清水縣核桃產業發展的現狀及對策

劉跟順

（清水縣林業局，甘肅清水 741400）

清水縣核桃產業發展的現狀及對策

劉跟順

（清水縣林業局，甘肅清水 741400）

核桃是甘肅省清水縣的支柱產業之一，種植面積較大，占據農業產業的主導地位。本文對清水縣核桃產業發展的現狀進行了總結，并分析了清水縣發展核桃產業的獨特優勢，以及生產中存在制約因素，提出了科學合理規劃、嚴把品種質量關、加強土肥水管理和花果管理、適時采收、加強病蟲害防治等發展的對策與措施。

核桃；發展現狀；對策措施

甘肅省清水縣位于甘肅省東南部，天水市東北，渭河中段北岸。全縣總面積2012km2，海拔在1112～2201m之間，全縣海拔1500m以下的地區占全縣總面積的14.9%，海拔1500～1700m的地區占全縣總面積的48.6%，年降水量583mm，日照時數2012h，無霜期170d。冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，土層深厚。年平均氣溫10.3℃，東西相差5.6℃，月平均最高氣溫23.1℃，極端最低氣溫-15.1℃，極端最高氣溫36.4℃，≥0℃年活動積溫2360～4020℃，≥10℃年活動積溫1700～3400℃。全縣大部分地區自然條件十分適宜核桃的生長發育。

1 核桃產業發展現狀

清水縣是天水市林果大縣，林果產業是全縣農村經濟發展的優勢和支柱產業。近年來，為進一步加快農業產業結構調整步伐，清水縣委、縣政府提出了“穩糧、擴經、強牧、興果、造林”的發展思路，按照東干（果）西鮮（果）的總體布局，大力發展以蘋果、核桃為主的林果產業。2008年以來，堅持“建基地、興產業、抓特色、鞏成果、增效益”的工作思路，把果品產業的發展列入了全縣農業產業化建設的重點工程，充分發揮資源優勢，積極培育地方特色優勢產業，先后引進了“晉農1號”“晉農2號”“魯光”“香玲”“遼核”等優良核桃品種，逐步取代了一些劣質低產的老化品種。截止目前，全縣已發展核桃2萬hm2，其中掛果面積5333hm2，年產核桃900多萬kg，年產值1.2億多元。主栽品種有清水薄殼、晉龍、遼核等，已掛果的大部分為清水本地核桃。

2 核桃產業發展中存在的問題

2.1 生產管理粗放，技術措施落實不到位

部分群眾認為核桃樹壽命長，自然生長，粗放管理就可以結果，放松了對幼樹期的精細管理。核桃栽培園地缺乏水土保持的基本設施和措施，水土流失相對嚴重，水分不能及時補給，導致核桃失去了高效栽培的物質基礎。其次，核桃栽培施肥管理不合理，導致核桃樹體缺少多種營養元素，使核桃錯失了良好的生長時機。中耕、除草、澆水、施肥、修剪、防寒保暖、防霜防凍等常規管理措施都沒有落實，幼樹出現“小老樹”的現象。核桃栽培中花果管理不到位，對于核桃的合理栽培也會產生一定的影響。

2.2 品種良莠不齊，優良品種普及面不廣

目前掛果的核桃樹大多是零星栽植的鄉土品種，采用種子繁殖，形成了遺傳上的多樣性，性狀分離現象嚴重，品質良莠不齊，優少劣多，多數核桃殼厚，取仁較難，果仁色澤較深，結果時期早晚不同，多數結果較晚，一般8～10年開始結果。這種現象致使核桃產量低、品質差、見效慢。從1996年核桃品種嫁接苗批量生產以來，核桃嫁接苗大量用于生產，但苗圃管理不規范，監管不力，市場上出現假苗的現象時有發生。且假苗的鑒別較難，導致品種混雜。

2.3 采收較早，采后處理差，等級亂，質量差

由于近年來核桃青果收購市場的出現，清水縣大部分核桃提早采收15～30d，提早采收的核桃種仁大多干癟，顏色深，澀味重，種仁品質下降，產量每年損失6%左右。且采收后脫青皮、清洗、晾曬等方面不夠重視，果面不干凈，果實分級不到位，品質混雜，大小不一。堅果質量較差，商品率較低，是目前生產與銷售中表現最為突出的問題。

2.4 病蟲害嚴重

由于核桃樹大多管理粗放，樹體高大，冠內郁閉，通風透光性差，病蟲害容易滋生蔓延。核桃腐爛病、潰瘍病、天牛、尺蠖、介殼蟲、舉肢蛾、木蠹蛾、小吉丁蟲、核桃黑斑病等均有不同程度發生，尤其以尺蠖、舉肢蛾、核桃黑斑病等發生較重。

3 核桃產業發展的對策及措施

3.1 科學規劃，合理布局

堅持因地制宜，適地適樹的原則，在低山區和河谷地帶栽植“晉龍1號”“2號”等晚熟品種，在海拔1500m左右的淺山丘陵地帶發展魯光、香玲和遼核系列早熟品種。海拔1500～1700m的地區側重發展在當地表現良好，品質優良的地方品種，如清水薄殼核桃、新疆核桃等。

