江山市茶旅融合發展的思考

柴珠根

（浙江省江山市農業局，324100）

江山市茶旅融合發展的思考

柴珠根

（浙江省江山市農業局，324100）

在崇尚綠色健康的今天，將茶與旅游活動有機進行結合，迎合了現代生活追求自然、體驗文化的需要。茶旅有機融合前景廣闊，優勢明顯，許多地區都在探索發展富有地域特色的茶旅游，并且已積累了一些成功經驗。作為全國重點產茶縣的浙江省江山市，有獨特的旅游資源、茶產業優勢，茶旅結合，有機融合，大有文章可做。本文對推進江山市茶旅融合發展作一些探討。

一、江山市茶產業發展情況

江山市是全國重點產茶縣，茶葉產業是市特色農業產業，在優化農業產業結構、促進農民增收、推進農業生態綠色發展等方面發揮了積極作用。全市規模茶園面積5.05萬畝左右。2015年茶葉總產量2500噸，產值約2億元，其中名優茶產量1131噸，產值1.64億元。整個茶葉產業，季節性解決農村富余勞動力5萬多人，直接促農增收1億多元，僅采茶工工資一項就達到8000多萬元。2014年被中國茶葉流通協會評為“全國重點產茶縣”“全國十大生態產茶縣”,2015年被中國茶葉流通協會評為“全國重點產茶縣”。

二、茶旅游發展情況

1.江山市旅游業發展概況

近幾年江山市通過大旅游發展的體制機制和政策體系建設，完成市域景區化布局規劃，景區建設再上新臺階，旅游業態更加豐富，旅游接待能力進一步增強，標準化體系初步建成，旅游目的地形象明顯提升。旅游總收入達60億元，接待國內外旅游人次1000萬以上，旅游業增加值占地區生產總值比重的5%以上。到2020年，力爭把旅游業培育成江山市國民經濟的戰略性支柱產業，打造全國知名的生態休閑度假旅游目的地。

2.江山市茶旅游發展情況

2015年，江山市樹立“農業圍繞旅游調結構，工業圍繞旅游選項目，文化圍繞旅游建平臺”理念，推動旅游業與其他產業融合發展，積極推進“茶旅融合”建設。堅持“以茶促旅、以旅興茶”，促進旅游業與茶產業的融合發展。一是茶旅文化一體化建設。挖掘以茶為重點的歷史民俗文化，包裝符合現代旅游理念的原生態文化。收集茶詩、茶歌、茶賦和歷代名人跟江山有關的故事；舉辦江山市茶文化節（推介會）、裴家地名茶開采節等茶事活動，助推生態旅游產業發展。二是茶旅品牌一體化建設。充分利用江山綠牡丹茶葉品牌開發旅游品牌，整合相對集中的茶園、相鄰村落的特色景觀和風土人情，利用茶葉品牌知名度和影響力開發旅游品牌，實現以茶興旅。整合仙霞關風景區周邊茶企20余家、茶園2萬余畝，以各景區和特色鎮、村為節點，打造步行、騎行、車行等“三行”江山茶鄉休閑運動產品，創建省自駕游基地示范市，并依托生態環境美、交通區位好的一批鄉村旅游點，打造避暑休閑、養生養老基地。三是茶旅商品一體化。打造以江山綠牡丹茶產品為主的旅游商品，開發綠茶、紅茶、烏龍茶，推出高、中、低檔茶葉旅游商品；延伸茶產業鏈條，開發茶療、茶飲、茶枕等茶產品；挖掘民俗茶飲食，推出茶鄉十大特色菜、茶糕、茶餅干等茶食品。

三、主要成效

1.茶旅游發展促進了江山旅游產業配套功能提升

通過整合資源，全力構建與旅游市場需求相適應的旅游服務標準化體系。一是完善旅游綜合交通體系。加快江郎山通景公路建設，啟動“花峽線”江郎山至峽口段公路拓寬提升工程；完善旅游交通標牌標識系統，開通城區到旅游景區公交旅游專線、江郎山到廿八都景區旅游專線，實現景區間的串點連線。二是完善旅游配套體系。提升現有星級賓館，加強主題酒店建設，提高旅游接待能力，全市現有四星級以上旅游飯店3家。三是完善旅游服務體系。規范旅游標牌標識系統設置；依托旅游集散中心建設，組建集交通、氣象、金融、信息、安全、醫療和救助等為一體的旅游公共服務平臺。

