育肥架子牛科學飼養和管理關鍵技術

劉英財

（河北省隆化縣農牧局068150）

育肥架子牛科學飼養和管理關鍵技術

劉英財

（河北省隆化縣農牧局068150）

在肉牛飼養過程中，由于人們缺乏科學飼養和規范管理意識，導致肉牛增重緩慢、肉牛產品質量不高、綜合效益低下，在一定程度上限制了肉牛生產性能的充分發揮。為了提高肉牛養殖經濟效益，最大限度地發揮肉牛生長潛力，為人們生產更多更好的牛肉產品，現就肉牛日常管理及科學飼養技術關鍵綜述如下，供養殖戶參考。

1 嚴格程序，規范管理

1.1 搞好清潔衛生，嚴格消毒程序

育肥架子牛入場前一周要對牛舍進行清掃并用2%火堿溶液嚴格消毒；架子牛入場要隔離21d以上，隔離期滿健康無病，飼養在固定牛舍的槽位上；所用飼喂等器具用0.1%高錳酸鉀溶液洗刷，然后再用清水沖洗；牛舍每天清掃除糞，保持衛生清潔；日常消毒本著春、夏、秋季每3天對牛舍及用具進行一次徹底消毒，冬季每7～15天對牛舍及用具進行一次徹底消毒，其他常規消毒經常進行，遇有特殊情況每日消毒。

1.2 注意防寒保暖，保持適宜溫度

牛適宜生長溫度為4～24℃ （最佳適宜生長溫度8～20℃）。母牛懷孕適宜溫度為16～20℃，犢牛出生后的適宜生長溫度為35～38℃。據此應注意冬季防寒保暖、夏季防暑降溫。

1.3 做好驅蟲健胃，奠定育肥基礎

對新引進的架子牛用驅蟲劑驅除體內外寄生蟲，在驅蟲3d后對架子牛進行健胃。以后春、秋兩季各驅蟲一次。

1.4 堅持 “四定”、“五看”、“五凈”、“一短”的飼養管理方法

在育肥牛整個飼養期應堅持 “四定”，即定時上下槽、定量飼喂精粗飼料，定位—給育肥牛固定槽位，定刷—每天由專人刷拭牛體一次、約15min左右，促進血液循環，增進食欲； “五看”即指看采食、看飲水、看糞尿、看反芻、看精神狀態是否正常； “五凈”即指草料凈、飼槽凈、飲水凈、圈舍凈、牛體凈； “一短”即鋼繩短，目的是減少育肥牛活動范圍。

1.5 按時稱量體重，掌握育肥效果

架子牛進場后立即進行空腹稱重，以后每月稱重一次，適時掌握每個育肥牛的增重效果，以便根據增重情況，采取相應科學的飼養管理方法和改進措施，及時淘汰增重緩慢個體牛。

1.6 搞好防疫滅病，確保育肥牛健康

一是搞好清潔衛生、殺菌滅源：牛舍每天打掃，及時清除圈舍內牛的排泄物、剩草剩料及其他雜物，并及時消毒，消除和凈化病原微生物及寄生蟲的繁衍生棲場所，保持槽凈、舍凈、水凈；二是經常觀察牛群動態：如采食、飲水、反芻、排便、排尿等情況，發現疾病及時治療；三是搞好防疫注射：如牛口蹄疫、牛氣腫疽等。采取每年春秋兩季要進行集中免疫接種、常年進行補針的免疫程序，力求做到頭頭接種，個個免疫，確保防疫效果。

1.7 注意安全，建立人畜親和力

公牛記憶力及防反射能力強，飼養人員要通過飼喂、飲水、刷拭等途徑培養人畜親和力，確保飼養人員安全。一般情況下，盡量避免頻繁更換飼養人員。

1.8 適時出欄，避免負增長

肉牛超過500kg后，雖然采食量增加，但增重速度明顯減慢，如果不是生產高檔牛肉，繼續飼養不會增加效益，要及時出欄。對肉牛出現厭食現象，如體重超過500kg以上即可出欄，不用調理。

1.9 適量自由運動

生產高檔牛肉的肉牛可適當自由運動。

1.10 防止異食

供給牛全價營養的飼料，防止牛因缺乏礦物質元素、微量元素、維生素等出現異食現象而食入塑料袋、麻帶片、碎布、碎石、鐵定、牛毛等異物。

1.11 防止偷食

一是防止偷食過多的精料發生瘤胃積食、酸中毒；二是防止偷食過多豆科牧草發生瘤胃鼓氣；三是防止偷食塊根、塊莖類飼料，發生食道阻塞；四是避免大量采食青草或雨后青草，防止發生低血鎂癥，也就是青草抽搐癥。

1.12 防止中毒病的發生

一是防止毒鼠餌等化學有毒物質中毒；二是避免飼喂發霉變質飼料中毒；三是防止亞硝酸鹽中毒；四是防止飼喂有毒植物如毒芹、櫟樹葉、蕨菜苗、玉米苗、高粱苗等引起的中毒；五是經常通風換氣，以排除牛舍內SO2、 H2S、 CO、 CO2、 NH3等有害 氣體，保持圈舍空氣清新，避免有害氣體對牛的侵害造成積累中毒。

1.13 保證光照時間

冬季保證日光照時間不低于8h。

1.14 定期修蹄

由于舍飼或缺乏礦物質元素，牛蹄質變松軟，長成長片，應及時修剪，防止蹄病發生。同時，圈舍不要存水，避免泥濘，防止蹄葉感染。

1.15 防止意外事故發生

在飼養過程中加強飼草飼料管理，防止人為下毒；加強運輸管理，避免運輸損傷及其他事故發生等。

2 科學飼養，增加效益

2.1 供給肉牛營養全價的日糧

育肥肉牛應根據肉牛各生長階段、各生產性能的營養需要配合日糧，供給肉牛營養全價的日糧，滿足蛋白質、礦物質、維生素、微量元素的需要。

2.2 飼料種類多樣化

育肥肉牛不但精、粗、青飼料合理搭配，且種類應齊全、多樣化。如肉牛飼料應按體重準備，即按肉牛每百千克體重計算：青干草0.8～1%；青貯玉米6～8%，糟渣類適量，精飼料0.8～1%。

2.3 嚴格掌握采食量和飼喂時間

肉牛每日飼喂時間要恒定，采食量因生長階段、生產性能的不同略有調整。

2.4 鈣、磷及礦物質微量元素充足供應

鈣磷比例掌握在1.5～2：1，占日糧給量的1.5～2%，礦物質微量元素保證充足供應。

2.5 供給充足清潔飲水

牛身體約70～80%由水構成。粗略說，在平常氣溫下，肉牛每進食1千克干物質約需水3.5～5.5L，而犢牛需4～6.5L水,在熱天每100千克體重飲水量12L。

通常情況下，一頭活重200kg的牛，日飲水30～40L，熱天日飲水45L；活重300kg的牛，日飲水40～50L，熱天日飲水60L；活重400kg的牛，日飲水 50～60L， 熱天日飲水 70L； 活重500kg的牛以上，日飲水60～70L，熱天日飲水80L。夏天日飲水5次左右，冬天日飲水1～3次。

在炎熱干燥季節，若牛只完全缺水，第4天就會脫水，完全喪失食欲。給飲清潔水，禁飲陳舊腐敗水、河流水、糞坑水、冰雪融化水、冰渣水等。

2.6 科學給鹽

根據牛體重大小每日需食鹽50～150g，或占日糧的0.8～1%。

2.7 禁喂冰凍飼料

如冰凍青貯、冰凍微貯、冰凍塊根塊莖飼料、冰凍精飼料等。