淺談奶牛的飼養管理技術

王成男

摘要：本文筆者根據自己近年來的實際工作經驗，淺談了奶牛的飼養管理技術，以期對養殖戶的飼養工作提供一定的參考。

關鍵詞：奶牛；飼養；管理技術

1奶牛飼料的分類

奶牛是草食大家畜，其食用的飼料按類可分為以下幾種：

1.1能量飼料。主要是提供能量的飼料，如高粱、麩皮、大麥、小麥、玉米和脂肪類等。

1.2青貯飼料。包括半干青貯、青貯黑麥草、青貯苜蓿、青貯玉米等。

1.3青綠料。包括瓜果類、塊莖、塊根、蔬菜、青鮮牧草等。

1.4粗飼料。主要包括秸桿莢殼類、牧草類、干草類、飼料干物質中粗纖維含量≥18%的糟渣類及農副產品（殼、莢、秧、秸、蔓、藤）、非粉質的塊莖、塊根類和樹葉類。

1.5礦物質飼料。包括有常量元素的氯化鈉、氧化鎂、氯化鉀、磷酸氫鈣和含有微量元素的亞砸酸鈉、氯化鉆、硫酸鋅、硫酸亞鐵等。

1.6蛋白質飼料。主要是提供蛋白質的飼料，如豆粕、餅粕類、棉粕、花生粕、葵粕、亞麻粕、發酵工業產品，蛋白粉、氨基酸、酒精糟（DDGS）和非蛋白氮等。

1.7添加劑。包括功能性和營養性兩大類添加劑。

1.8維生素飼料。包括脂溶性維生素A、D、E和水溶性的B族維生素等。

2配合奶牛日糧的注意事項

2.1配合日糧應該注意到各類營養元素之間的平衡。

2.2飼料原料的供應必須經常保持均衡。

2.3飼料適口性好壞。

2.4對生產的產品（乳、肉等）無不良影響，保證飼料來源綠色、安全，符合衛生指標要求。

2.5日糧組合的體積適當，注意日糧的濃度與結構。

2.6飼料原料的質量指標檢測和營養成分的測定。

3夏季奶牛飼養管理

主要目標是運用合理相關措施，有效減少奶牛的熱應激。

3.1打造涼爽的牛舍環境。盛夏到來之前，把牛舍全部門窗和通風孔打開，降低舍溫，推動舍內空氣流動。

3.2疏散牛群，降低飼養密度。如通常飼養100頭奶牛的牛舍應減少10%頭牛。

3.3運用實用的降溫方法。舍內裝噴霧風扇接力送風，確保每頭牛吹到風。輕度應激時用電風扇排風為主；中度應激時噴淋加風扇；嚴重應激時要淋浴，通常在牛吃料前半小時沖牛身，每天2～3次，對熱應激反應較重的奶牛應多沖幾次。運用屋頂噴淋，能降低舍內濕度和溫度。

3.4放牧。夏季可進行夜間放牧，條件允許的搭建遮蔭棚，保證日常放牧。

3.5確保牛有充足清潔的飲水。

3.6消滅蚊蠅。夏季蒼蠅蚊子較多，因為叮咬牛體影響奶牛休息，導致傳播疫病和奶產量下降，要定期噴灑殺蟲稀釋液殺掉蚊蠅。

3.7做好牛舍周邊環境衛生。舍外種植高大的樹木遮蔭且通風，為奶牛打造一個良好的生活環境。

3.8料槽管理。確保每天24小時有料，要在每潮進行操作時出料缸；確保料槽清潔衛生。

4奶牛干奶期的飼養管理

為了養好干奶期的奶牛，通常又把干奶期劃分為干奶前期和干奶后期兩階段開展飼養。

4.1在干奶前期，通常提供奶牛中等的營養狀況，運用優質干草4-5千克，10千克左右的配合精料。體態豐滿，體況評分為3.8-4.2分的膘度，被毛有光澤。關于偏瘦的干奶牛應加強營養，要在懷孕營養需求的基礎上，再加5-10千克的產奶的營養需要，讓奶牛在20天內膘情恢復到3.5-4.0分之間。在干奶的一周內。要查看乳房情況，若奶牛不安，或有硬塊。應馬上治療。等病情好轉后再干奶。在此時期的日糧要用粗飼料為佳。適當搭配精料，精粗料的干物質比為30：70-20：80問，精料用量通常占體重的0.6%-0.9%，即3.5-5千克，日糧粗纖維含量不低于18%。關于初次分娩的青年母牛，要提高10%-18%的飼料定量，以防產犢后牛體過瘦的代謝負平衡。干奶牛的日糧應該由易消化、品質優良的飼料搭配而成。禁止用腐敗變質的飼料，低營養濃度的多汁飼料及粗飼料的用量應限制，避免壓迫胎兒，引發早產。此外，還要提供干凈的飲水，夏季水溫控制在100度上下最佳，冬季150度上下，杜絕飲用涼水。

4.2在干奶后期，要給母牛中上等的營養水平，讓母牛產犢時的膘情接近4.5分。所以，要按照當時奶牛的食欲、體況、預期的產奶量及糞便類型，確定提高精料的喂量。通常把精料提高到每百千克體重1-1.5千克，但應該確保日糧精粗比控制在30：70-40：60之間，粗纖維水平不低于17%。當然精料水平的增加應有時間梯度，通常每天提高的幅度為0，3千克。在奶牛有厭食情況時，不應再提高精料，只有等奶牛消除此情況后方可再稍加精料。對產前幾天乳房過度水腫或膨脹嚴重的奶牛。要適宜減少精料。停喂多汁飼料，并降低食鹽用量。如用濕精料飼喂的，此時期的精料不要拌得較濕。臨產前20-30天，要飼喂低鈣日糧，把日糧干物質中的鈣含量降到0.2%。并降低食鹽用量。在產前2-3天里，為控制乳牛乳熱癥，應喂陰離子鹽飼料。同時為控制便秘，要在精料中適當增加麩皮等輕瀉性飼料的用量，應占精料的15%-23%。干奶后期應仔細檢查乳房情況，若有乳房炎癥，應馬上治療。

另外，在干奶期，要讓母牛自由運動，來降低難產，還應該控制擁擠。加強保胎，不飲冰水，不用冷水沖牛，不讓牛滑倒、摔倒，不喂變質飼料。