《中國燕窩消費指南》問世

馬燦

日前，中國第一本親民化、實用化燕窩指導書籍——《中國燕窩消費指南》新聞發布會在廣州召開。面對琳瑯滿目的燕窩商品，消費者到底該怎么選購？什么人適合吃燕窩？這些最常見，也最迫切的問題，都能在該書中找到答案。

燕窩市場的復蘇，必然帶來消費者的疑慮。《中國燕窩消費指南》（下稱《指南》）是中國首本親民而實用的燕窩專業書籍，它從普通消費者視角入手，介紹了燕窩的來源、分類、功效、甄別、選購、存放、烹飪、宜食人群，還分享了真實的體驗報告等。

《指南》的出版問世，既有著市場的硬性需求條件，也離不開廣東省燕窩產業協會（GBIA）的牽頭策劃，和廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心（IQTC）的專業指導。本書最后由中國質檢出版社、中國標準出版社聯合出版，公開發行。兩家“中”字頭出版社如此高規格看待《指南》，可見此書的專業重量及適用廣泛。

廣東省燕窩產業協會執行會長徐兵稱，《指南》可以說是燕窩營銷中不可或缺的專業工具書，也是燕窩消費者的實用參考書籍。他認為，消費者參照《指南》選擇專業燕窩品牌商、選購燕窩產品，基本上可以做到不吃虧、易維權。

據悉，《指南》主編陳文銳曾出版過中國第一本燕窩書——《解開燕窩密碼》。陳文銳系廣東出入境檢驗檢疫局技術中心食品實驗室（國家食品安全檢測重點實驗室）主任、研究員，WTO/TBT-SPS中國國家咨詢點專家組成員，進出口食品安全協作組專家組成員，廣東省燕窩產業協會創會副會長。