辣椒栽培及田間管理措施

李連俊

（山東省昌樂縣農業局，山東昌樂262400）

辣椒栽培及田間管理措施

李連俊

（山東省昌樂縣農業局，山東昌樂262400）

加強栽培技術應用和田間管理，能夠為辣椒生長提供良好的環境，促進其產量和品質的提升，進而增加辣椒種植效益。本文介紹了辣椒栽培技術措施和高產種植的方法，以期達到辣椒的生產，提升辣椒的種植效益。

辣椒栽培；技術；田間管理；提升措施

辣椒（Capsicum annuumL.），茄科辣椒屬，一年或有限多年生草本植物。辣椒營養價值較高，尤其是維生素C含量居蔬菜首位，備受消費者喜愛。

在辣椒種植中，如何應用先進的栽培技術和田間管理手段來提高辣椒產量，降低種植成本，進而提升經濟效益，是廣大種植戶關切的問題，也是當前研究辣椒栽培技術及田間管理措施的主要目的。通過對辣椒栽培技術與田間管理措施的研究和探討，能夠為種植人員理清辣椒種植過程的技術要點，幫助預防和治理病蟲危害，減少因病蟲害而導致的辣椒植株死亡現象，進而獲得良好的經濟收益。為此，本文總結了辣椒栽植技術及田間管理措施，以期為辣椒種植提供更好的技術支持，達到提升農作物種植技術，推動農業農村經濟發展的目的。

1 種植管理措施

栽植技術和田間管理是辣椒高產栽培的關鍵，在具體種植過程中，要充分了解辣椒種植的田間土壤環境，消除辣椒生長的不利因素，加強栽培新技術的應用，提升產量和質量。具體種植管理策略如下。

1.1 選擇優良品種

當前市場上辣椒的品種較多，市場認可程度不一，需求量大小各異，在選擇辣椒種植品種時，應當注意以下幾個方面因素：一是充分考慮市場需求量和認可度。選擇市場需求量大且認可度高的辣椒品種，保證辣椒暢銷，確保種植效益；二是考慮環境、氣候等條件。辣椒作物對環境、氣候、溫度、光照等要求較高，且較為敏感，因此在選種中應當考慮這一特點。但近些年隨著辣椒品種不斷改良，目前市場上已經形成具有較強耐寒性和抗旱性的辣椒品種，環境、氣候等方面因素對辣椒產量的影響進一步降低。如抗病性強的天鷹椒、丘北線椒、益都紅、貴州子彈頭等干椒品種。選擇耐寒能力強的“牛角椒”“甜椒”等辣椒品種，即使在低溫季節也不會影響植株的存活率和生長速度，有效保障了辣椒的種植產量；三是選擇完整的種植地塊。辣椒生長過程的每一個階段都需要充足的水分，因而對于辣椒種植尤其是大規模辣椒種植，更需要進行集中的田間管理，方便澆水灌溉。這就要求種植地塊選擇需較為完整，方便集中管理和灌溉，同時綜合病蟲害感染因素，所選擇的地塊應避免已連續兩次種植過茄科農作物的土地，降低病蟲害的感染幾率。

1.2 及時移植

在辣椒種植過程中，為了有效提高辣椒植株的成活率，通常情況下會采取移植的方式進行培育。在移植過程中，田間管理的重點應當在移植時間的控制上，避免因移植時間滯后而導致植株根系過長而易發生移植損壞的現象，影響植株的后續生長。在移植辣椒時，要采用定期觀察植株移植前后的生長情況，做到及時移植植株，移植后加強管理。

1.3 做好生長中期管理

1.3.1 加強土肥管理

土肥管理是辣椒栽培及田間管理的重點內容，施肥能夠為植株提供充足的營養物質；松土則能加快營養傳輸，促進植株生長。因而，在辣椒種植過程中，要注意施肥和松土，確保營養物質供應充足，提高植株生長速率。一般情況下，辣椒的施肥需要依據不同品種的不同生長特點進行，首先要確保施足基肥，再根據其生長實際情況進行科學追肥，結合整地松土等科學化管理，使肥效最大化。在追肥時間上，應當合理確定。如在辣椒植株成功移栽后，進行耕除草來施肥，在辣椒從現蕾到開花之間，依據植株實際生長情況合理施肥，施肥量應當以能滿足辣椒開花、結果需要為宜，避免出現過量施肥導致植株過快增長而出現“掉花”現象。施肥通常選擇在晴天或陰天，有助于充分發揮肥料效果。

