恩陽區蓮藕綠色豐產栽培技術

彭光福+++張慧敏+++程茂+++張成+++邵傳云+++馬秀瓊+++楊清貴

恩陽區屬北亞熱帶濕潤季風氣候，境內地勢西北高、東南低，立體氣候明顯，四季分明，雨量充沛，雨熱同季，適宜蓮藕正常生長。全區現已種植蓮藕1 000.5 hm2，龍頭企業1個，合作社55家，大戶382家。年產量4.5萬t，產值2.25億元，主要品種有鄂蓮三號、白花藕、本地藕等。

1 藕田選擇

藕田應選擇交通方便、避風、向陽、土質疏松肥沃、有機質含量3%以上、pH值6.5～7.5、保水保肥力強、能灌能排的田塊。

2 藕種選擇

選擇無病、無傷、無雜、新鮮、芽頭完整，并具有2節完整藕節的較大子藕作種藕，如太空6號、新鄂蓮6號、7號等早中熟品種。采取隨挖、隨選、隨栽的方法，667 m2用種量350 kg以上。

3 栽培及管理

3.1 耕耙和施基肥

按耕深30～35 cm整地，并修筑好田埂。每667 m2施充分發酵的人畜糞肥3 000 kg、菜籽餅250 kg或蓋爾蓋生物有機肥1 000 kg、48%住商牌復合肥100 kg作底肥，然后耙細磨平，并放入3～5 cm的淺水待種。留種田不需耕翻，但要在出苗前整修好田埂，并把距田埂1.5 m以內的藕全部刨出來，以免新藕鞭長出田外；另外，清除田中的老荷葉、荷梗，集中燒毀或深埋。

3.2 浸種消毒

利用水池、木桶或小水田，先放上水，按每667 m2藕種需82%大生（代森錳鋅）可濕性粉劑250 g配制消毒藥劑，加入消毒藥劑后再將藕種浸入，以淹沒藕為宜，6天后栽種。

栽藕田每667 m2用150 kg生石灰或75%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑2.5 kg拌土30 kg均勻撒入田間，再進行耕耙，以殺滅土壤病菌。

3.3 栽種時期

恩陽區屬北亞熱帶濕潤季風氣候，一般3月底4月初（清明前后7天）栽種，或在春季氣溫上升到15℃以上，10 cm深處地溫達12℃以上時開始栽植。

3.4 栽植密度及方式

恩陽蓮藕栽植行距1.5～2.0 m，株距0.8～1.0 m，667 m2栽350～500株。采取斜植的方式，即藕頭入泥深，尾節微翹出泥面，前后與地平面成20°～25°的傾斜角，做到四周邊行藕頭一律朝向田內，以防蓮鞭長出田外，田間各行上的栽植點要相互錯開，種藕藕頭相互對應。

3.5 藕田灌水

藕田不可斷水，采取淺、深、淺的管理方法加以控制。即前期水位控制在3～5 cm，浮葉出現后控制在6～7 cm，2～3片立葉時升至10 cm。以后隨著氣溫的上升、蓮藕植株的長高，逐漸加深至20 cm，最深不超過30 cm。后把葉出現后，應在2～3天內將田水落淺到10 cm左右，最深不超過20 cm，以促進

結藕。

3.6 藕田除草

藕田除草應從出現浮葉開始，到荷葉封行前結束，一般要進行2～3次。除草時腳步要輕，以防踩傷地下莖，同時保護好梗、葉，以免弄折、損傷。

3.7 藕田追肥

蓮藕整個生長期需追肥2～3次，第1次在出現1～2片立葉時進行，每667 m2施硫酸鉀型沖施肥20 kg，以促進立葉生長；第2次在荷葉封行前進行，每667 m2施48%住商牌復合肥25 kg；第3次在結藕前進行，每667 m2施48%住商牌復合肥30 kg（注意留種田未施基肥，建議加大追肥量）。施追肥時要選擇晴朗無風的天氣，避免在烈日的中午進行；施肥前應放掉部分田水，保持淺水層，肥料滲入土中后再注水至原來的水位；如果葉面上沾有化肥，應立即潑水沖洗以防灼傷。

3.8 轉藕頭

轉藕頭又叫回藕、盤箭、轉藕梢等。從植株抽生立葉到開始結藕以前，應定期撥轉藕頭，以防止藕鞭長出田外及田內植株稀密不均。生長初期每5～7天進行1次，生長盛期每3～5天進行1次。

3.9 摘老葉、折花梗

當立葉布滿田面時，浮葉逐漸枯萎，應及時予以摘除，以便讓田水盡可能接受太陽光的照射，從而提高泥溫、水溫和改善通氣條件。恩陽區種植的是藕蓮，以采藕為主，如有花蕾，應將花梗折曲（不可折斷，以防雨水浸入），以免開花消耗養分。為了減少藕身表皮上的鐵銹斑，提高藕的商品質量，可在藕葉和葉柄全部枯死前，即采藕前半個月左右，將藕葉及部分葉柄一起割除，降低呼吸作用，從而減少鐵銹斑的發生和促使已附于藕身表皮的鐵銹斑還原。

3.10 病蟲害防治

①蟲害 主要有蚜蟲、斜紋夜蛾、刺蛾、金花蟲等。蚜蟲、斜紋夜蛾、刺蛾主要為害立葉和花蕾；金花蟲（水蛆）吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液，造成葉片發黃。

5月中旬，在蚜蟲發生初期及弱蟲期用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，每半月1次，連噴2～3次。金花蟲（水蛆）可施生石灰驅殺或用60%辛硫磷顆粒劑3 kg/667 m2拌細土撒施；斜紋夜蛾、刺蛾可用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000倍液進行防治。

②病害 主要是腐敗病，又稱爛稈病，主要為害地下莖，葉、柄也可被害。葉片被害，沿葉緣形成青枯色斑塊，并向下卷曲，后全葉變枯黃色，嚴重時全田一片枯黃，造成絕收。病菌通過帶病藕種和土壤傳染，也可通過灌溉水經帶菌田向周圍藕田傳播，溫度23～30℃和連陰雨天氣，侵染快，發病重。

防治方法：實行輪作，冬季667 m2撒生石灰

200 kg或75%甲基托布津可濕性粉劑2 kg對土壤消毒；初發病時667 m2用75%甲基托布津可濕性粉劑100 g或80%代森錳鋅可濕性粉劑1 kg拌細土30 kg撒施，隔7天1次，連防3次，藥劑必須交替使用；已發病田塊，用20%碧生（噻唑鋅）懸浮劑300～500倍液或50%碧葉（嘧酯·噻唑鋅）懸浮劑

1 000倍液，隔3天1次，連噴3～5次。

4 蓮藕采收

采收時間根據品種而定，早熟品種在7月上旬采收；中熟品種在9月采收，作菜藕銷售；種藕到來年3月底4月初采收，留種田必須保持5～10 cm淺水層，防止干凍。