3.2 規范苗木市場管理，嚴把苗木質量關、品種關

目前清水縣規模化建園的苗木大多從外地調運，增加了苗木成本，品種質量也難以保證。建立規范的苗木繁育基地，必須從建立優質品種母本園和采穗圃開始，讓育苗戶在業務部門和果農協會組織的監督管理下進行接穗采集和嫁接活動。

3.3 加強現有核桃園的管理，提高果實品質

每年在采果后都應結合深翻進行一次施肥，以確保土壤的肥力。在核桃雄花萌動期進行有效的人工疏雄，疏掉雄花數量的90%，只保留樹冠頂部及外圍的少量雄花，以便節省水分和養分，確保果樹雌花的發育和果實的生長有足夠的養分。目前掛果的核桃園大部分是樹齡30年以上的大樹和近幾年栽植的嫁接苗。對現有大樹進行樹盤深翻、施肥、澆水和合理修剪、樹形改造、病蟲害防治，實現優質高產。對樹齡20年以下的雜劣品種樹，選用優質適宜品種進行高接換優，嫁接后2～3年樹冠即可恢復，3～5年開始掛果。

3.4 適時采收

把握好采收的時機是豐收的保障。核桃需要完全成熟才能采收，采收過早，青果皮不易剝離，果仁不飽滿，出仁率低，風味不佳，不耐貯藏；采收過晚，容易造成落果，撿拾不及時容易霉爛，影響果實品質。9月上旬當果皮開始變黃、開裂時，就是核桃的最佳采收期。在采摘前30d就要停止對核桃樹澆水，避免采下來的核桃含水量過高，不易風干。目前，清水縣的核桃采收是由人工完成，用竹竿等敲打結果枝，然后將核桃收集起來，為進一步提高核桃成品的商品性，采收后的青皮核桃要及時處理，先均勻的堆放在陰涼處，厚度不超過40cm，均勻噴灑乙烯利溶液，用量控制在400～600mg/kg，蓋上草簾2～3d就可完成堅果與青皮的分離，脫皮后的核桃及時清洗、烘干，以利出售或貯藏。

3.5 加強病蟲害防治

在清水縣發生的主要病害為核桃黑斑病，該病主要危害果實、葉片、嫩枝。一經發現，應及時收集病果、病葉、病枝，集中銷毀；發芽前噴3～5波美度石硫合劑；發病嚴重地區于發芽前后向樹冠噴布70%甲基托布津700～1000倍液或1:1:200的波爾多液。其他發生的主要蟲害有核桃舉翅蛾，應在成蟲羽化前，每株撒施4%敵馬粉劑0.4～0.75kg毒殺出土成蟲；幼蟲孵化期用25%的滅幼脲3號膠懸劑2000倍液或1.8%阿維菌素乳油5000倍液噴霧法治效果都很好。

今后需要認真學習借鑒國內核桃產區在核桃產業開發方面的成功經驗，緊扣清水縣干鮮果發展現狀，突出核桃精品園建設，著力提高核桃樹綜合管理水平，加快核桃標準化、規范化發展，不斷延伸產業鏈條，提升核桃產業綜合效益。

[1]王煒,李鵬霞,伍玉潔.我國核桃發展現狀及貯藏研究概況[J].農產品加工,2007,(4):13-15.

[2]高海生,朱鳳妹,李潤豐.我國核桃加工產業的生產現狀與發展趨勢[J].經濟林研究,2008,(03):22-34.

[3]楊惠,翟梅枝,李麗,等.陜西核桃栽培品種優系抗寒性評價[J].中南林業科技大學學報,2013,(4):50-55.

[4]毛向紅,王福宗.河北省核桃栽培現狀和發展對策[J].河北林果研究,1997,(4):385-389.

[5]郭忠.核桃栽培技術[J].現代農業科技,2009,(8):22-23.

[6]姜敏.我國農村水污染治理現狀與進展[J].鄉農科技,2016, (07):52-53.

[7]陳瑜.玉米紋枯病的病因分析及綜合防治對策[J].鄉村科技, 2016,(07):92-93.

[8]張子明.正確理解對高毒農藥禁用、限用的管理[J].山東農藥信息,2004,(10):12.

[9]馮淵博,李婷,等.高毒農藥管理存在的問題與對策建議[J].農藥科學與管理,2015,(09):8-10.

Present Situation and Countermeasures of Walnut Industry Development in Qingshui County

LIU Gen-shun
(Qingshui County Forestry Bureau,Qingshui 741400,China)

Walnut which planting area is very large,is one of the pillar industries in Qingshui county of Gansu province, occupying the leading position of agricultural industry.In this paper,the development of walnut industry in Qingshui county was summarized,and the unique advantages of walnut industry in Qingshui county were analyzed.In walnut production, there are some restricted factors,such as,low variety,low yield and poor quality.This paper put forward the countermeasures and measures for the future development from the aspects of scientific and rational planning,strict variety quality control,strengthening the management of soil and water fertilizer,flaver and fruit management,timely harvesting, pest control and so on.

Walnut;present situation;countermeasures

S664.1

A

1008-1038(2017)07-0031-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.07.011

2017-01-21

劉跟順（1974—），男，農藝師，主要從事核桃優質豐產栽培技術研究推廣工作