新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)苜蓿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

葉紅敏景鵬成魯為華董忠民張凡凡

（1，新疆兵團(tuán)八師石河子市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 832000；2，石河子大學(xué)動物科技學(xué)院 832000；3，兵團(tuán)第八師147團(tuán) 832000）

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)苜蓿產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

葉紅敏1景鵬成2魯為華2董忠民3張凡凡2

（1，新疆兵團(tuán)八師石河子市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 832000；2，石河子大學(xué)動物科技學(xué)院 832000；3，兵團(tuán)第八師147團(tuán) 832000）

1 種植規(guī)模

兵團(tuán)苜蓿種植歷史悠久，在上世紀(jì)60～70年代就把苜蓿作為輪作的主要對象引入并進(jìn)行大面積種植，到本世紀(jì)初，在各個地區(qū)仍然種植苜蓿，到2003～2005年左右，大面積苜蓿被翻耕而改種經(jīng)濟(jì)作物[1]。到2007年以后，由于奶牛養(yǎng)殖業(yè)的興起和國家宏觀政策的調(diào)整，種植面積又逐漸回升，目前種植面積約為90萬畝，其中主要集中在南疆農(nóng)一師、北疆農(nóng)七師、八師、九師，種植模式主要包括旱作和綠洲區(qū)灌溉種植兩種模式。年產(chǎn)干草在40萬t左右[2]。

2 苜蓿種植模式及草產(chǎn)品利用

2.1 品種引進(jìn)

兵團(tuán)目前栽培苜蓿品種以國外引進(jìn)為主，地方品種為輔，近年來兵團(tuán)各師與世界知名的種子生產(chǎn)和銷售企業(yè)如百綠公司、新田種子公司、克勞沃種子公司等建立了比較穩(wěn)固的合作關(guān)系，依據(jù)各區(qū)域的氣候條件，從上世紀(jì)就進(jìn)行了大規(guī)模的引種比較試驗，并將實驗結(jié)果用于引種，取得了良好效果。目前各農(nóng)牧團(tuán)場種植品種主要有三得利、金皇后、WL系列、阿爾岡金等，另外有新牧系列、和田大葉苜蓿等新疆本地育成或傳統(tǒng)的地方品種[3]。

2.2 種植模式

目前，綠洲農(nóng)區(qū)主要采取滴灌種植，以農(nóng)八師為核心，近兩年來大面積推廣滴灌種植技術(shù)，目前80%的苜蓿都已經(jīng)實現(xiàn)了完全滴灌，并創(chuàng)造了苜蓿單產(chǎn)的全國記錄 (畝產(chǎn)干草在1.8～2.0t）。但農(nóng)九師和農(nóng)四師的個別區(qū)域苜蓿種植仍然采取傳統(tǒng)的種植方法，且因區(qū)域環(huán)境條件的制約，以旱作方式為主，產(chǎn)量較低，單產(chǎn)維持在600kg左右。

2.3 栽培、收獲加工技術(shù)體系

兵團(tuán)歷來具備規(guī)?；N植苜蓿的優(yōu)勢，氣候適宜，便于生產(chǎn)收獲；水源、農(nóng)田相對充足，且區(qū)域為傳統(tǒng)牧區(qū)，有苜蓿的生產(chǎn)和種植習(xí)慣；農(nóng)業(yè)栽培種植管理模式先進(jìn)，農(nóng)業(yè)人員、人才技術(shù)力量豐富。目前從品種引進(jìn)、選擇、田間建植、收獲加工等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都基本實現(xiàn)了精細(xì)化作業(yè)。尤其在滴灌技術(shù)應(yīng)用到苜蓿生產(chǎn)中之后，灌溉、施肥等田間管理過程效率更高、效果更好[4]。

2.4 收獲加工機(jī)械化程度

隨著苜蓿種植面積逐年增加，與之相配套的收獲加工機(jī)械也得到大力發(fā)展，目前，苜蓿收割、晾曬、打捆、運輸以及貯藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié)已經(jīng)完全實現(xiàn)了機(jī)械化，并且在收獲過程中對新技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行了有益的探索，如利用機(jī)械壓扁莖稈、噴灑干燥劑加速苜蓿干燥速度等。

