關于白刺花種子深加工開發的構想

張中于（甘肅省小隴山林業實驗局榆樹林場，甘肅 天水 741020）

關于白刺花種子深加工開發的構想

張中于（甘肅省小隴山林業實驗局榆樹林場，甘肅 天水 741020）

白刺花是優良的蜜源植物，擬對其種子進行物理取油，并通過生化分析和臨床試驗，了解其保健功效。

白刺花；種子；深加工

白刺花（Sophora viciifolia Hance）俗名狼牙刺，是豆科槐屬的木本植物。同時它也是一種中藥，其根具有清熱解毒、利濕消腫、涼血止血之功效；果具有理氣消積、抗癌之功效，常用于消化不良、胃痛、腹痛、表皮癌和白血病；花具有清熱解毒、涼血消腫之功效；葉具有涼血、解毒、殺蟲之功效。

白刺花是一種灌木，高1～2.5 m，枝條棕色、多瘤、外展、具刺，基部有一針狀托葉，羽狀復葉，小葉片11～21片，呈橢圓形或長卵形；總狀花序長在有葉的短枝頂，花疏生下彎，6～12朵，白色至藍白色；莢果長2.5～6 cm，念珠狀、有長喙、3～5節，節間長而細縮，裂瓣分開，種子橢圓形、深褐色；花期5—6月，果期8—9月。它分布在華北、陜西、甘肅、河南、湖南、湖北、江蘇、浙江、四川、云南、貴州、廣西、西藏等地。在甘肅小隴山林區分布很廣，在南部各林場生長最多，多生于山谷河畔向陽處，常形成大片群落，在路旁山坡灌叢常見，為優良的蜜源植物。狼牙蜜是目前較好的保健食品之一，受到大多數消費者的青睞，市場前景廣闊。關于其種子有何藥理作用，本文想通過采種、分級、物理取油、生化分析等程序進行研究。

1 采種及種子的處理

采集一定數量的莢果，放在干凈的水泥院內晾曬，待到80%的莢果開裂，可用棍棒打或用脫粒機脫粒，用吹風機除去外果皮和雜質，用篩子對種子進行分級，然后進行晾曬、脫水處理，當種子的含水量≤安全含水量時，停止晾曬，取其50 kg種子以備待用。由于該植物刺比較多，而且皮膚一經被刺傷，就會紅腫發炎，所以采種時一定要穿上厚實的衣服，戴上結實的橡膠手套，最好用修枝剪摘取莢果，切忌砍伐整個植株，以免造成水土流失。

2 物理取油和生化分析

稱取白刺花種子30 kg送入榨油車間取油，通過高溫高壓過濾，取其油品放置在干凈的容器中，對成品油和油餅分別稱重記錄，然后把成品油送到有關醫藥食品化驗部門進行生物化學分析，得出相關飽和酸、不飽和酸和甘油等相關數據。需注意的是，必須保證90%以上的純度，由于種子比較大，榨油之前必須先把種子破碎后方可取油，且對其機器進行徹底清洗，以保證成品油的純度。

3 成品油食用試驗研究

取一定數量的白刺花種子油喂養健康的小鼠，觀察記錄小鼠食用后的生理特征變化，同時與未喂養白刺花油的小鼠進行對照，劑量可以由小到大逐步增加。若發現小鼠有嘔吐、抽搐、瞳孔放大現象，則說明該油品有毒，必須停止食用。如果沒有出現上述中毒現象，待喂養7 d后，可對這些小鼠抽血化驗，進行肝功能檢查、尿液毒素檢測，同時對其他臟腑進行相關功能檢測。通過抽血取樣與未食用白刺花油的小鼠化驗數據進行對比，初步得出白刺花油可以食用的結論。

4 人體保健作用研究

如果從小鼠身上得出白刺花油能食用的結論，那么就可以選取若干健康、亞健康、患病（三高）的人進行食用白刺花油的相關試驗研究，編制詳細的試驗方案。由于該種子有理氣、消食的功能，所以在人員選擇上，應該偏重選擇那些腸胃不好的患者，同時也可選擇那些有皮膚病、白血病的患者，按不同的劑量進行食用，詳細觀察食用后有哪些生理變化，生命特征指標有何變化，通過對這些患者定期檢查，分析論證，得出食用該成品油，可以在治愈腸胃病（急性、慢性）方面有哪些突出的功效，在白血病和皮膚病治療方面有哪些方面的奇效，同時在防癌抗癌方面又有哪些作用。

5 結語

如果以上試驗取得成功，那么就要充分利用現有資源，興辦產業，進行產品深加工，讓其產品走向市場。但必須注意的是，在保護資源的前提下適量開發，不要亂砍濫伐，肆意妄為地揮霍浪費資源，破壞生態環境，更不能一哄而上，竭澤而漁，必須控制數量，加大監管力度，為林場增加新的經濟增長點，讓其資源永續利用，實現可持續性經營，幫助林區群眾脫貧致富。

1005-2690（2017）12-0036-01

S567.19

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2017-11-20）