露地栽培辣椒品種比較試驗

曹建琴，王靜，顧蓉

（1.山西省農業科學院，山西太原030031；2.山西省農業科學院蔬菜研究所，山西太原030031）

露地栽培辣椒品種比較試驗

曹建琴1，王靜2，顧蓉1

（1.山西省農業科學院，山西太原030031；2.山西省農業科學院蔬菜研究所，山西太原030031）

為推動山西省辣椒產業的發展，探索適宜山西省栽培的高產、優質、抗逆性強的辣椒優良品種，針對山西省中部地區的自然氣候特點，對國內6個露地栽培辣椒品種22號尖椒、京旋一號、盛豐四號、圣辣七號、天驕五號、碩豐早椒進行露地栽培試驗，從生育期、主要植株性狀、發病率及產量等方面對各品種進行了比較和分析。結果表明，京旋一號、圣辣七號可作為山西省中部地區辣椒種植的主推品種。

辣椒；品種；比較試驗；露地

辣椒（Capsicum annuum L.）為1年或多年生草本植物，茄科辣椒屬，原產于中南美洲熱帶地區[1]，是一種大眾化蔬菜和調味品，為山西省蔬菜產業的主要栽培項目之一[2]。國內對其研究報道主要集中于栽培技術[3-6]、品種比較[7-9]、病害防治[10]以及生理[11-12]等方面。山西省地處華北地區，屬典型的大陸性氣候，日照時間長，太陽輻射強，晝夜溫差大，空氣濕度小，由于氣候干燥、光照充足、熱量豐富，有獨特的自然資源優勢，是辣椒的理想生產區域[13]。

為推動山西省辣椒產業的穩步健康發展，使其更好地適應市場消費需求，探索適宜山西省栽培的高產、優質、抗逆性強的辣椒優良品種，2015年收集到目前山西省種植面積較大的國內辣椒品種8個，按照山西省當地的栽培方式種植，對其進行了生育期、主要經濟性狀、抗病性、產量方面的品種比較試驗，旨在篩選適宜山西省中部地區種植的辣椒品種，為生產上選擇優質、高產、抗逆性強的品種提供依據。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試辣椒品種共6個，其品種名稱及來源如表1所示。

表1 供試辣椒品種及來源

1.2 試驗方法

試驗于2015年在山西省太谷縣范村蔬菜種植基地進行。溫湯浸種催芽后于3月5日陽畦內播種育苗，苗齡60 d，定植前10 d煉苗，5月5日進行露地定植，平畦地膜覆蓋栽培，畦長7 m，畦寬1 m，小區面積為1 m×14 m＝14 m2，試驗采用隨機區組排列，3次重復，行距50 cm，穴距30 cm，每穴栽2株，每667 m2栽4 000穴，常規田間管理[14]。

1.3 測定項目及方法

每小區隨機選擇10穴作為樣本，并觀察、測定植株的主要經濟性狀：株高、開展度、果面狀況、清熟果顏色、果形、果實長度、果實橫徑、單果質量、辣味；對參試品種的生育期、產量進行比較；每小區全部株調查其抗病性。

2 結果與分析

2.1 生育期

從生育期來看，22號尖椒生育期最短，為163d；京旋一號生育期最長，為175 d；盛豐四號和圣辣七號生育期相同，為173 d；天驕五號生育期為168 d；碩豐早椒生育期為169 d（表2）。