2.5 干草產(chǎn)品利用

兵團(tuán)已建成存欄規(guī)模100頭以上的奶牛養(yǎng)殖場 (區(qū)）148個，規(guī)?；B(yǎng)殖場 (區(qū)）主要分布在一師、七師、八師、十二師，形成奶牛優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)，奶牛養(yǎng)殖迅速發(fā)展，帶動了苜蓿種植面積的擴(kuò)大。苜蓿干草成為奶牛飼養(yǎng)不可缺少的飼草來源，各個養(yǎng)殖場均采用苜蓿干草+青貯玉米的飼喂方案，但由于苜蓿種植規(guī)模未實現(xiàn)真正意義的集約化，草產(chǎn)品完全是在當(dāng)?shù)叵⑽催M(jìn)行深加工成其他形式的草產(chǎn)品進(jìn)行銷售[5]。

2.6 苜蓿草產(chǎn)品流通

目前兵團(tuán)苜蓿種植完全是為了滿足自身需求，草產(chǎn)品種類單一，苜蓿干草流通范圍小，僅僅在兵團(tuán)內(nèi)部各相鄰團(tuán)場之間進(jìn)行少量局部調(diào)配。團(tuán)場對苜蓿種植統(tǒng)一管理，種植戶和團(tuán)場簽定收購合同并規(guī)定生產(chǎn)指標(biāo)，生產(chǎn)指標(biāo)之內(nèi)價格為內(nèi)部定價，超額完成的部分按照市場流通價格進(jìn)行收購，2012年苜蓿干草收購價格在1.25～1.5元/kg之間。

3 兵團(tuán)苜蓿產(chǎn)業(yè)具有的優(yōu)勢

3.1 市場需求旺盛

據(jù)統(tǒng)計，2012年1～12月，我國從國外進(jìn)口苜蓿干草總計40.9萬t，比2011年增長近70%。兵團(tuán)目前奶牛養(yǎng)殖數(shù)量在30萬頭左右，按每頭牛日投喂5kg計算，年消耗苜蓿干草量55萬t左右，無論從國內(nèi)還是兵團(tuán)自身需求來看，目前所產(chǎn)苜蓿遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這給苜蓿生產(chǎn)提供了廣闊的前景[6]。

3.2 土地資源豐富

兵團(tuán)土地資源豐富，有農(nóng)業(yè)設(shè)施條件優(yōu)良的綠洲農(nóng)區(qū)，另外有處于半濕潤區(qū)的廣大牧區(qū)，由于在管理和耕作技術(shù)上具有其他地區(qū)無法比擬的優(yōu)勢，土地資源整體條件優(yōu)良，為實現(xiàn)苜蓿高效生產(chǎn)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

3.3 管理水平高

兵團(tuán)在農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域內(nèi)管理水平先進(jìn)，創(chuàng)造棉花、大豆、玉米等多種作物的單產(chǎn)記錄，在2010年創(chuàng)造了苜蓿干草單產(chǎn)達(dá)到2t的全國記錄，這在全國其他區(qū)域很少見，這都?xì)w功于嚴(yán)格規(guī)范的管理以及新技術(shù)的應(yīng)用。

3.4 種植成本低

苜蓿生產(chǎn)和農(nóng)作物不同，各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都可以通過機(jī)械作業(yè)來完成，同時苜蓿多年生特性大大降低了播種建植成本，田間管理環(huán)節(jié)較其他作物簡單，儲運方便，投入人力少，這都大大降低了生產(chǎn)成本。

3.5 生態(tài)效益好

苜蓿歷來被作為培肥地力，改善生態(tài)環(huán)境的主要作物，兵團(tuán)在上世紀(jì)60～70年代就已經(jīng)把苜蓿作為參與輪作系統(tǒng)的主要作物，近年來在墾區(qū)設(shè)立的苜蓿草帶，也成為生物防治農(nóng)作物病蟲害的一個重要手段。同時林果業(yè)的發(fā)展也需要苜蓿參與，林草結(jié)合已經(jīng)成為南北疆各團(tuán)場的全新發(fā)展模式，取得良好的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益。

