當前豬場托管進程艱難的原因

張貽傳

（華農恒青實業有限公司，江西 高安 330812）

當前豬場托管進程艱難的原因

張貽傳

（華農恒青實業有限公司，江西 高安 330812）

豬場托管，近年來飼料公司、獸藥疫苗公司、養豬設備公司、豬場服務公司等，只要跟養豬有關的公司都對這種新型的客戶合作模式躍躍欲試。豬場托管本來是一件雙方互惠互利的事，豬場借助托管方的技術力量和管理方式提高場里的生產水平，挽回因自身管理不善、技術缺乏導致的損失然后雙方合理分成。然而商品經濟大潮中人心不古，托管方和豬場各懷心腹事或者一方算計另一方，豬場托管本來就是新型場企合作模式，合作過程各項約定都處于摸索中，也為純心算計的一方提供了方便之門，結果絕大多數托管合作僅是曇花一現，有的合作雙方甚至還對簿公堂。筆者和朋友成立過專門的托管服務公司，也在現在任職的公司負責過托管，在此期間，接觸了很多有過托管合作經歷的豬場和托管公司，對他們的合作過程進行總結分析，得出如下教訓，在這里給廣大豬場老板和托管公司提個醒，避免雙方不必要的麻煩。同時，借此平臺希望大家一起努力，規范豬場托管合作方式，揚其利避其弊，讓豬場托管合作方式成為提升中國養豬水平的新模式。

托管方給豬場承諾生產指標，并根據生產指標提升程度收取相應托管費的技術托管模式，已經存在多年，2013年之后更是如雨后春筍一般，風靡大江南北，然而絕大多數的技術托管都以失敗告終，究其原因托管方和豬場的因素都有。

1 托管方導致的技術托管合作失敗

托管方沒有養豬實力，借托管名義賣產品，其結果是豬場生產成績沒有得到有效提升。豬場僅獲得因托管方未達成合同約定生產指標而賠償的資金，挽回損失額度有限。托管方借托管名義賣產品主要有以下幾種表現：

1.1 資金誘惑

豬場使用托管方的產品，托管方給豬場長期大額度授信。某些豬場因為盲目擴建、生產管理不善、生產資金挪為它用等原因造成資金緊張時，這種高額度授信無疑是這些豬場很想抓的救命稻草。

1.2 免費派人

豬場因其工作環境封閉、待遇偏低等原因導致人員招聘困難，總是存在人手不足的問題。托管方免費提供人員，能一定程度上緩解豬場人手緊張的問題，所以豬場都比較愿意接受。有的豬場老板貪小便宜，認為免費人員用了省錢。有的豬場缺乏技術力量，也喜歡托管方派駐人員。

1.3 承諾高生產指標

托管方為了把豬場攻下，承諾比豬場現有成績高很多的生產指標，豬場誤認為托管方技術實力強，把豬場交給托管方管理。

1.4 衡量技術托管的標準

以上3種情況，托管方都只有一個目的：用托管合同把豬場綁定，使用自己提供的產品，利用產品獲取利潤，即使最終達成不了托管合同約定的生產指標也只是拿少量產品利潤去補償豬場。所以托管方不會真正關注豬場的生產成績，只要自己的產品在豬場持續使用就行。派駐的人員不僅技術水平參差不齊，而且一味關注產品用量，產品使用過程造成浪費。甚至有的托管方根本就不懂怎么去管理豬場，怎么有實力去幫豬場提升生產水平呢？

對于豬場來說，生產成績提升才能帶來更多的利潤，才能提升豬場的競爭力，因此衡量技術托管合作是否持續的標準就是：托管之后是否能明顯提高豬場生產成績。其他方面的資金、人員支持都只能暫時緩解豬場壓力，不要因小失大。

