花椒市場好 行情走俏

2016年花椒大獲豐收，行情走俏，包括陜西、山東、四川等地在內的多個產地都出現了明顯的價格上漲，椒農收益較往年同期均有提升。

2016年花椒價格較2015年上漲三成

陜西省韓城興碩果業專業合作社理事長邢建都介紹，目前，韓城上市花椒市場收購價格為鮮花椒每公斤20元，干花椒為每公斤80元，與2015年同期相比，分別上漲25%、33%。

花椒后期上漲行情或將持續

“由于花椒走俏，新舊椒遭遇青黃不接現象，導致今年花椒一上市就賣出高價。”韓城市花椒研究所所長郭少鋒認為，2016年花椒行情普遍看漲，并不是簡單的由供求關系導致的價格波動，其背后有深層次的原因。“一個專業的熟練工人平均一天只能摘25公斤花椒，采摘期人手不足導致人工成本上升，間接抬高了花椒的價格。”

此外，由于花椒種植和收獲都費時費力，加上人工成本高，一些地區減少了花椒的種植面積，由此造成的供貨緊俏也是花椒價格上漲的一個原因。郭少鋒以韓城地區為例，2016年采摘濕椒（鮮椒）需付人工費每公斤6～12元，3公斤濕椒曬1公斤干椒，加上工人的飯食，干椒成本高達每公斤60元。

花椒樹成了農民的“搖錢樹”

目前，韓城55萬畝花椒采摘已結束。花椒銷售價格按品級現已賣到每公斤80～90元，全市花椒預計總產量2400萬公斤，產值約22億元，較2015年增長2億元左右，全市25萬椒農人均花椒收入達8800元。

近年來，陜西省韓城市把花椒作為當地一個特色產業項目來發展，顯現出強有力的示范帶動作用，當地群眾都說，花椒樹成了他們的“搖錢樹”。

當地優質的土壤和獨特的自然環境孕育了個大、色紅、味濃，遠近聞名的大紅袍花椒。隨著近年來花椒價格的持續走高，每公斤價格從40元左右上升到現在的80多元，種植戶畝均收入達6000～8800元，管理好的畝收入可達到1.2萬元左右，種花椒成為當地群眾重要的收入來源之一。

（資料來源：三農直通車）