冬天補(bǔ)氣 晨起拍手

李霆

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力介紹，人體陽(yáng)氣在冬季處于潛藏的狀態(tài)，因此部分老年人在此時(shí)容易出現(xiàn)懶言、乏力、頭暈、自汗、舌淡、苔白等氣虛的癥狀，這時(shí)候老年人要想一些辦法來(lái)補(bǔ)氣。

補(bǔ)氣有一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法，就是在早晨起床后拍手。中醫(yī)認(rèn)為，手是陽(yáng)氣的大本營(yíng)，腳是陰氣的大本營(yíng)。手上有很多穴位，拍手刺激穴位和經(jīng)絡(luò)，能夠有效振奮陽(yáng)氣，推動(dòng)全身氣的運(yùn)行，這是一種至剛至陽(yáng)的養(yǎng)生補(bǔ)氣方法。之所以在清晨拍手，是因?yàn)樘?yáng)初升的時(shí)候，天地間陽(yáng)氣漸漸匯聚，人體內(nèi)的陽(yáng)氣也處于生發(fā)狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候拍手，更能激發(fā)全身陽(yáng)氣。

拍手的時(shí)候，老年人最好能配合大喊，這樣做能激發(fā)大腦積極、向上、健康、有力的潛意識(shí)，是精神養(yǎng)生的一種體現(xiàn)。拍手的一種方法是十指分開，兩手手掌和手指相對(duì)，開始的時(shí)候可以力量小一點(diǎn)，接著再逐漸加大力量；另一種方法是手掌弓起，手指張開，拍下去的時(shí)候能觸碰到手指尖以及手掌的邊緣部分，如果選用這種方法，拍手時(shí)間要長(zhǎng)一些。

冬天補(bǔ)氣的關(guān)鍵是補(bǔ)胃氣。要想方設(shè)法讓老年人愛吃飯。因此，小米、南瓜、菠菜、胡蘿卜、山藥、洋蔥、大蒜、蓮子、大豆、扁豆、山楂、香蕉、大棗、板栗、瘦豬肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等具有健脾養(yǎng)胃作用的食物要多吃一些，尤其是那些在土里生長(zhǎng)的作物，如紅薯、花生、土豆等，都有很好的補(bǔ)脾作用，很適合老年人食用。

楊力說(shuō)，黃芪、黨參和雞肉堪稱補(bǔ)胃氣的三個(gè)能手，它們恰好能做一道補(bǔ)脾胃的菜。具體方法是：猴頭菌100克，母雞750克，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥段、紹酒各適量。將母雞切塊兒后放入姜片、蔥段、紹酒、猴頭菌、黃芪、黨參、大棗，用小火慢燉至肉爛熟即可。另外，對(duì)于不愛吃飯的老年人來(lái)說(shuō)，做一點(diǎn)雞肉餛飩也是比較適合的。用南瓜、紫菜、蝦皮、雞蛋來(lái)燉湯喝，也能補(bǔ)胃氣。

此外，老年人冬天多喝熱水、多用熱水泡腳具有驅(qū)寒的作用，將寒氣逼出體外對(duì)陽(yáng)氣的生發(fā)至關(guān)重要。