2.茶旅游發展促進了江山幸福鄉村建設

江山市在南部仙霞景區區域內實施“景區茶區化，茶區景區化”工程，建設美麗茶園，讓茶園變景點。已建成張村十羅洋茶場、鳳林花山茶場、峽口王村茶場、保安名茶示范區及裴家地茶文化專業村等休閑觀光目的地。在成規模的茶園配植了桂花、桃、枇杷等綠化林木，形成“茶中有林、林中有茶、茶中有花、茶林相間、花香茶海”的獨特景觀，有的茶園按照特種圖案種植茶葉，打造人文景觀。目前，全市茶園套種花卉苗木有3萬余畝，建成觀光體驗茶園5000余畝。滿足游客購茶、休閑、食宿、觀賞茶藝表演的需求，構建“一觀、二聞、三采、四炒、五品、六膳、七娛、八購、九學、十住”的體驗式旅游。通過大力推動“茶鄉田園”“鄉村旅游”“園區帶動”“場鎮商貿”四型產業新村建設，共建成新村聚居點、相對集中點48個，建成幸福美麗新村20個，覆蓋全區80%的行政村，惠及農村人口12萬，有力改善了農村生產生活條件。2015年，茶旅游接待人數達23萬人次，同比增長30%，旅游產業綜合收入為3億元，同比增長25%。

3.茶旅游發展促進了江山茶產業提升

自2010年茶旅游發展建設以來，全市共完成老茶園改造2.5萬畝，新發展茶園1.5萬畝。一是借助優越的生態環境，實施茶園素質提升工程。建成茶葉精品園5個（現代農業園區內精品園有王村茶葉精品園和鳳祥茶葉精品園；園區外精品園有雙溪口、鳳林、廿八都茶葉精品園），一個產業示范區（保安茶葉示范區）。二是示范、應用和推廣標準化茶葉生產技術和茶樹病蟲害綠色防控技術。借助茶產業生產全程社會化服務試點的契機，通過試驗、示范、現場會等形式推廣綠色防控技術體系建設，2015年安裝黃（綠）板10萬張、性誘劑1萬多個、太陽能殺蟲燈24盞，年減少茶園化學防治病蟲害2次以上；三是推廣如茶園套種獼猴桃、楊梅、合歡等果樹、林木，茶園養雞、菌渣覆蓋、畜禽-沼液-茶等立體種養栽培生態循環農業新模式。全市茶園面積從2010年4.3萬畝增加到2015年5.05萬畝。產值從1.5億元增加到2.1億元。江山市因此也先后榮獲了浙江省十大產茶縣、全國重點產茶縣、全國十大生態產茶縣等稱號。

四、推進茶旅一體化的戰略舉措

1.加強組織領導，凝聚工作合力

成立市茶旅一體化發展領導小組，由市政府主要負責人擔任組長，負責領導、組織、協調茶旅一體化發展，對組織動員、規劃編制、規范引導、政策制定、資金保障等事項進行統籌決策。建立茶產業與旅游業主管部門合署辦公制度，整合行政資源，在領導小組協調下，共同謀劃產業發展，科學布局重大項目，促進產業對接融合。建立相關部門聯席會議制度，深入研究發展思路，妥善制定總體規劃，及時解決工作中存在的突出問題，促進相關部門工作和產業功能區建設聯動協調，形成工作合力，規避項目建設重復浪費和發展資源低效利用。特別是財政、國土、交通、城建、水利、林業、扶貧、招商等部門，在制定完善支持配套政策措施，在謀劃、對接、實施重大項目方面，服從服務茶旅一體化發展。完善財政投入政策，建立茶旅一體化發展專項資金，重點支持景觀式茶園建設、核心景點、景區的打造、優質資源保護和產業品牌培育。

2.做好頂層設計，完善規劃體系

堅持以茶為主題，以茶資源為基礎，以茶基地為載體，通過茶產業、旅游業和相關配套服務業的發展，促進茶旅結構合理、功能協調、發展有序，全面構建茶旅一體發展格局，積極塑造“江山綠牡丹茶”總體形象，努力打造宜居宜業宜游的美麗江山品牌。進一步盤清家底尤其是特色旅游、特色文化資源，全面掌握旅游業發展動態，嚴格按照戰略定位和“高起點、高標準、高品位”要求，融合江山茶產業發展規劃，科學修編旅游產業發展總體規劃，做到兩個規劃總體協調、銜接緊密、互相支撐。科學劃定產業定位，實行功能區域布局，注重一產業圍繞旅游調結構、二產業圍繞旅游出產品、三產業圍繞旅游搞服務，著力構建江郎山、清漾、仙霞關三個旅游集散中心和仙霞茶馬古道、大陳文化村、峽里風三個旅游區，形成“一線二心三區”發展格局。緊密結合經濟社會發展和城鄉統籌發展，綜合考慮相關產業發展，科學編制景區景點控制性詳細規劃。始終堅持整體推進和重點突破相結合，嚴格遵循“開發與保護并重”和“先易后難、滾動開發”的原則，特別注重保護性開發，科學編制修建性詳細規劃。

