有機水稻生產技術研究

宋憲軍

（甘南縣平陽鎮農村經濟服務中心，黑龍江 齊齊哈爾 162100）

有機水稻生產技術研究

宋憲軍

（甘南縣平陽鎮農村經濟服務中心，黑龍江 齊齊哈爾 162100）

介紹了有機水稻生產基地的生態環境條件要求，論述了水稻插秧技術規范，并對本田管理技術措施予以總結，供種植戶借鑒。

有機；水稻；生產技術

1 有機水稻生產的環境要求

1.1 大氣條件

有機水稻生產基地周圍不能有大氣污染源，上風口禁止有害氣體排放。

1.2 土壤要求

有機水稻生產基地的土壤元素含量位于背景值正常區域，周圍沒有金屬或非金屬礦山，無農藥殘留污染，具有較高土壤肥力。

1.3 灌溉水源

有機水稻生產基地的地下水源周圍沒有污染水排放，不得存在有污染水質的廢棄物，農業用水水質要清潔無污染。

2 有機水稻育苗管理技術

2.1 壯苗標準

秧齡32～35 d，葉齡3.5～4片，苗高14～16 cm，根數12～15條，百株苗干重3.8 g以上。

2.2 建棚做床

選擇無污染、地勢平坦、排水良好、水源方便、土質肥沃的微酸性或中性旱田地建大棚育秧。對床土、肥料實行高溫發酵、翻倒，以消滅病原菌和蟲卵。提倡基質育苗，節約土資源。播種前1個月扣棚預溫。秧田、本田比例為1∶（80～100）。秋整地、秋做床，秋施農肥。苗床施用腐熟的農家肥2.5～5 kg/m2，苗床整平耙細。

2.3 品種選擇

根據當地積溫等生態條件和有機水稻對品種的要求，選用優質高效、安全成熟、抗逆性強的非轉基因高產品種。使用一級原種，標準為純度99%、凈度99%、發芽率95%、含水量13.5%。如黑龍江第二積溫帶選擇11片葉、12片葉水稻種子，可選墾稻10、龍粳31、龍粳25等品種。

2.4 種子處理

種子不得經過任何有害物質、化學藥品處理，不得經過任何輻射。采用種子清選機械進行選種。選種后進行浸種催芽，可采用1%石灰水浸種處理，杜絕種子帶菌。當種皮顏色變深、用手捏成粉末無硬心時，就表明種子已經吸足水；然后在恒溫32℃催芽器中催芽，當種子有80%破嘴露白時將溫度降低到25℃，要經常翻動，當芽長1～2 mm時，降溫至15～20℃煉芽。

2.5 播種方法

當日平均氣溫穩定通過5～6℃時即可播種。堅持稀播，一般機插盤育苗每盤需125 g左右芽種；缽盤育苗每盤需55 g左右芽種。播后覆土0.8～1 cm，床面扣一層地膜，保溫保濕。秧盤內育苗土要提前1年高溫腐熟，封閉保存，這樣就能基本消滅苗床雜草，如果有少量雜草可人工除草[1]。

2.6 秧棚管理

2.6.1 溫度管理

從播種到出苗期，需要密閉保溫，防止凍害發生，晚上可用防寒簾覆蓋。苗出齊后，揭去地膜，注意開始通風、煉苗。1～2.5葉期棚內溫度不超過25℃。移栽前可晝夜揭膜，進行煉苗。

2.6.2 水分管理

水稻秧苗2葉前，原則上不澆水，保持土壤濕潤即可。如果床面干裂應及時補水，如果床面有積水要晾床。秧苗2葉后，床土干旱，可于早晨澆水，1次澆透。揭膜后，可適當減少澆水次數，旱育壯苗。

3 有機水稻本田管理技術

3.1 本田整地

根據農時等綜合因素，堅持秋整地與春整地，水整地與旱整地，翻、耙、旋結合，做到整平耙細、上松下緊。秋翻地，翻深20 cm，還可進行旋耕，翻、旋結合。搞好水整地，做到寸水不露泥。

3.2 本田施肥

施經過無害化處理的優質農家肥1.5 t/667 m2以上，全部作底肥，結合耙地1次施入。

3.3 插秧方法

日平均溫度穩定通過12℃時開始插秧，不插6月秧。采用30 cm×13.3 cm規格，插后2 d內查田補苗。

3.4 本田管理

3.4.1 科學灌水

實行淺水灌溉技術，以提高地溫，促進水稻生長發育。水稻在插秧后灌1～3 cm水返青，分蘗期灌水3 cm，6月末排水曬田3～5 d，控制無效分蘗。再灌水3～5 cm，一般7月中旬加深水層到10～15 cm，抽穗后灌水3 cm，以后進行間歇灌水。水稻黃熟初期開始排水，洼地適當早排水。

3.4.2 本田除草

水稻生育期進行人工除草，或者機械除草，促進水稻生長。要及時割除池埂上的雜草。可采用稻魚共育技術、稻鴨共育技術，以活水促進水稻發育，牲畜糞便為水稻提供有機肥。

3.4.3 滅蟲防病

通過采用農業技術措施和生物防治技術，防治水稻病害。可通過調節水層的深淺來控制稻瘟病和雜草危害。如果發生稻瘟病，使用波爾多液進行噴霧，避免使用化學農藥造成土壤重金屬殘留；如果發生負泥蟲，可人工掃除消滅，也可通過猛灌、猛排水來解決。

3.5 收獲管理

當水稻完熟達90%時即可收獲。收獲時做到單品種收獲、單品種碼垛、單品種運輸、單品種脫谷、單品種保管和單品種交售，使產品達到國家行業產品二級以上標準。從收割到加工的過程中，禁止用拉過農藥或其他污染物的車輛運送水稻，禁止用污染的絲袋、容器、氈布袋裝運稻谷，禁止在污染場地附近存放稻谷，不要與其他非有機水稻混放、混運。

[1]張連萍，趙忠良，閆景鳳，等．黑龍江省有機水稻生產現狀及發展對策[J]．現代農業科技，2014（14）：57-58．

1005-2690（2017）12-0068-02

S511；F326.11

B

2017-11-25）