。

3.4 栽植時期及密度

以早秋栽植建園成活率高，最佳時段為霜降后7 d[3]。在高海拔山地栽植，建園當年冬季應采取防寒措施[4]。晉薄1號扁桃樹勢較開張，平地栽培合理的定植密度一般為3 m×4 m，不宜過密。

3.5 配置授粉樹

晉薄1號扁桃須配置適宜的授粉樹。授粉品種以派錐、晉扁1號等為宜，授粉品種配置以（2～3）∶1為好。

3.6 合理整形

晉薄1號扁桃一般按照自然開心形等豐產樹形來進行整形。

3.7 科學修剪

晉薄1號扁桃幼樹應加強生長季修剪，根據枝條生長狀況需及時除萌、摘心、疏枝、拉枝，加強通風透光，控制枝條后期旺長，促進枝條老熟，促進樹形骨架及早形成，實現早果豐產。

3.8 土肥水管理

晉薄1號扁桃夏秋季不要澆水，降雨過多時，要注意及時排澇；有澆灌條件的果園，在土壤封凍前應灌足凍水。

盛果期應補充樹體營養，加強施肥管理，減輕大小年結果現象。秋季采果后株施30～50 kg農家肥，并輔以適量的三元復合肥，或株施1.5 kg腐殖酸有機肥，可有效增加果仁飽滿度，提高產量和品質[5]。正常年份根據旱情狀況，可澆水1～2次，即封凍前或萌芽期，可結合施肥進行。

每年進行2～3次的中耕除草，于秋季落葉后開展1次深耕，以疏松土壤，減輕病蟲害基數。

3.9 病蟲鼠鳥害防治

晉薄1號扁桃蟲害一般較輕，特別是很少見危害桃李的常見害蟲，如蚜蟲、葉螨等。老果區應重點防治桑白蚧，一般在萌芽前噴布5Be°的石硫合劑能達到一定的預防效果，同時在第1代幼蟲孵化前（即剛剛萌芽時）將3 000倍左右的菊酯類藥物和0.3Be°的石硫合劑勾兌后進行噴布，在第2代幼蟲孵化前（即6，7月份）再噴一次。如此連續噴藥3 a，即可徹底消滅桑白蚧。

在老果區易發生卷葉蟲、食心蟲的危害，在萌芽前噴布5Be°石硫合劑預防卷葉蟲、食心蟲的危害，在4月底園內掛上食心蟲性誘劑或糖醋液進行防治。果實成熟期應注意預防鳥害、鼠害。鼠害防治：在扁桃進入硬仁期后，在樹下放置鼠夾、鼠籠、圍欄式捕鼠網等捕殺工具，藥劑選用國家允許使用的鼠藥，如溴敵隆殺鼠劑，可按每株0.5 kg 0.5%的鼠藥加1.5～2.5 kg的水稀釋，稀釋后與谷物、干果仁等混合攪勻晾干后撒于樹冠下，雨后及時更換新藥[6]。

該品種在土壤黏重地塊或澆水過多時有流膠現象。防止扁桃枝干流膠病，主要是加強果園土壤管理，保持平衡供水，使樹體生長健壯，即可減少流膠病的發生[7]。另外，在選擇適宜的栽培模式上，平地栽培宜采用高畦旱作栽培管理技術，減輕樹體流膠現象。坡地栽培宜采用魚鱗坑、覆膜等旱作栽培管理技術，保水保墑。在田間管理中，注意避免機械和人為造成損傷，及時防治蟲害，冬季主干涂白預防凍害，整形修剪的大傷口要采取涂抹傷口愈合劑等措施，以減少傷口造成的流膠。在降雨過多的年份，應注意防治細菌性穿孔病。

3.10 花期防凍

扁桃花期較早，溫度變化對扁桃能否正常結實至關重要，扁桃適宜的授粉溫度是15～18℃，開花期應注意預防霜凍[8]。如遇倒春寒天氣，應采取熏煙、灌水等防寒抗凍措施，坡地栽培應選擇背風向陽地塊。

3.11 適期采收

在夏秋季降雨過多的年份，果皮初裂期及時分批采收、烘干，提高商品性。盡量避免人工敲打采收，以減少對于短果枝、花束狀果枝的損害。

［1］田建保.中國扁桃[M].北京：中國農業出版社，2008.

［2］王慎喜，張維明，雷明山，等.早秋栽植扁桃提高成活率試驗簡報[J].西北園藝，2007（8）：40.

［3］張文越.扁桃良種篩選機配套栽培技術研究[J].山東林業科技，2011（1）：10-13.

［4］周志成，王慎喜，譚維軍，等.天水市高海拔山地提高美國扁桃栽植成活率的技術研究[J].甘肅農業科技，2003（11）：30-31.

［5］馬天惠，王慎喜，周代琴，等.腐植酸有機肥在扁桃上的應用試驗[J].山西果樹，2013（1）：7-8.

［6］何勇，王占和，曹玉貴，等.汾西縣扁桃產地的鼠類及鼠害防治初探[J].農業技術與裝備，2015（9）：69-71.

［7］王慎喜.甘肅天水地區扁桃枝干流膠病的發生及防治[J].中國果樹，2013（1）：60-61.

［8］UniversityofCalifornia.Almond production manual[M].California：Division of Agriculture and Natural Resources Publication，1996：3-24.

Breeding and Cultivation of a New Thin Shelled Almond Cultivar Jinbo 1

HE Yong1，LIULi1，WANGZhanhe1，LIANGYanxia1，LI Hongtong1，ZHAOXueyong1，ZHANGZhiling1，TIANJianbao2
（1.Institute ofPomology，Shanxi AcademyofAgricultural Sciences，Taiyuan 030031，China；2.Shanxi AcademyofAgricultural Sciences，Taiyuan 030031，China）

Jinbo 1 is a new almond cultivar developed by Institute of Pomology,Shanxi Academy of Agricultural Sciences.It has high marketable quality with thin shelled,meat easier taken,higher ratio of kernel（about 71%）,good marketable,high yield,early maturity,and so on.It is suitable for growing in the southern region of Shanxi province belowan altitude of 1 300 m,the annual average temperature 9.1℃above,extreme minimum temperature above-20℃.And this article introduces corresponding cultivation techniques ofJinbo1.

almond;newcultivar;Jinbo1;thin shelled;high yield;cultivation techniques

S664.1

A

1002-2481（2016）12-1764-03

10.3969/j.issn.1002-2481.2016.12.06

2016-08-01

國家科技支撐計劃項目（2013BAD14B00）；國家星火計劃項目（2015GA63005）；山西省科技攻關項目（201603D221015-1）；山西省星火計劃項目（2014051043-1）

何勇（1980-），男，山西平陸人，助理研究員，主要從事扁桃資源、育種及栽培研究工作。