1.3.2 及時剪枝

剪枝是辣椒田間管理的關鍵措施之一。在辣椒生長發育過程中，枝芽的生長速度會不斷加快，在此期間，不僅容易出現病蟲害問題，而且還會因枝芽過于旺盛而導致辣椒苗生長受阻。對此，應及時剪枝，確保辣椒苗生長環境得到進一步優化。剪枝過程中，要將分叉的枝芽進行剪除，但也要注意防止過多修剪而給植株帶來損傷。剪枝應選擇適宜的天氣，避免在雨天進行修剪。在剪枝的同時，還要加強對苗地的雜草去除，通過剪枝與耕除草的有效配合，為辣椒根系的健康生長創造有利條件。

1.3.3 病蟲害防治

病蟲害是辣椒生產所面臨的一大挑戰，也是辣椒栽植田間管理的重點內容。及時有效地防治病蟲害工作至關重要。病蟲害在辣椒生長的各個階段都有可能發生，一旦發現植株部分枝葉出現病蟲害感染跡象，應及時進行修剪，避免病蟲害擴散和傳播；與此同時，合理剪枝，也能夠提高土肥營養物質的利用率。當病蟲害發生之后，需采取綜合治理措施進行防治。如植株出現枯萎病、青枯病等，采用30%惡霉靈與農用鏈霉素混合使用，間隔 5～7d，以“淋施”方式進行治理，連續 2～3 次，防治效果顯著。

2 辣椒栽培注意事項

不同品種的辣椒，市場的需求量和認可程度也有所不同，因而在種植辣椒之前，首先應當充分考慮市場因素，結合當地氣候、環境以及土壤狀況等要素進行預判，進而選擇符合區域市場需求且種植效益較高的辣椒品種進行種植和管理。同時，辣椒對溫度的要求相對較高，因而在選種及種植過程中，也要綜合考慮季節與光照特征，避免因溫度過高、過低以及高強度光照等而導致辣椒植株死亡、產量降低等現象。在確保環境、溫度、土質以及氣候等各方面適宜的前提下，對辣椒栽培技術進行分析，能夠有效促進辣椒品質與產量得以提升。

3 結語

綜上，面對大的市場需求量，要想保證辣椒持續高產，則需加強對辣椒栽培技術及田間管理措施的研究，不斷提升辣椒栽培技術和田間管理水平，在發展綠色農業前提下，采取多項措施，將辣椒高效栽培技術推廣和應用到辣椒種植中去，同時注重土肥管理和病蟲害防治，為實現辣椒高產、高質奠定基礎。

[1]黃正勤,宋元周,楊自保.越夏辣椒高產栽培技術及主要病蟲

[2]廖萍,期麗芬,喬紹偉,等.紅塔區冷涼山區夏季辣椒高產栽培技術[J].農業科技通訊,2015,(04):57-60.

[3]聶啟軍，邱正明，劉可群.基于生育期模型的鄂西南高山地區辣椒種植研究[J].中國農學通報,2015,31(7):49-54.

[4]陽威.辣椒、蘿卜生育期模型及其在高山蔬菜生產中的應用[D].武漢:華中農業大學,2012.

Cultivation Techniques and Field Management Measures of Pepper

LI Lian-jun
(Agricultural Bureau of Changle County,Shandong Province,Changle 262400,China)

Strengthening cultivation techniques and field management can provide a favorable environment for the growth of pepper,promote its yield and quality,and then increase the benefit of pepper cultivation.In this article,based on the pepper cultivation technology and field management of the significance and the main purpose,the author introduced specific measures to enhance the cultivation technology of pepper,and further summarized the method of high-yield cultivation of pepper,in order to provide some reference for the efficient and high-yield planting cultivation of pepper.

Pepper cultivation;techniques;field management;measures

S641.3

A

1008-1038(2017)10-0064-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.10.019

2017-08-26

李連俊（1967—），男，農藝師，主要從事農業技術推廣工作