持續推進供給側結構性改革為進一步穩定生豬生產而努力

卷首語

持續推進供給側結構性改革為進一步穩定生豬生產而努力

歷史車輪緩緩帶領我們走進2017年，2016年全年豬糧比超高位運行，令養豬人喜笑顏開，終生難忘。回憶過去的一年，我們處在一個深入改革的發展時期，人們的思想意識高度統一，在習總書記引領下我們高歌奮進，講好中國故事，邁步走在社會主義的新時代。

養豬業緊跟時代脈搏。憶往昔，從40年前城鎮居民每人每月僅供應幾百克豬肉，農民只有在年節吃到豬肉。看今朝，我國已是世界養豬第一大國，2015年人均消費豬肉39.9 kg，全年豬肉產量5 487萬噸，生豬存欄45 113萬頭，生豬年出欄70 825萬頭，2016年的豬肉生產與消費情況稍有變動，但變化不會很大。今昔對比真可謂“天翻地覆慨而慷”。

2017年是深化農業供給側結構性改革的關鍵之年。剛剛結束的中央經濟工作會議和中央農村工作會議，進一步細化了習近平總書記在十八屆六中全會提出的農業供給側結構性改革的重要思想。

新的一年，面對國家農業供給側結構性改革的一系列舉措，養豬業將面臨著諸多挑戰：第一，原料方面。繼續調減玉米種植1 000萬畝，累計調減總量爭取達到4 000萬畝；玉米占豬飼料的50%以上，預計玉米總產量將發生明顯變動，可能出現玉米價格波動。第二，環保壓力。按照農業部生豬生產發展規劃（2016—2020），養豬產業格局將發生重大變化，實現養豬產區布局的一次革命。因為治污的實踐表明：土地消納，糞便還田是目前最有效的實用路徑。2016年12月20日召開中央財經領導小組會議把養殖糞污處理與資源化利用作為“十三五”時期160個重大項目之中，這將建立一個高度技術集成、環保和生態統一的養豬業。即將實行的排污許可證制度從長遠講對規范管理的養豬企業是個保護。未來隨著環保壓力增大，可能豬場新增速度趕不上拆遷速度。第三，去產能。2015—2016年間，能繁母豬存欄量持續下降，養豬業去產能表現明顯。到底中國應該養多少頭豬才合適？那么就養豬行情的現狀及變化、原料市場、產品消費分析，本刊認為能繁母豬存欄小于4 000萬頭、生豬年出欄小于6億頭、豬肉年產量小于5 000萬噸時，可能供需緊平衡，養豬效益較好！自古曉知谷賤傷農，豬養得太多對養豬業本身健康有序發展極為不利，是形成豬周期的主因，是暴殄天物對自然資源的極大浪費。本刊通過對2006年到2016年生豬價格、仔豬價格、豬肉價格、玉米價格、豆粕價格、全國豬糧比價走勢、全國CPI變動等進行詳細分析，預計2017年將可能會繼續呈現生豬產能減少，在豬產品進出口格局不變的情況下，養豬行情可能會比較樂觀。

2017年是中國養豬業發展的關鍵之年。業內各企業要遵循黨的十八屆五中全會提出“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念，依靠科技創新，做好生豬生產的各項工作。要審時度勢去調整存欄、優化豬群結構；要及時分析市場動態和價格走勢，選擇高效、綠色、環保型飼料；努力做好疫病監測與預警以及防疫工作；加強設施建設和新技術應用，加大對豬場糞污和病死豬無害化處理力度，達到國家環保要求；全面提升養豬業科技含量和生產水平，為社會提供高效、優質、綠色的生豬及豬產品，讓我們勠力同心，攜手努力為實現養豬業又一個豐收年而奮斗！

《豬業科學》編輯部

2017年1月1日