指導農民養殖肉牛快速育肥技術

瑪依努爾·斯拉木（新疆疏附縣畜牧技術推廣站844100）

關元鑫 （新疆疏附縣站敏鄉畜牧獸醫站844100）

指導農民養殖肉牛快速育肥技術

瑪依努爾·斯拉木（新疆疏附縣畜牧技術推廣站844100）

關元鑫 （新疆疏附縣站敏鄉畜牧獸醫站844100）

采用肉牛標準化飼養技術與全混合日糧快速育肥新技術，引進關鍵技術，不斷提高勞動生產率、產肉率和商品率，實現高產、穩產、優質、低耗的現代化生產，獲得良好的經濟效益。

肉牛；西門塔爾；科技特派員；育肥技術；指導

1 基本情況

疏附縣具有肉牛育肥悠久的歷史和得天獨厚的生產，銷售條件和肉牛飼養管理基礎條件，地處喀什市周邊，地理位置優越，產品銷售渠道便利，有大量的消費購買群體。重點發展高產、優質、安全的無公害畜產品，滿足喀什地區及周邊和田、克州等地州對牛肉的需求，現有存欄肉牛7萬頭。

（1)建設優質肉牛生產核心示小區1個，輻射、帶動示范村6個，計劃在3年內完成，每頭肉牛約增收200元，單產水平較上年提高10%以上，牛肉實現優質優價，由現在的每千克40元提高到45元左右。

（2)通過對農民的指導起到以點帶面，輻射全鄉，達到發展疏附縣優質牛肉產業的目的，使疏附縣牛肉生產向優質、高效、高產、持續穩定的產業化方向發展。

2 加大投入

通過科技特派員的指導可增收達10%以上，資金投入回報率在50%以上，帶動就業人數22人，占所服務村中農戶總數的15%，帶動婦女數占所服務戶的50%以上，帶動貧困 （低收入)人口占所服務農戶的10～20%以上。

（1)引進肉牛新品種，推廣優質高產肉牛品種，為牛肉加工企業提供高檔優質牛肉，創優創新產品，促進企業發展和產業化體系形成。通過推廣優質品種，肉牛科學管理技術，使肉牛育肥率達90%，可提高牛肉生產的經濟效益和社會效益。

（2)開展無公害牛肉生產。總的要求是牛肉成分無超標或無污染源，飼料多用無公害，使用高效、低毒、低殘留的獸藥，建立無公害生產基地，創建優質名牌綠色食品。

（3)建設優質牛肉生產加工基地：逐漸淘汰傳統肉牛育肥方法，逐步引進牛肉加工機械設備。通過引進牛肉成套加工生產線、取代現有落后傳統牛肉生產銷售渠道。徹底改變現有肉牛育肥率低，育肥技術差的問題，提高肉牛育肥技術。

3 加大培訓力度

每月開展兩次肉牛養殖實用技術培訓，在培訓期間充分利用農村各種設施設備，采取多種形式，講給農民聽，做給農民看，提高農民的科學養殖水平，同時加大示范肉牛育肥技術運用的能力。

4 經濟社會效益分析

通過建立和生產優質，高產，核心肉牛示范區，每頭肉牛增收200元以上，解決肉牛育肥的關鍵技術，為肉牛生產持續發展提供技術儲備；全面提升疏附縣肉牛生產技術水平和產量，肉牛養殖一項人均收入比2015年增加2300～2500元。

5 主要制約因素及解決辦法

項目實施主要制約因素是資金問題。因此，想辦法多渠道籌措資金，充分發揮各界積極性，通過群眾自籌、爭取國家項目資金，多方面籌集資金，盡快立項，扶持項目順利實施，把科學的飼養管理方法推廣到千家萬戶，提高科技含量，增加農牧民收入，脫貧致富。

6 項目建設方案

本項目設計的總體建設規模為：肉牛繁殖小區建設配種站購買優質肉牛10頭，年配種改良肉牛380頭，聘請繁殖、繁殖專家1名，開展技術培訓5期，每期5d；小區計劃建設牛圈1000m2，種植優質飼草料100畝。

7 技術方案

7.1 肉牛養殖

采用優質肉牛 （西門塔爾)，采取雜交配種、引種相配等方式進行肉牛養殖和良種擴繁。充分利用現有科技服務體系，為肉牛養殖基地提供全方位的服務，不斷提高肉牛的科技含量。

7.2 飼草料基地

（1)飼草料基地建設，以就近農田為基地，通過采用整地、施肥、播種、清除田間雜草、灌溉以及田間管理等措施，使飼草飼產保苗率達95%以上。

（2)優質人工草地畝產干草達500kg，飼料專用玉米畝產鮮秸稈3000kg，畝產籽實400kg。

（3)牧草以紫花苜蓿為主要品種，玉米以飼用青貯為主要品種。