冬日預防流感養生粥

茍國軍

流行性感冒簡稱流感，是由甲、乙、丙三型流感病毒而引起的一種嚴重威脅人體健康的急性呼吸道傳染病。其典型癥狀為：急起高熱，顏面潮紅，肌肉疼痛，四肢乏力，但呼吸道發病癥狀較輕。冬季是流感高發季節，人們不僅需要注意防寒保暖，同時也可以在日常膳食中增加一些食療粥類，可以有效地預防流感的發生。

大部分人感冒后胃口較差，沒有食欲，腸胃消化系統功能減退。我們常吃的主食大米，性味甘平，有益胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，適合冬天食用。在感冒時要多喝一些熱粥，這樣有助于散熱祛寒、益氣解表、健脾消食，促進腸胃的吸收。

下面是幾種藥粥的制作方法和功效，可供參考。

茶葉蘿卜粥 白蘿卜100克，茶葉5克，食鹽適量。白蘿卜洗凈后熬粥，粥熟時加入泡開的茶葉水和食鹽少許。茶葉蘿卜粥具有止咳化痰、益氣開胃的功效，適用于發病較急、持續高熱的全身癥狀較重者。

生姜蘇葉粥 紫蘇葉8克，生姜2片，大米50克，紅糖適量。大米淘洗干凈后煮粥，待粥熟時加入紫蘇葉和生姜，再用文火稍煮后加入紅糖，攪勻即可。紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效；生姜有祛痰祛寒、補氣平喘的作用，適用于發熱、怕冷、寒戰、鼻塞、無汗、周身酸痛等癥。但風熱感冒和咽喉腫痛者不宜食用此粥。

桑葉葛根粥 桑葉16克，薄荷8克，葛根6克，大米50克。將上述材料洗凈切碎后煎煮成汁，再與白粥一起煮沸，并趁熱食用。此粥適用于咽部腫脹、鼻塞口渴、大便干燥等風熱感冒者。

蔥白防風粥 防風20克，蔥白4段，生姜3片，大米60克。將大米洗凈后加適量水熬煮成粥，再加入防風、蔥白、生姜，熬煮片刻即可。吃后蓋被出汗，有益氣解表、散寒止痛的功效。此粥適用于外感風寒引起的發熱惡寒、頭痛鼻塞、腹瀉腸鳴等癥。因此粥能祛風除濕，所以也可用于老年人骨節疼痛、頭痛目眩等癥。

薄荷鴨梨粥 薄荷5克，鴨梨1個，大米50克。將鴨梨去皮搗汁，再將大米煮成稀粥，待粥熟時加入薄荷梨湯煮沸即可，每日早晚空腹食用。本粥具有清熱潤肺、解表祛邪的功效，適用于肺腎陰虛、干咳少痰等癥。

喝粥時不能過燙，也不能過涼，以免傷及胃黏膜和影響療效。同時，還要多吃一些富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜水果，如蘿卜、梨、獼猴桃、柑橘、香菇等，可以幫助緩解癥狀。