4 兵團(tuán)苜蓿生產(chǎn)中存在的問題及解決辦法

4.1 苜蓿種植比較效益差，在生產(chǎn)中得不到足夠重視

兵團(tuán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平高，歷來都以棉花、林果等經(jīng)濟(jì)作物為主。而苜蓿作為畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的上游，效益產(chǎn)出周期長，風(fēng)險較大，因此，在實際生產(chǎn)中往往得不到重視。同時，苜蓿和棉花等經(jīng)濟(jì)作物比較，種植戶同期收益差，加之種養(yǎng)分離，產(chǎn)業(yè)鏈下游的收益和種植戶無關(guān)，因此，在生產(chǎn)中，不管是管理部門還是種植戶個人對苜蓿生產(chǎn)抱懷疑態(tài)度。這就需要管理部門改變傳統(tǒng)觀念，真正做到立草為業(yè)，把苜蓿種植作為一項產(chǎn)業(yè)來抓。根據(jù)兵團(tuán)不同地區(qū)特點，分層次地確定適宜發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)重點區(qū)域，并對之提供建議性質(zhì)的苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。由政府牽頭，放寬苜蓿產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境，給政策、送補(bǔ)貼，促發(fā)展，釋放政府管理職，加大監(jiān)督檢驗力度，協(xié)調(diào)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吸引外來先進(jìn)技術(shù)、管理制度、特別是資本的進(jìn)入，尤其是外資和私營資本；制定優(yōu)惠政策、鼓勵、扶植、引導(dǎo)本地相關(guān)企業(yè)、規(guī)模種植戶進(jìn)入及不同形式資本的投資。綜合評估生產(chǎn)、物流等方面的成本，估算市場規(guī)模及對苜蓿產(chǎn)品的需求總量，從而確定兵團(tuán)苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模，不能盲目投資和擴(kuò)張[7]。

4.2 品種選擇存在盲目性

盡管兵團(tuán)在近年來從國內(nèi)外引進(jìn)了很多優(yōu)良品種，但在局部區(qū)域仍然存在品種引進(jìn)缺乏科學(xué)的分析和研究，帶有一定的盲目性。主要是因為苜蓿不同于其他種植比較普遍的農(nóng)作物，生產(chǎn)部門往往對其缺乏系統(tǒng)科學(xué)的了解，引種渠道不明晰，對品種特性不做深入了解而盲目引種，造成不必要損失。同時在選擇種子時往往先考慮種子價格，對于價格高的種子望而卻步，而去購買一些便宜但質(zhì)量低劣的種子。

實際上在引種時盡可能地選擇優(yōu)良品種，不要過分計較種子價格。好的品種無論在質(zhì)量還是產(chǎn)量上遠(yuǎn)高于低劣品種，多出的經(jīng)濟(jì)投入通過高出的產(chǎn)量或高出的質(zhì)量，在短時期內(nèi)即可收回，其后便是附加效益。以目前苜蓿種子市場品種價格為例，畝投入種子價值在15～50元不等，以最大差價35元計算，最保守畝產(chǎn)量提高100kg即可收回種子成本。而劣質(zhì)種子往往單產(chǎn)且持久性不好，影響到種植者的收益。

在今后應(yīng)該提高引種的規(guī)范性，同時，通過科普宣傳、科技講座等活動，介紹苜蓿品種的特性，讓基層技術(shù)人員和普通群眾能夠在選擇品種時有的放矢。同時完善種子購買招標(biāo)環(huán)節(jié)，建立嚴(yán)格的招投標(biāo)規(guī)范，最大限度確保所購買的種子適應(yīng)種植區(qū)環(huán)境條件、價格公道，最終實現(xiàn)苜蓿引種的規(guī)范科學(xué)性。

