微生態制劑預防仔豬腹瀉的應用前景

趙鎖花，康二勇

（1.天津農學院動物科學與動物醫學學院，天津 300384；2. 北京科為博生物科技有限公司，北京 102609）

微生態制劑預防仔豬腹瀉的應用前景

趙鎖花1，康二勇2

（1.天津農學院動物科學與動物醫學學院，天津 300384；2. 北京科為博生物科技有限公司，北京 102609）

仔豬由于消化機能不完善，抗病能力差，極易發生各種原因引起的腹瀉，嚴重影響仔豬的健康生長，降低成活率。微生態制劑可以促進仔豬腸道菌群建立，提高飼料的消化率，增強免疫機能，降低仔豬腹瀉的發生，在養豬生產中具有廣闊的應用前景。

仔豬；腹瀉；微生態制劑

微生態制劑是指對宿主有益的活的微生物或者其代謝產物經生物技術處理而制成的生物制劑。微生態制劑通過調節仔豬腸道微生態平衡而提高仔豬的免疫力，預防腹瀉的發生，無藥物殘留，對環境沒有污染。仔豬腹瀉給養豬生產造成很大的經濟損失，在禁用及限制抗生素使用的今天，微生態制劑替代抗生素預防仔豬腹瀉已取得一定成效。

1 微生態制劑預防仔豬腹瀉的研究進展

微生態制劑的最早研究始于20世紀初的1905年，俄國微生物學家梅齊尼柯夫用酸奶（乳酸桿菌）治療幼畜腹瀉，并證明乳酸桿菌可以抑制大腸桿菌。然而，抗生素的發現，使得微生態制劑作為飼料添加劑的研究被忽視，直到抗生素的使用導致嚴重的藥物殘留，耐藥菌株不斷出現以及對環境造成污染等一系列問題出現之后，微生態制劑的研究及應用才被真正重視起來。日本是世界上生產微生態制劑最早的國家，20世紀80年代初已有26種醫用益生菌在國際市場中使用。1989年美國食品與藥品管理局（FDA）公布了42種微生物菌種可以安全使用。1991年德國、法國、英國及丹麥等歐洲國家在市場上使用的菌種達50多種，2013年我國農業部準許在動物飼料中添加的菌種共34種，這些菌種主要包括乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、曲霉菌等。

我國對動物微生態制劑的研究始于20世紀70年代，1980年方定一用NY10（大腸桿菌）預防仔豬黃痢取得明顯效果，1984年吳天德用乳酸桿菌治療仔豬下痢取得顯著效果，經過30多年的不斷研究及臨床應用，微生態制劑在我國養殖生產中已發揮了重要作用，特別是在預防與治療幼齡動物腹瀉方面具有顯著療效。目前，我國及其他一些發達國家利用現代基因工程技術對微生態制劑的菌源進行功能性修飾，培育性能更加優良且對外界環境具有較強抗性的菌株，微生態制劑的生產已由早期的單一制劑提升為效果更加顯著的復合微生態制劑。

2 仔豬腹瀉的原因

2.1 消化機能不完善

仔豬消化器官不發達，消化機能不完善，20日齡前的仔豬胃內缺乏鹽酸，對營養物質的消化吸收功能較弱，母豬的泌乳機能從21日齡達到高峰后，逐漸開始下降，而仔豬隨著日齡的增長對營養物質的需求增加，因此需要給仔豬補飼營養濃度較高且易于消化吸收的飼料，否則容易造成消化不良，生長發育緩慢，抗病力降低。

2.2 免疫機能不健全

仔豬的免疫系統從6周齡后才趨于完善，仔豬體內的抗體主要是通過母乳獲得，而母乳中的抗體在仔豬出生后10日齡便開始下降，因此隨著母源抗體的降低，仔豬的抗病能力下降，此時如果飼養管理水平較差，仔豬非常容易感染周圍環境中存在的病原體而發病，特別是常見的沙門氏菌、致病性大腸桿菌以及豬流行性腹瀉病毒、豬傳染性胃腸炎病毒等，都是導致仔豬腹瀉的主要原因。

2.3 早期斷奶刺激

早期斷奶容易導致仔豬食欲減退，消化機能紊亂。研究表明仔豬斷奶后小腸的形態結構會發生顯著變化，表現為小腸絨毛的高度降低，隱窩深度增加，酶的活性降低，腸道吸收能力降低，同時腸道的屏障機能降低[1]，研究表明仔豬斷奶后腸道乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌的數量下降，大腸桿菌等有害菌的數量上升[2]，容易發生仔豬腹瀉。