3.挖掘特色資源，實現互動發展

一是堅持以茶為基。按照宜業宜游定位和生產觀光一體要求，加強標準化茶園基地建設，著力打造一江兩岸“百里畫廊”，規劃建設碗窯水庫區、峽口水庫區“百里茶湖”、仙霞茶馬古道“百里茶帶”，全面啟動古茶市、古茶亭、古茶村落保護和修繕，建設仙霞茶馬古道景區、“最江南文化生態園”等景區景點。二是加強品牌塑造。大力推介“江山綠牡丹茶”品牌，打造江山旅游的一張名片。積極打造一批影響較大的旅游品牌，提升江山旅游向心力。三是注重文化搭臺。精心辦好江山綠牡丹開茶節、江山綠牡丹茶推介會、茶文化旅游節等相關節會活動，將傳統旅游節會建設成為旅游經濟的拳頭產品，提高江山茶文化旅游知名度。以生態茶園為依載體，積極舉辦茶園歌會、茶園農家樂等休閑活動，積極開發觀茶、采茶、斗茶、煮茶、購茶等內涵豐富的文化生態旅游項目。加強文化挖掘，加強地方故事、傳說采集完善，做到一景一個故事、一山一個傳說、一地一方特色。積極與各類媒體合作，加強江山綠牡丹茶文化和民俗風情的宣傳，大力宣揚江山綠牡丹茶厚重的茶文化歷史。四是加速產業對接。積極推進農、林、牧、漁業與旅游業對接，發展以茶葉、小水果、中藥材、漁業等基地建設為主的觀光農業、莊園農業，培育壯大苗木產業。開發以茶葉制作、水果采摘、水產垂釣等休閑度假型旅游產品，推動生態復合型旅游產業發展。真正把江山的生態優勢和人文優勢轉化為可持續發展的經濟優勢，形成“整體布局、資源互補，各有其重、互為聯動”的大旅游發展格局。

五、下一步發展設想

發展茶旅游，既能拉動江山市的茶旅游消費，激活茶市、帶動全市茶產業更快發展，同時又能為江山市旅游注入新鮮血液，提升旅游內涵，從而推動旅游業更快發展。要讓優越的茶資源轉變成旅游產品，關鍵是要打造好以“綠色茶鄉，享受健康”為主題的茶旅游。

1.打造茶旅游基地

打造融各種參與、體驗活動于一體的一站式茶旅游基地是發展江山市茶旅游的先決條件。對此，應首先采取有效措施，對全市目前擁有的5.05萬畝茶園實施保護，力求茶園面積不萎縮，品質不下降；其次，選擇景色優美、生態良好、交通便捷的區塊開發建設“生態茶園、茶葉觀光園、茶趣園、茶葉博物館、茶葉公園”等茶旅游項目，打造綜合性茶旅游基地。按照《生態景區全域化三年行動計劃》中提出的，依托鳳林鎮茶葉基地建設“江山市茶文化觀光園”，到2020年將在茶葉觀光園內建成茶園觀光區、鮮葉交易市場、茶博物館、茶葉加工與檢測園區等核心項目。遠期要結合全市茶園分布，分別在峽口、保安、廿八都等區域建設不同風格的茶旅游基地，全面推進茶旅游向前發展。

2.挖掘茶旅游文化

深入挖掘、整理江山市地方特色茶俗，可以表演“選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲”等頗具意韻的茶藝，可以圍繞“以茶雅志，以茶交友，以茶敬賓，以茶悟禪”等主題來表現茶儀、茶禮，還可以挖掘諸如茶市交易、茶宴、茶歌、茶舞、茶故事、茶傳說等派生出來的與茶相關的文化，全面提升江山市茶旅游的魅力。

3.豐富茶旅游項目

要圍繞“游、制、品、賞、購”五字做足文章，在茶旅游基地，可以讓游客乘觀光車觀賞萬畝茶園的美麗風光，親自參與采摘鮮茶，還可以讓游客到加工基地參觀標準化的制茶工藝并親自嘗試炒茶制茶，當然還可以讓游客欣賞專業的茶藝表演。此外，結合茶園旖旎的風光，在茶山間修建自行車賽道，讓游客在滿目翠綠間快樂騎行，放飛心情。豐富的茶旅游體驗項目，能讓游客個性化地參與其中，全方位地感官體驗，通過觀茶園、聽茶識、采茶芽、炒茶葉、品新茶、賞茶藝、購茶品等一系列活動，既加深對植茶、采茶、制茶、泡茶、品茶等茶事的認識，又從中領略到茶事的樂趣，達到“乘興而來，盡興而歸”的效果。