4.3 科學(xué)規(guī)范的栽培模式需要大面積推廣

綠洲區(qū)尤其是農(nóng)七、八師目前已建立了比較完善的以滴灌栽培為核心苜蓿生產(chǎn)體系，通過栽培體系的日益成熟，苜蓿產(chǎn)量得到了大幅提高。但在其他師局苜蓿生產(chǎn)還遠(yuǎn)未達(dá)到精細(xì)化生產(chǎn)的要求，一方面是新技術(shù)的應(yīng)用需要適應(yīng)過程，另一方面是因為種植戶和生產(chǎn)管理部門對苜蓿生產(chǎn)關(guān)注度不高，造成生產(chǎn)水平低下。今后應(yīng)該以高生產(chǎn)水平區(qū)域為核心，以點帶面，將科學(xué)的栽培模式進(jìn)行適度改進(jìn)后應(yīng)用到其他區(qū)域的苜蓿生產(chǎn)中去，從整體上提高兵團(tuán)苜蓿的生產(chǎn)水平。

4.4 種養(yǎng)分離，收購及流通環(huán)節(jié)缺乏規(guī)范科學(xué)性苜蓿草產(chǎn)品質(zhì)量無法得到保證

兵團(tuán)苜蓿生產(chǎn)模式并沒有實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，奶牛養(yǎng)殖和苜蓿生產(chǎn)在實質(zhì)上仍然是完全分離的兩個生產(chǎn)系統(tǒng)，提高草產(chǎn)量是種植戶所要追求的唯一目標(biāo)，因此，在收獲過程中，往往片面的通過延遲收獲時間去追求產(chǎn)量，同時在苜蓿收購時沒有對干草按照實際狀況進(jìn)行分級收購，而是采取統(tǒng)一價格，因此，造成草產(chǎn)品質(zhì)量不高，最終對奶牛養(yǎng)殖業(yè)造成損失。而要改變這一現(xiàn)狀，需要在生產(chǎn)上實現(xiàn)真正的種 (苜蓿種植）養(yǎng) (奶牛養(yǎng)殖）結(jié)合，最好是根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模為養(yǎng)殖單位配給飼草地，使養(yǎng)殖戶成為飼草生產(chǎn)主體。另外，在收購等流通環(huán)節(jié)要加強(qiáng)監(jiān)管，通過飼草質(zhì)量來確定價格然后分級收購，從而提高飼草質(zhì)量。目前國際上普遍的做法是確定標(biāo)準(zhǔn)的粗蛋白含量，在此基礎(chǔ)上，蛋白含量每增加1%，則每噸苜蓿價格提高100元。完成按質(zhì)定價，除了嚴(yán)格分級標(biāo)準(zhǔn)外，還需要建立第三方質(zhì)量認(rèn)定單位，可委托高?；蚩蒲性核④俎８刹葙|(zhì)量認(rèn)定中心，實現(xiàn)快速高效的干草質(zhì)量測定分析，確保草產(chǎn)品質(zhì)量[8]。

4.5 產(chǎn)業(yè)化企業(yè)缺乏，草產(chǎn)品種類及利用方式單一

目前，兵團(tuán)除了有幾個牧草種子銷售企業(yè)外，有關(guān)草產(chǎn)品加工的規(guī)?；髽I(yè)幾乎為零，由于原料缺乏、流通過程缺乏暢通性，導(dǎo)致已建立草業(yè)企業(yè)虧損最終倒閉，如新天草業(yè)、北屯草業(yè)等。而苜蓿要實現(xiàn)真正意義上的產(chǎn)業(yè)化，企業(yè)參與是非常重要的環(huán)節(jié)，只有企業(yè)參與了，草產(chǎn)品的生產(chǎn)才能和市場緊密結(jié)合。兵團(tuán)苜蓿的利用方式以單一的干草方草捆為主，而缺乏將苜蓿進(jìn)行二次加工形成多樣化的草產(chǎn)品，草粉、草塊的生產(chǎn)幾乎為零。而美國苜蓿干草的加工產(chǎn)品主要為方草捆、草粉和草顆粒。苜蓿在加工成方草捆、草粉和草顆粒等便于運輸?shù)漠a(chǎn)品前，根據(jù)苜蓿干燥、加工方式和獲得產(chǎn)品的不同，將苜蓿的產(chǎn)品做分類：人工干燥苜蓿、日曬干燥苜蓿、苜蓿葉粉、苜蓿葉片濃縮蛋白、苜蓿干草塊。其中苜蓿葉粉主要作為飼料添加劑，苜蓿葉片濃縮蛋主要用于飼喂蛋 (肉）雞，而草塊主要用于飼喂牛和賽馬。草產(chǎn)品種類多樣，使苜蓿產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸，提高附加效益。因此，扶植鼓勵企業(yè)向草產(chǎn)品身加工、高效利用方向發(fā)展，提高草產(chǎn)品種類的多元化，才能實現(xiàn)真正的立草為業(yè)。