2 豬場導致的技術托管合作失敗

豬場投資巨大，交給別人來管理終究自己不放心，所以豬場老板要求托管方支付高額托管押金。但是豬場老板管不好豬場才去尋求托管方幫助，不是托管方求著豬場老板把豬場交給自己來管理，而且資金一旦支付出去也存在風險，所以一般情況下托管方不會支付押金給豬場老板，這個矛盾的存在導致技術托管方式很難形成真正的合作。有的豬場老板怕托管方與產品供應商有利益關系，所以不愿把豬場交給托管方管理。有的豬場老板不愿與他人共享利益，寧愿自己每頭豬只掙200元，也不愿意把豬場交給托管方每頭豬掙300元，分50元給托管方，這部分豬場老板是不可能會進行技術托管合作[1]。有的豬場意識到托管能給自己帶來更多效益，接受技術托管合作，卻因為以下一些原因最終導致托管合作失敗。

2.1 虛報生產成績，提高托管門檻

有的豬場生產成績不好，怕別人笑話，吹噓生產成績感覺有面子。有的豬場虛報生產成績，覺得可以糊弄托管方簽下高生產目標托管合同，達成托管目標自己可以少出托管費，如果沒有達成托管目標，自己可以獲得更多的補償。孰不知，托管目標簽訂過高，托管方賠償風險很大，即使達成托管目標獲利也很少，托管方怎么會有積極性呢？在這種風險大于收益的情況下多數人會選擇放棄，沒人來托管你的豬場，自己又管不好，最終成績得不到提升，還不是損失自己的利益。

2.2 干預托管方管理

豬場老板把豬場交給托管方管理不放心，所以時不時去插手豬場生產管理。有的豬場老板對托管方寄予過大希望，認為托管方什么事都應當完美，所以專挑托管方不足，對托管方工作指手畫腳。豬場老板對托管方工作干預，導致員工不知道該聽誰的？有的托管方為了能繼續合作，委曲求全，按豬場老板的意思管理，最終導致成績提升不高，此時豬場老板感到很慶幸，幸虧自己嚴格監督否則可能還會有更大的損失！這種多重管理狀態不改變，托管合作怎么可能持續呢？

2.3 托管費不兌現

豬場原有生產成績比較低，經過一段時間托管合作之后，生產成績大幅提升，豬場需為此支付比較多托管費用。此時豬場老板只看到自己要付出一大筆托管費，卻不知因生產成績提升，自己可以獲得比托管費多幾倍的收益，所以找各種理由減少托管費支付或者延遲支付時間。有的豬場老板竟然只支付一半的托管費給托管方，這樣必將導致托管合作失敗。

2.4 生產成績提升，解除托管合同

比找理由減少托管費支付好一點的豬場老板，在看到豬場各階段生產指標穩定，人員操作規范，認為沒必要再與托管方合作，自己按托管方的管理方案也能把豬場管好，所以在支付完上年的托管費之后不續簽托管合同。這種豬場有的可以持續把豬場管理好，有的在托管方離開之后，生產成績逐步下降。

3 成本托管看似美好

成本托管是：托管方在保證MSY（每頭母豬每年平均提供的上市肥豬數量）情況下，豬場老板在每次商品豬出售時按每千克豬重量約定價格把生產成本支付給托管方。對于豬場老板來說，由于整個生產過程的流動資金都是托管方負擔，沒有資金壓力，整個生產過程豬場老板都可以不參與，托管結算也省心，賣豬稱重之后把生產成本結算給托管方。對于托管方來說，整個豬場自己可以完全做主，不用擔心豬場老板干涉管理，另外成本托管收益也比技術托管高。正因為成本托管方式看似對于雙方都是有利，所以成本托管很容易達成合作，但是仔細一分析，成本托管方式其實對雙方都風險很大。