表2 供試辣椒品種生育期

2.2 植株性狀

從表3可以看出，株高表現：以京旋一號最高，為75 cm；22號尖椒和盛豐四號較低，為60 cm；圣辣七號、天驕五號、碩豐早椒株高均為65～70 cm。開展度：以京旋一號和圣辣七號較大，為60～75 cm；22號尖椒和天驕五號較小，為50～55 cm；碩豐早椒為60～70 cm；盛豐四號為60～65 cm。果面狀況表現：22號尖椒果肩下有明顯皺褶；京旋一號果實上部褶皺重，下部順直微擰；其余品種均表現為果面皺。果色表現：22號尖椒和碩豐早椒為深綠色，盛豐四號為翠綠色，其余均表現為綠色。果形表現：22號尖椒、京旋一號、天驕五號均為長羊角形，盛豐四號為螺絲狀長羊角形，圣辣七號為大果形螺絲椒，碩豐早椒為羊角形。果實長度：京旋一號最長，為28～35 cm；22號尖椒最短，為18～21 cm；其余品種均集中在25～30 cm。果實橫徑：圣辣七號最大，為4.0～4.5 cm；22號尖椒最小，為2.0～2.5 cm；其余品種均在2.5～3.5 cm。單果質量：京旋一號最大，為65～70 g；圣辣七號次之，為60～70 g；盛豐四號為50～60 g，天驕五號為30～32 g，碩豐早椒25～30 g；22號尖椒最小，為20～25 g。辣味表現：22號尖椒極辣，碩豐早椒較辣，圣辣七號香辣，京旋一號、盛豐四號、天驕五號辣味適中。

表3 供試辣椒品種植株性狀比較

2.3 發病情況

本研究對辣椒最常見的疫病、病毒病、灰霉病[15]進行了田間調查，并計算出病株率，結果如表4所示。

由表4可知，京旋一號和天驕五號抗病性相對較強，22號尖椒抗病性最弱。具體分析，疫病發病由輕到重依次為：天驕五號、京旋一號、圣辣七號、盛豐四號（碩豐早椒）、22號尖椒；病毒病發病由輕到重依次為：圣辣七號、碩豐早椒、京旋一號、盛豐四號、天驕五號、22號尖椒；灰霉病發病由輕到重依次為：碩豐早椒、天驕五號、圣辣七號、京旋一號、盛豐四號、22號尖椒。

表4 供試辣椒品種發病情況調查結果

2.4 產量分析

從表5可以看出，供試辣椒品種產量從高到低依次為：京旋一號、圣辣七號、盛豐四號、碩豐早椒、天驕五號、22號尖椒，其中，京旋一號品種的產量最高，為76469kg/hm2，22號尖椒品種產量最低，為41983kg/hm2。

表5 供試辣椒品種產量統計

3 結論

本研究結果表明，在參試的6個品種中，京旋一號和圣辣七號可以作為晉中地區辣椒種植的主推品種。其中，京旋一號產量最高，可達76469kg/hm2，且植株長勢旺，株高達到70～75 cm，植株開張度為60～75 cm，果形整齊一致，大小適中，辣味適中，生育期較長；圣辣七號產量較高，可達69 750 kg/hm2，且植株生長旺盛，株高達到65～70 cm，植株開展度為60～75 cm，果形大，香辣，生育期較長，深受本地人喜愛。盛豐四號、天驕五號、碩豐早椒綜合表現一般，其中，盛豐四號果實呈翠綠色，商品性較好；天驕五號抗病性強、辣味適中；碩豐早椒大小適中，較辣，可小面積種植。22號尖椒產量低，長勢一般，易感病，極辣，不適宜山西省消費習慣[15]，無推廣價值。

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Comparative Test of Open Field Cultivation Pepper Varieties

CAOJinqin1，WANGJing2，GURong1
（1.Shanxi AcademyofAgricultural Sciences，Taiyuan 030031，China；2.Institute ofVegetables，Shanxi AcademyofAgricultural Sciences，Taiyuan 030031，China）

To promote the development of pepper industry in Shanxi province,and explore the suitable cultivation of high yield, good quality and strong resistance of pepper varieties,the paper compared and analyzed the growth period,the incidence rate and the yield of main plant characters of different varieties,according to the natural climate characteristics in central area of Shanxi province and open field cultivation experiment ofthe 6 cultivated pepper varieties ofdomestic,22 pepper,Jingxuan 1,Shengfeng4,Shengla 7,Tianjiao 5,Shuofengpepper.The results showed that Jingxuan 1 and Shengla 7 could be used as the main push varietyofthe pepper cultivation in the central region ofShanxi.

pepper;variety;comparative experiment;open field

S641.303.7

A

1002-2481（2016）12-1796-03

10.3969/j.issn.1002-2481.2016.12.14

2016-10-08

山西省科技成果轉化引導專項（201604D131043）

曹建琴（1974-），女，山西大同人，助理研究員，主要從事科研管理工作。