4.6 產(chǎn)業(yè)化程度不高，流通范圍小，流通成本過高

兵團(tuán)所產(chǎn)苜蓿干草目前主要是滿足自身養(yǎng)殖需要，但實現(xiàn)苜蓿草產(chǎn)業(yè)化需要在全國甚至國際視野上去構(gòu)建苜蓿產(chǎn)業(yè)體系。從國內(nèi)和國際市場來看，苜蓿草產(chǎn)品市場需求十分旺盛。而我國苜蓿草產(chǎn)品進(jìn)口量在逐年上升且價格一路攀升。據(jù)統(tǒng)計，2010年5月底以前，進(jìn)口苜蓿的價格還在2000元/t之內(nèi)，但現(xiàn)在已經(jīng)超過2300元/t?，F(xiàn)在的實際價格甚至已經(jīng)達(dá)到2600元/t。在國際市場的沖擊下，國產(chǎn)苜蓿被寄予著厚望，但苜蓿產(chǎn)地大多先就地消化，然后才是考慮周邊及其他省市，產(chǎn)量首先不足。與此同時，國產(chǎn)苜蓿在最近幾年的價格也在隨行就市，一路上揚，而質(zhì)量依舊沒有改善。由于兵團(tuán)所處位置偏遠(yuǎn)，與內(nèi)地和國外的流通成本過高，新疆苜蓿草產(chǎn)品要到達(dá)北京，僅僅運輸成本就在1000元/t左右，一方面是由于我國物流成本過高，目前的物流費用有的高達(dá)44%，這是不合理的。而發(fā)達(dá)國家大概只有其一半為22%，另一方面由于缺乏有效的草產(chǎn)品二次加工手段，造成運力浪費，美國苜蓿二次加壓打捆的密度可達(dá)到450kg/m3，但我國草捆密度為170～180kg/m3，目前我國出口苜蓿時的集裝箱容量最高只有17t，相比之下，發(fā)達(dá)國家的可以達(dá)到25t，密度很大。因此，降低流通成本是提高苜蓿產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵。

4.7 草業(yè)科技人才缺乏，草業(yè)生產(chǎn)相關(guān)研究基礎(chǔ)薄弱

目前，兵團(tuán)兩校一院盡管設(shè)立了草學(xué)專業(yè)，但由于起步較晚，草業(yè)科學(xué)的專門人才仍然比較缺乏，只有塔里木大學(xué)和石河子大學(xué)設(shè)立的草學(xué)本科和研究生專業(yè)，基層草業(yè)從業(yè)者仍然以農(nóng)學(xué)和畜牧學(xué)背景的人員為主，草業(yè)科技人專門才的缺乏導(dǎo)致在苜蓿生產(chǎn)過程中缺乏科學(xué)有效指導(dǎo)。同時，與草業(yè)相關(guān)的科學(xué)研究基礎(chǔ)比較薄弱，科研項目資助力度不大。今后應(yīng)該在自主培養(yǎng)草業(yè)科技人才和設(shè)立草業(yè)研究專項的基礎(chǔ)上，積極與國內(nèi)知名院校合作，廣泛吸引國內(nèi)外草學(xué)人才，以苜蓿產(chǎn)業(yè)化為核心目標(biāo)，與生產(chǎn)緊密結(jié)合，鼓勵開展苜蓿產(chǎn)品、技術(shù)開發(fā)等方面的科研項目。通過基層科技人員培訓(xùn)、本科、碩士研究生培養(yǎng)提高草業(yè)從業(yè)人員技術(shù)水平，壯大草業(yè)人才隊伍。

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葉紅敏 （1968.4-），安徽省桐城市人，從事動物疫病防控、動物及動物產(chǎn)品檢疫管理、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管等動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。