動物檢疫在畜產品質量安全中的作用和對策

馮啟（遼寧省撫順經濟開發區高灣動物衛生監督所 113123）

王安（遼寧省撫順經濟開發區高灣經濟區動物檢疫站 113123）

1 動物檢疫的作用

畜牧業迅速發展中，不僅要重視畜牧業的發展規模，還應該重視養殖過程中的管理方式和畜類的養殖技術，最重要的是要重視畜產品質量安全，確保相關動物產品符合標準要求，為消費者提供高質量的畜產品，近幾年，我國畜產品質量安全工作面臨較大問題，筆者認為動物檢疫在畜產品質量安全中的作用主要有兩個方面。

1.1 檢疫對動物產品質量的作用

檢疫質量直接影響畜產品的質量安全，是確保畜產品質量安全的核心環節，在這個核心環節中，國家法律規定相關疫病檢查，包括：口蹄疫、支原體肺炎等，這些疾病還會傳染給人，一旦人感染這類病毒會出現很多并發癥，直接威脅人體健康。

1.2 產地檢疫對動物產品質量的作用

產地檢疫指動物在出欄之前，原產地的技術人員對動物實施專業檢疫，相關的疾病監管措施，通過產地檢疫能提前發現動物體內的疾病，并及時采取有效的解決措施，在病變發現之前治愈。例如豬在調運之前，需要對以下疾病進行檢疫，包括豬肺疫病、豬丹毒疾病、藍耳病、豬炭疽病、豬瘟等進行全面的檢疫，這些疾病會對畜產品的安全和質量，社會穩定帶來很大威脅。如是在產地檢疫不嚴格，攜帶上述疾病的豬會將疾病傳播帶調運地區。

2 有效對策

2.1 重視基層建設、落實法律法規

動物檢疫工作應以鄉鎮機構為建設重點，建立標準化的畜牧業獸醫站，同時還應該帶動全市基層動物檢疫體系的建設力度。結合實際情況，完善基層獸醫服務體系，明確部門職責，確保機制健全、人員專業、經費充足，近而加大獸醫技術、動物疾病防疫、畜產品質量安全等知識的推廣，確保動物檢疫工作的順利落實。針對一些基層服務機構，要加大建設力度，同時還要爭取政府支持力度，自上而下建立健全機構制度，確保機構運行順利，確保動物檢疫工作行政管理有力開展，同時還要結合服務現狀，建立完善的基層讀物工作體系，提升基層動物檢疫工作的高效率開展。

2.2 阻止重大動物疫情并發

相關部門應強化疾病的安全保障工作，重視各項綜合措施的實施力度，最重要的是要落實責任管理制，確保不會引發區域性動物重大疫情。動物檢疫部門要落實春季、秋季兩個時間段的免疫工作，構建強有力的免疫屏障。同時動物疫病部門還應加強疫病監測工作，及時將疫情隱患排出。針對一些病死動物采取無害化處理，主要處理手段有焚燒、掩埋、石灰化等手段。相關部門還應該重視重大疾病防控演練工作，邀請養殖戶參與到演練工作中，相關部門應該完善物資儲備，提高區域重大動物疫情的處置能力。

2.3 確保畜產品質量安全

政府相關部門應該完善畜產品質量安全的監管工作，結合實際工作情況完善監管工作體系，相關檢疫部門應該在全市范圍內開展整治活動，例如瘦肉精整治工作、獸藥、飼料等整治工作，在源頭控制疫病傳染。針對那些在養殖過程中添加瘦肉精喂養動物的養殖戶或者是養殖場需要給予嚴重處罰。為確保動物檢疫工作的工作效率，需要完善獸醫監管網絡體系，加強對一些養殖戶的監管力度，同時還應該加強違禁物質的檢測力度，及時消除安全隱患。

檢疫部門應該加強檢疫工作的監督力度，采取獎勵、補貼相互交叉的形式，提升整體的食品安全檢測水平，檢疫部門也應該重視扶持檢疫的申報工作，積極推廣屠宰環節的監控，實現畜產品源頭的可查度，以此提升全市畜產品質量安全，與此同時，還應創新屠宰管理方式，建立健全人員結構，完善人員責任制，確保市面上畜產品的安全。

3 小結

綜上所述，畜產品的安全形勢不容樂觀，需要相關部門采取有效管理措施才能確保畜產品食品的安全，政府應重視縣級城市檢疫部門的建立，完善人才結構，強化動物檢疫工作的建設力度，畜產品安全質量的前提就是動物檢疫，政府部門需要重視檢疫工作，確保市面上畜產品的安全，通過建立相關的激勵制度提升檢疫工作人員工作的積極性，促進檢疫工作發揮其該有的作用。