3.1 對豬場的成本風險

豬場尋求托管的目的是增加豬場效益，其中最重要的兩個方面是：第一，提升豬場MSY，降低固定成本分攤；第二，減少生產浪費。要實現這兩點，需要有專業的技術團隊和管理團隊才能實現。當前豬場效益低，多數情況是豬場老板舍不得出錢請專業人員或者是對專業人員承諾不兌現導致豬場沒有專業團隊，所以養不好豬，導致效益低；少部分豬場才是舍得出錢，但不知道怎么管，造成資金浪費效益低。成本托管需給托管方較大讓利空間才可能有合作，用這個成本托管的資金來請技術托管團隊，還怕養不好豬？例如A豬場生產母豬1 000頭，現有MSY是17頭，出欄體重120 kg肥豬每千克毛豬成本（扣除欄舍折舊外，以下同）是12.5元，現在以成本方式托管給B公司，約定出欄體重120 kg肥豬每千克毛豬成本12.2元。經過托管2年后MSY為20頭，實際出欄成本為每千克毛豬11元。每年B公司從該豬場獲得的利潤是（12.2-11）×120×1 000×20=288萬元！如果A豬場找C公司來做技術托管，約定基礎MSY17頭，超出基礎部分每頭豬支付技術托管費150元。C公司為了改變豬場管理，提出增加人員和優選飼料、獸藥疫苗等措施，結果增加技術人員3名，A豬場需每年多付工資20萬元，飼料、獸藥疫苗每年比原來多支付30萬元。托管2年之后，實際MSY為20頭，實際出欄成本為11.2元。每年A豬場需支付C公司托管費（20-17）×1000×150=45萬元，那么A豬場實際每千克毛豬出欄成本為11.2+450 000/(1000×20×120)=11.39元，相比成本托管A豬場多盈利（12.2-11.39）×1000×20×120=194.4萬 元。因此，相對技術托管來說，多數豬場進行成本托管不是降低了生產成本，而是增加了生產成本。

3.2 對托管方的風險

成本托管不僅對豬場存在提高成本的風險，而且對托管方也存在風險。豬價高于雙方約定成本價時，合作雙方目標是一致的，豬場出售豬越多，雙方都獲利越多。當豬價跌到雙方約定成本價以下，每出售1頭豬，豬場不僅要把所有的賣豬收入給托管方，而且要額外拿錢來補足因毛豬價低于結算價的差額，豬場出售豬越少，豬場補給托管方的差價就越少。此時，合作雙方的目標就有分歧，托管方希望豬出售越多越好，而豬場希望豬出售越少越好。如果豬價長期低于約定成本價或者豬價低于約定成本價比較多的時候，雙方是否還能合作愉快？

如果成本托管除了約定成本價格之外還附加了MSY獎罰，那在豬價低于約定成本價時合作雙方的矛盾會更加突出。比如A托管公司和B豬場簽訂了育肥豬100 kg體重每千克毛豬成本結算價為12.0元，保證MSY18頭，MSY超出18頭以上部分每頭豬B豬場獎勵A公司100元；MSY低于18頭，低于部分每頭豬A公司賠付B豬場100元。當每千克毛豬價為12.0元時，對于B豬場來說出售1頭豬100 kg體重毛豬可以獲利0元，但是如果MSY低于18頭，每低于1頭B豬場卻可以獲得100元的賠付。那樣，合作雙方的目標分歧就會更大。

4 豬場托管需要雙方付出，共利則久

豬場是資源，豬場老板是資源的擁有者，但卻不會開發利用，引入會養豬的托管公司來共同開發，這是一種雙方共贏的合作模式[2]。豬場托管的根本目標是獲取更大的效益，達成目標的重要途徑是提升豬場MSY，因此衡量托管方實力就是看托管之后MSY是否明顯提升。對于生產成績差的豬場來說，不提升MSY將面臨生存問題，托管方因MSY未達成而賠付的錢，不能幫豬場解決根本性生產問題，只能給不絕如縷的豬場生存延一口氣而已！

合作雙方需要坦誠，需要信任合作才易達成。合作過程雙方共同付出，目標才可實現。雙方遵守契約，合作才會長久[3]。2017年5月豬價開始下跌，成本托管合作方式將很可能面臨存亡絕續問題，而承諾生產指標的技術托管不管豬價高低，合作雙方的目標都是提升MSY，這個目標符合豬場的生存之路。

[1] 李俊柱.第三方服務前途光明道理曲折[J].今日養豬業，2017(z1)：37-38.

[2] 代廣軍.與豬場建立緊密型關系是技術服務的趨勢[J].今日養豬業，2017(z1)：35-36.

[3] 黃若涵.契約精神與中國豬場托管[J].豬業科學，2014，31(10)：56.

2017-06-23）

張貽傳（1978-）男，江西井岡山人，獸醫師，主要從事豬飼養管理和疾病預防工作。