食品用塑料編織袋質(zhì)量分析

胡立高

概況

塑料編織袋，又稱蛇皮袋。指以聚丙烯（PP）、聚乙烯 （PE）樹脂等各種化學(xué)塑料原料，經(jīng)擠出薄膜、切割、拉伸成扁絲，再經(jīng)織造、制袋而成的產(chǎn)品。因其原料來源豐富、成本低廉、重量輕、運輸便利、化學(xué)穩(wěn)定性好、易于加工、保護效果良好等特點，廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品包裝、建筑包裝、食品包裝等方面。按照國家相關(guān)規(guī)定，包裝材料衛(wèi)生級別分為工業(yè)級、食品級、藥品級，用于食品包裝的材料應(yīng)該達到相應(yīng)的食品級別，加工塑料食具、容器、食品包裝材料，不得使用回收塑料。

依據(jù)GB/T 8946-2013《塑料編織袋通用技術(shù)要求》，按最大允許裝載質(zhì)量分為LA型 （10kg）、TA型（20kg）、A型（30kg）、B型（50kg）、C型（60kg）。在采樣過程中僅發(fā)現(xiàn)極個別糧食加工企業(yè)使用B型及以上的塑料編織袋包裝，糧食生產(chǎn)加工企業(yè)基本使用A型及以下的塑料編織袋包裝。在采樣過程中，采樣人員對每只編織袋的進貨或生產(chǎn)成本進行了咨詢登記。如下表1型號及成本：

根據(jù)食品用編織袋的生產(chǎn)情況及廣大使用消費者反應(yīng)的問題，從使用安全性及耐用性兩方面考慮。對糧食制品包裝用塑料編織袋的高錳酸鉀消耗量、蒸發(fā)殘渣、脫色試驗、重金屬等衛(wèi)生指標(biāo)檢測，并對拉伸負荷進行檢測。經(jīng)過檢測150批次樣品衛(wèi)生指標(biāo)全部合格，依據(jù)GB/T 8946-2013《塑料編織袋通用技術(shù)要求》進行判定，7批次拉伸性能不合格，合格率95.3%。

由于各受檢企業(yè)所使用的編織袋成本相差較大，同一承載質(zhì)量型號的編織袋價格相差懸殊。經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)，不合格的編織袋大多呈現(xiàn)乳白色，摸上去厚實，透明度較低。原因是扁絲原料中加入過多的碳酸鈣，使得單絲的強度降低。部分不合格編織袋看上去透明，但材質(zhì)較薄，拉伸負荷略低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。有些編織袋剛剛裝上糧食還沒離開包裝機即開裂破損。也有許多使用者反應(yīng)，新購進的編織袋，若未在一定期限內(nèi)使用完（一般半年以內(nèi)），在包裝、搬運過程中破損率明顯提高。

質(zhì)量分析

多年來，在省市各級食品及食品相關(guān)產(chǎn)品行政主管部門的管理和指導(dǎo)下，食品生產(chǎn)加工企業(yè)能夠注意到食品包裝可能給食品帶來污染的潛在風(fēng)險，塑料編織袋生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)食品用編織袋時一般選擇全新料并且不隨意添加其他原料，因此生產(chǎn)同樣規(guī)格的食品用編織袋比非食品用編織袋成本高25%～40%。

通過此次監(jiān)測，從耐用性角度分析，仍有7批次存在問題。主要表現(xiàn)在拉伸負荷低于GB/T 8946-2013《塑料編織袋通用技術(shù)要求》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。分析原因如下：

（1）聚乙烯和聚丙烯都為國家允許食品塑料包裝原材料，但聚乙烯顆粒比聚丙烯顆粒每噸成本高1500～2000元，絕大多數(shù)編織袋生產(chǎn)企業(yè)為壓縮成本，選擇聚丙烯顆粒為原材料。在生產(chǎn)過程中，相同厚度的聚乙烯片材拉伸強度比聚丙烯片材高30%～60%，即為使塑料編織袋的拉伸強度符合國家標(biāo)準(zhǔn)，聚丙烯袋要比聚乙烯袋厚實些。另外，聚乙烯材料編織袋受力易拉伸、變形，實際多使用聚丙烯袋。

（2）填充母料是原料配比的主要成份之一，作用是改善編織袋扁絲的物理性能和降低成本。隨著填充母料填充量的增加，扁絲的拉伸強度將逐漸降低。因為填充母料的主要成份是碳酸鈣，沒有拉力，少量的填充母料加入后，分散在聚烯烴高分子鏈的間隙中，對扁絲拉伸強度影響不大，此時扁絲剛度得到提高。當(dāng)添加量超過20%～25%時，填充母料因過剩占據(jù)了高分子鏈的位置阻礙高分子的彈性變形，使得高分子鏈不能沿著縱向的外力作用充分拉伸，影響了高分子鏈的拉伸取向效果，扁絲的強度，剛度都有明顯下降。

（3）聚丙烯是結(jié)晶型高分子材料，其結(jié)晶形態(tài)有多種。在自然冷卻過程中往往會形成相當(dāng)大的α型球晶，這種球晶拉伸取向比較困難，不利于拉絲。在膜片冷卻成形時急冷的情況下容易形成醞晶結(jié)構(gòu)，醞晶分子鏈的排列規(guī)正性較差，結(jié)構(gòu)較疏松，因而容易拉伸取向。在實際生產(chǎn)過程中，往往會遇到以下兩種現(xiàn)象：冷卻水溫過低，薄膜發(fā)脆，易產(chǎn)生裂紋，拉伸時斷絲率高，膜片發(fā)硬，有皺褶時通過分絲刀具易斷絲；冷卻水溫高時，膜出水柔軟，容易展平。如果冷卻水溫繼續(xù)升高，晶體成長過大，拉伸后易出現(xiàn)竹節(jié)絲。綜合考慮來看，冷卻水溫度在40℃～60℃之間較好。

（4）聚丙烯材質(zhì)的編織袋耐老化性能遠低于聚乙烯或其他聚酯材料，糧食制品包裝用編織袋大多由聚丙烯原料制成且不得隨意添加改良劑、抗老化劑。所以出現(xiàn)新購進的編織袋，若未在一定期限內(nèi)使用完使用性能下降，在包裝、搬運過程中破損率明顯提高等問題。

（作者單位：鹽城市食品藥品監(jiān)督檢驗所）