3 微生態制劑的作用

國內外大量的研究及臨床應用結果表明，微生態制劑作為仔豬飼料添加劑不僅可以預防仔豬腹瀉，而且可以提高飼料的轉化率，促進仔豬生長，對養豬業的健康發展具有重要作用。

3.1 促進仔豬腸道正常菌群的建立

健康仔豬的腸道中有益菌保持一定的種類和數量，對維持機體的正常生理機能起著重要作用，這種平衡一旦被打破，容易導致疾病的發生，微生態制劑可以及時修復這種損害從而維持正常的微生態環境[3]。宋良敏[4]及尹清強[5]等人的研究都表明在仔豬飼料中添加復合微生態制劑可以顯著增加腸道中乳酸桿菌和雙歧桿菌的數量而減少腸道中大腸桿菌的數量，因而可以降低仔豬腹瀉的發生率。

3.2 提高仔豬的免疫機能

微生態制劑是良好的免疫激活劑，可提高干擾素和巨噬細胞的活性，增強吞噬細胞的能力，在抗菌、抗病毒及抵抗霉菌毒素方面表現出顯著效果[6]。喬麗敏等人的研究表明微生態制劑可以提高仔豬的免疫力，感染率明顯降低，腹瀉減輕[7]。

3.3 提高飼料利用率促進仔豬生長

活菌類制劑在動物消化道中能分泌多種消化酶，如芽孢桿菌可以分泌較多的蛋白酶、脂肪酶，淀粉酶及纖維素酶等，雙歧桿菌可以提高仔豬腸道中乳糖酶、蔗糖酶及三肽酶的活性，利于飼料中營養物質的消化。王亞芳[8]等研究表明在仔豬飼料中添加1 000 g/t枯草芽孢桿菌和植物乳桿菌制成的復合微生態制劑，可提高日增重，降低仔豬飼料增重比0.158。孫媛[9]采用液態復合微生態制劑添加在斷奶仔豬飼料中進行研究表明，微生態制劑對斷奶仔豬增重和提高飼料利用率具有良好的促進作用，平均日增重較對照組提高41.12%～51.78%，飼料利用率提高28.15%～45.08%，仔豬腹瀉率下降31.10%～57.07%，仔豬成活率顯著提高，研究還發現仔豬腸道中乳酸桿菌和雙歧桿菌濃度增加，盲腸中大腸桿菌濃度降低。

仔豬腹瀉是困擾養豬生產的一大難題。微生態制劑是一種綠色環保型的飼料添加劑，不僅可以預防仔豬腹瀉，增強免疫力，降低發病率；而且可以提高飼料的利用率及仔豬的生長性能，避免藥物殘留，提高豬肉的質量，降低養豬生產對環境造成的污染，促進養豬業的健康可持續發展。隨著微生態制劑在防治功能及生產工藝方面的不斷提升，在預防仔豬腹瀉中具有廣闊的應用前景。

[1] 易宏波.抗菌肽CWA對斷奶仔豬腸道炎癥和腸道屏障功能的作用及其機制[D].杭州：浙江大學，2016.

[2] 徐子偉.仔豬腸道損傷修復營養調控及機制和應用[J].動物營養學報，2014，26（10）：3034-3044.

[3] 胥彩玉，史兆國，劉國華，等.微生態制劑對雞腸道微生態區系影響的研究進展[J].中國家禽，2014，36(10)：46-49.

[4] 宋良敏.復合微生態制劑在養豬生產上的應用研究[D].北京：中國農業科學院，2012.

[5] 尹清強，李小飛，常娟，等.微生態制劑對哺乳和斷奶仔豬生產性能的影響和作用機理的研究[J].動物營養學報，2011，23（4）：622-630.

[6] 孟會賢.高效復合微生態制劑的研制及應用[D].天津：河北工業大學，2015.

[7] 喬麗敏，喬富強，郭彤，等.微生態制劑替代抗生素在斷奶仔豬生產上的應用研究[J].黑龍江畜牧獸醫，2013，12（上）：75-76.

[8] 王亞芳，肖群平，呂慧源，等.豬復合微生態制劑菌株的篩選及對仔豬生產性能的影響[J].中國畜牧雜志，2014，50（4）：58-61.

[9] 孫媛.液態復合微生態制劑的研制及在仔豬生產上的應用[D].長春：吉林農業大學，2006.

2017-05-02）

天津農學院附屬動物醫院關鍵技術集成與學生綜合能力提升

趙鎖花（1966-），女，內蒙涼城人，副教授，獸醫碩士，主要從事預防獸醫學的研究，E-mall:zhaosuohua@163.com