飲茶大餐拯救消化系統

薛冰+徐慧玲

飲茶時間有講究

一道有講究的飲茶大餐，對于飲茶的時間有一定的要求，在合適的時間飲合適的茶葉，能夠對健康有更好的益處。

早晨起床時，很多人難免會因為節假日期間熬夜沒有睡夠而感到疲憊不堪，有些心腦血管患者和老年人還會面臨心肌梗塞、腦血栓等一系列健康隱患的威脅，甚至導致生命危險。此時，可以沖泡一杯紅茶，紅茶可以強健心臟功能，刺激大腦皮質來提神消疲，同時促進血液循環，保證大腦供血充足，從而避免精神不振和心肌梗塞等隱患。還可以將紅茶與牛奶一起飲用，美味可口，同時富含營養，能為一天的學習工作提供大量的能量。

中午時分，陽氣上升，有可能導致人的肝火旺盛，再加上春節期間飲食過度，可能加劇這種情況。適量飲用綠茶或青茶可以有效緩解肝火過旺的癥狀。青茶可以清肝膽熱，幫助排出肝臟毒素，而綠茶則可以養腎，使得排便順暢，將體內多余的熱量排出，降低肝火旺盛對身體造成的不良影響。兩種茶類都富含豐富的無機礦物元素、茶多酚類、氨基酸等營養物質，具有延緩衰老、降低血脂、排毒養顏等多種功效，極為適宜在午后飲用。

鐵觀音、大紅袍、烏龍茶等半發酵的青茶因為茶性溫和，滋味甘爽，香氣濃郁，比較適合作為春節期間飲用的青茶。

春節期間，三餐的飲食都較為油膩，會使得消化系統不堪重負，尤其是晚餐的高脂肪食物很難在睡前完全消化，影響人們的睡眠質量和身體健康。而黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂都有助于人體消化，咖啡堿還能夠刺激胃液分泌量的提高，增進食欲，具有消食、解油膩的作用，是晚間飲茶的上佳選擇。同時，黑茶豐富的營養成分，降脂減肥、抗衰老、降低血糖血脂和殺菌消炎的保健功能都有益于人們的春節養生。同時，長期飲用白茶可以有效促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多余的糖分，也很適合在晚餐后進食。既能消解油膩、解酒醒酒，還可以避免春節期間過多糖分的攝入存在的糖尿病風險，從而有效地預防糖尿病。

飲用黑茶時不妨選用一些熟普洱茶，不僅不傷胃，還可以暖胃護胃，在助消化、去油脂的同時，還可以滋養節日期間備受折磨的腸胃，尤其適合脾虛有濕體質的人群飲用。

果茶花茶皆相宜

春節期間生物鐘被打亂，很容易導致精神萎靡，加上冬季寒冷，體內積郁了不少寒氣。此時，可以飲用集茶味與花香于一身的花茶，芳香辛散的茶香能夠提神醒腦，令人精神振奮，同時，性味溫和的花茶還可以促進人體陽氣生發，散發體內的寒邪，對于進食果蔬偏少導致便秘的人群也可以起到潤腸通便的作用。茉莉花茶、菊花茶、金飲花茶、玫瑰花茶、桂花茶、百合花茶都是不錯的選擇，但是不能隨意搭配，飲用花茶前一定要查清相關的飲食禁忌，以免產生副作用。

水果茶即是將某些水果與茶葉一起制成的茶飲，較為常見的水果茶包括棗茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶等，而不同的水果搭配茶葉具有不同的養生功效。棗茶可以預防心血管疾病，有助于防止春節期間飲食過度油膩存在的健康隱患；梨茶則有保護肝臟和幫助消化的功效，對于節日時酒局不斷的人群大有幫助，還可以促進腸胃消化，減輕其負擔；山楂茶降低膽固醇、降低血壓、清除積食、解毒化痰等作用也適宜于人們日常的飲用。因此，不妨根據自身需要選取和飲用幾杯水果茶，助你健康過春節。

飲茶誤區要規避

需要提醒的是，在飯前半個小時和飯后1個小時之內都不宜飲茶，尤其應當避免飯前、飯后各喝一杯茶的壞習慣。茶葉內含有較多的鞣酸和茶堿，前者會抑制腸胃分泌液的分泌，還會和食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被人體消化的鞣酸蛋白凝固物，大量鞣酸會強烈刺激胃黏膜而引起胃功能失常，導致消化不良，還會增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，后者則會使人體對食物中鐵的吸收量降低一半，導致貧血等癥狀。